segunda-feira, 29 de junho de 2015

Macarrão de Férias

  


E por que as Férias chegaram....

A massa é de preguiçosa....

Super fácil, rápida e Deliciosa!!!




Preparei assim:

Em um refratário coloquei 1 sachê de molho pronto,

e distribui 500 g. de macarrão ninho,

salpiquei folhas de manjericão fresco e reservei.




Bati em uma tigela, até misturar muito bem:

200 ml de requeijão cremoso,

200 ml de creme de leite,

200 ml de leite integral,

Cobri o macarrão com a mistura.


Fervi 700 ml de água e 1 tablete de caldo de carne,

reguei o macarrão com a água fervente e 

salpiquei muçarela ralada.




Levei ao forno, coberto com papel alumínio,

até a massa ficar macia...


Hummmm  Delicioso!!!




Que as nossas Férias sejam de Paz e Alegria!!!

Até mais...

1000 Beijokinhas
Miriam Bralli

segunda-feira, 22 de junho de 2015

Bolo Festa - Glacê de Leite em Pó



No dia 1º de Maio foi o aniversário o meu segundo filho, 

o Jason e ele veio comemorar aqui com a gente.




Como vocês sabem, não tenho habilidade nenhuma com 

decoração de bolos, vocês podem conferir pelas fotos

  que eu não estou mentindo (rsrsrsrs)....mas resolvi tentar...

esta é a forma que encontrei desde quando eles eram 

pequeninos, de demonstrar o meu amor,

 carinho e agradecimento a eles, 

"bolo que mãe faz no aniversário dá mais "sorte""

o bolo não tem segredo é um pão-de-ló, 

recheado com creme de confeiteiro,

já a receita do glacê retirei da página

 "Amigos da Mago" lá do Facebook, 

e como todas as meninas diziam, que era super fácil

de fazer, de decorar e delicioso resolvi arriscar.... 




Aprovadíssimo, 

só preciso melhorar a minha técnica de decoração....

(rsrsrsrsrs)




Vamos Lá, eu fiz assim:


Pão de ló - Massa
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar,
1 xícara (chá) de leite fervente,
2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;

Bati as claras em neve, juntei as gemas,
o açúcar e continuei batendo 
até obter um creme bem claro e fofo,
Despejei aos poucos o leite e bati mais um pouco,
Misturei levemente a farinha peneirada com o fermento,
Coloquei em forma redonda 28 cm. untada e enfarinhada,
Levei ao forno pré aquecido 180ºC por +/- 40 min,
Retirei do forno deixe esfriar, 
desenformei e cortei ao meio para rechear;


Recheio
1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite,
500 ml de leite,
50 g de coco ralado,
3 gemas,
3 colheres (sopa) de maisena;

Bati todos os ingredientes no liquidificador,
Levei ao fogo mexendo sempre até engrossar,
Recheei o bolo com uma grossa camada,
Aguardei alguns instantes até o creme ficar firme
 e cobri com a parte de cima do bolo.




Para o Glacê usei:

12 colheres (sopa) de leite em pó,
12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro,
2 colheres (sopa) emulsificante,
150 ml de água gelada,
1 colher (sopa) de essência de baunilha,
(ou se preferir raspas de casca de laranja e limão)

Na tigela grande da batedeira, coloquei todos os ingredientes,
liguei na velocidade alta por +/- 10 min.,
até engrossar e ficar com consistência firme.

"Tentei" fazer as flores, 
boleando com saco de confeitar e bico pitanga, 
mas não deu muito certo...

Gostoso eu sei que ficou....e o Jason adorou!!!




Que a minha vontade de fazer as coisas, 
seja sempre maior que o meu desânimo, inercia e preguiça...

Que mesmo não saindo perfeito, eu possa tentar, tentar e 
tentar, pois é só através dos acertos e erros
 que chegaremos a perfeição!!!

Que eu faça sempre por amor e sem medo de falhar!!!

1000 Beijokinhas
Miriam Bralli

terça-feira, 16 de junho de 2015

Brincando com Massinha de Modelar



Férias chegando...

Criançada em casa, e se chover???

Para passar o tempo, 

que tal fazer e brincar com massinha de modelar???

Fiz para o Cauã, meu netinho e ele adorou!!!




Olha como é fácil???

Usei:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo,

1 1/2 xícara (chá) de sal,

400 ml de água,

4 colheres (sopa) de óleo,

4 pacotes de gelatinas cores diversas,
ou 
corante alimentício.




Dividi a água em 4 partes iguais,

Coloquei em cada uma, 1 colher (sopa) de óleo,

Acrescentei a gelatina e mexi bem até diluir.




Misturei a farinha e o sal, e dividi em 4 partes,

fui trabalhando a massa, aos poucos,

até ela ficar macia e firme, sem grudar nas mãos;




Prontinho, agora é só conservar em saco plástico,

dentro de um pote hermético, temperatura ambiente

 e soltar a imaginação, divirta-se!!!




Comecei a brincadeira, sugerindo que ele fizesse,

 bolinhas de cores e tamanho diferentes,

depois passamos para as cobrinhas, 

e logo ele já estava criando as suas peças...




Modelamos as frutas e legumes que ele mais gosta,

os animais e o boneco de neve com nariz de cenoura,

(influência Peppa Pig) que ele adora...

Depois, finalizando a brincadeira,

 passamos para a produção de histórias com o material 

confeccionado, foi um momento especial,

aliás tudo que é diferente e novo, 

encanta e aguça a curiosidade dos pequeninos....




Que possamos criar possibilidades sempre,

 para que eles se desenvolvam com criatividade 

construindo assim o seu conhecimento e sejam

adultos realizados e felizes...




Um dia repleto de energias positivas para todos nós!!!

1000 Beijokinhas
Miriam Bralli

quinta-feira, 4 de junho de 2015

Torta de Banana com Doce de Leite



A Torta que eu amei, fazer e comer!!!

A mistura de sabores harmoniosos do recheio,  
somados a maciez da massa...

Resultou em uma torta simplesmente deliciosa!!!




Comecei cortando as banana em rodelas, 
+/- 7 bananas prata pequenas,
até preencher o fundo de um pirex redondo 25 cm. 
untado com manteiga;

Misturei:
 o suco de 1 limão grande com 1 colher (sopa) de açúcar
 e reguei as bananas;

Espalhei colheradas de doce de leite cozido, sobre as bananas;




Dicas - Leite Condensado Cozido


Faço o leite condensado cozido na panela de pressão, colocando 4 latas de cada vez, embalo as latas em papel alumínio, para evitar que a cola do rótulo fique grudada na panela, cubro as latas com água, fecho a panela e espero pegar pressão, depois é só contar 30 min. (não mais que isso para as latas novas com lacre na tampa), desligo o fogo e aguardo a pressão sair com a panela fechada, retiro as latas da panela e só abro quando estiver totalmente fria, guardo na geladeira e quando vou usar, retiro com antecedência e uso em temperatura ambiente.




Para a Masa da Torta usei:

1 ovo,

1 xícara (chá) de açúcar,

4 colheres (sopa) de coco seco ralado,

1 colher (café) de essência de baunilha,

50 g de manteiga derretida,

1 xícara (chá) de farinha de trigo,

170 g de iogurte natural,

1 colher (sopa) de fermento em pó.


No copo do liquidificador, 
coloque os ingredientes na ordem acima,

Batendo levemente por último o fermento,

Despeje a mistura, sobre as bananas e o doce de leite,

Querendo polvilhe coco ralado sobre a massa, eu não coloquei.




Leve ao forno preaquecido 180°C 

por +/- 35 min. ou até dourar.




Sirva depois de fria, e tente comer com moderação!!!

Espero que gostem...




Aproveite a vida como se não houvesse amanhã....

afinal, a gente nunca sabe se vai partir hoje ou não!!!


Seja Feliz e Viva a Vida Hoje!!!

1000 Beijokinhas
Miriam Bralli

terça-feira, 2 de junho de 2015

Quiche de Carne Seca e Provolone

 


Muito saborosa e irresistível...

Aqui em casa foi super aprovada!!!




Comecei fazendo o Recheio,

Em uma panela com um fio de azeite, refoguei:

500 g. de carne seca dessalgada,

alho e cebola picados,

tomate sem pele e sementes picado,

azeitonas verdes recheadas picadas,

sal e pimenta.

Quando tudo refogado, retirei do fogo e acrescentei:

200 g de queijo provolone ralado grosso,

deixei esfriar para usar.




Para a Massa usei:

18 colheres (sopa) de farinha de trigo,

150 g de margarina,

1 colher (café) de sal.


Juntei os ingredientes até resultar em uma massa firme,

abri com o rolo, forrei um pirex untado levemente, 

fundo e lados, acrescentei o recheio frio.


Para a Cobertura usei:

Bati em uma tigela 1 ovo e 200 g de creme de leite,

cobri o recheio e levei ao forno 180°C,

até a massa assar e dourar.

Está pronta...espero que gostem!!!




Que eu nunca deixe escapar as oportunidades,
de aprendizado, crescimento e evolução...

Que todos os dias sejam de vitórias e se eu falhar, 
que eu não desanime e não perca a Fé!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

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