Pudim de Uva-Passa

O Pudim é de pão e na calda muita uva-passa...

Muito Cremoso e Saboroso...

Usei para a massa:

3 pães franceses fatiados

395 ml de leite condensado

800 ml de leite 

1 colher (sopa) de manteiga

4 ovos

Para a Calda:

1 xícara de açúcar cristal

1/2 xícara de água

1/2 xícara (chá) de uva-passa sem caroço

Começo sempre pela calda, levando ao fogo o açúcar e água,

deixo ferver até começar a ficar amarelinha, 

retiro do fogo, distribuo a calda em torno da forma,

já coloco as uvas no fundo da forma e reservo,

Bato no liquidificador os líquidos e acrescento os pães,

Quando tudo estiver bem homogêneo, 

despejo na forma com a calda já fria,

Levo ao forno 180ºC, preaquecido em Banho-Maria,

até que fique assado, +/- 1 hora e meia,

Faço o teste do palito.

Depois de frio levo para gelar...

Pronto, agora é só aproveitar o momento!!!

Espero que o nosso dia seja doce!!!

Feriadão Chegando com Muito SOL....

1000 Beijokinhas

Miriam