Broa Caxambú

Pedido de Amigo a gente vai correndo realizar,

A Dani me pediu a receita da Broa Caxambú...

Então fui lá testar...

Adoro e compro (comprava) direto...

Fácil e sem segredos, fica deliciosa e o custo é baixíssimo...

aliás, fácil e barato você encontra aqui mesmo no "Prato" 

Vem que eu te conto como eu fiz...

Em uma tigela coloquei os ingredientes secos:

250 g de farinha de trigo

250 g de fubá

250 g de açúcar

1 colher (sopa) de erva doce

Misturei bem e fui acrescentando:

125 g de margarina 

verifique se o teor de lipídios é

= ou > que 70%;

2 ovos batidos

3 a 4 colheres (sopa) de leite, coloco aos poucos, 

a quantidade vai depender do tamanho dos ovos;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Pronto, agora trabalho a massa, 

sempre com luvas de silicone para facilitar,

depois de bem homogêneo,

levo para a geladeira, coberto por uns 15 minutinhos,

enrolo bolinhas pequenas de massa +/- 25,

Coloco em forma untada e polvilhada com fubá,

salpico sobre elas açúcar cristal e levo para assar,

Deixo espaço entre elas, pois elas crescem bastante...

Forno 180º C até começar a dourar por baixo.

Se quiser dourada por cima, 

pincele gema de ovos antes de salpicar o açúcar;

Pronto, agora é só preparar o café e vamos lá...

Olha que delícia, por fora crocante e bem fofinha por dentro!!!

Guardo em pote hermético para conservar,

Olha que legal, uma sugestão para vender ou presentear!!!

Que nunca nos falte:

Doçura, Simplicidade e Muito Amor ao Próximo!!!

1000 Beijokinhas

Miriam