"Vovó que ensinou"

Existem momentos na vida que nos pegam de surpresa...

Fico sempre muito chocada, 

quando a ordem natural das coisas se inverte....

Esta semana a nossa amiga Nane Cabral, de 33 anos

 partiu para a "Pátria Mãe"

Uma guerreira que lutou por quase 4 anos contra um adenocarcinoma, estágio IV,

E mesmo com todos os transtornos, incômodos e dores,

provocados pelo tratamento agressivo que passou,

buscou forças para deixar em seu Blog "Vovó que ensinou"

(AQUI)

Um alerta sobre a sua doença....

Palavras da Nane:

"Pensei bastante sobre fazer essa postagem e acabei chegando a conclusão que vou sim expor minha vivência e realidade, já que poderá servir de alerta para muitas pessoas. Se eu conseguir ajudar uma só pessoa que seja, já ficarei muito feliz. Então espero do fundo do coração que meu depoimento sirva para você se cuidar melhor, sirva para você descobrir o que tem e que possa dar forças para você ou alguém que conheça enfrentar essa batalha."

Segue Anjo, e se for permitido, 

ajuda-nos a continuar a nossa jornada evoluindo sempre, 

e tendo muita Fé, Serenidade e Amor!!!

"Vovó" que nos ensinou tantas coisas, 

esqueceu de ensinar, como dizer adeus....

À Família meus sentimentos, peço a Deus que dê conforto...

Nane Minha Querida Amiga, 

deixo aqui registrado o meu até breve....

Participam da Homenagem e Blogagem Coletiva:

http://www.andreaquitutes.com/  - Andréia 

http://cozinhadavice.blogspot.com.br/ - Vicentina

http://executivadepanela.blogspot.com/ - Paula 

http://www.teretetenacozinha.com.br/ - Teresa

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/ - Dinha

http://cozinharehpreciso.blogspot.com.br/ - Cyntia

http://receitasdais.blogspot.com.br/  - Islene

http://regina-receitas.blogspot.com/ - Regina

http://www.artesdasadhianacozinha.com/ - Sadhia

http://manjaresdamanu.blogspot.com.br/ - Manu

http://www.aninhalazzarotto.com/ - Aninha

http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/ - Sheila

http://cozinhaterapiavovoszinha.blogspot.com.br/ - Rosinha

http://myrenatta-renatta.blogspot.com.br/ - Renatta

http://www.anaclaudianacozinha.com/ - Ana Claudia

http://www.nabiroskinha.com/ - Rachel

http://paocomprosa.blogspot.com.br/ - Marlene

http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/- Christina

http://receitasdavovocristina.blogspot.com.br/ - Cristina

http://www.brisandonacozinha.com/ - Carla

http://www.sosimplesassim.com.br/ - Lylian

A Todos a Minha Gratidão, Respeito e Amor!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Pudim de Tapioca

Prepare-se, o fim de semana está chegando!!!

E que tal um Pudim de Tapioca???

Fácil e Super Delicioso....

A receita foi a amiga lá do Facebook que me passou...

 Vera Felix, agradeço o carinho, ficou realmente divino!!!

Olha só como eu fiz...

Separei os Ingredientes:

Massa

1/2 xícara (chá) de tapioca granulada,

375 ml de creme de leite fresco,

375 ml de leite condensado,

200 ml de leite de coco,

100 ml de leite,

2 ovos + 2 gemas

Calda

200 g de açúcar cristal

80 ml de água

Juntei a tapioca com o creme de leite e o leite de coco,

Deixei hidratar por +/- 2 horas, 

Na forma derreti o açúcar e a água, 

Deixei formar a calda de caramelo, sem mexer,

 cobri a forma toda e deixei esfriar.

Bati no liquidificador:

os ovos, as gemas, o leite e o leite condensado,

Juntei ao creme a mistura de tapioca hidratada,

Coloquei a mistura na forma caramelizada,

Levei ao forno para assar em banho-maria, 

a 150º C por +/- 40 min. ou

fazendo o teste do palito, até sair sequinho.

Deixei esfriar, levei para gelar e pronto...

Comi com moderação...rsrsrsrs 

Adorei!!!

Espero que goste também!!!

Na vida vale o que dividimos...

Feliz Quinta!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Brigadeiro da Nathy com Meu Molho de Morango

Que Brigadeiro é delicioso, a gente já sabe....

Se juntar com molho de morango, imagina o prazer...

E se for feito pela netinha....

aí fica simplesmente divino!!!

O Brigadeiro ela faz assim:

395 g de leite condensado,

a mesma medida de leite,

4 colheres de achocolatado;

Ela leva ao fogo baixo mexendo até engrossar,

Quando pronto, distribui em potinhos,

Espera esfriar leva para gelar e serve...

O Molho de Morango eu faço assim:

Levo ao fogo, 200 g de morango,

50 g de açúcar cristal,

Deixo apurar até reduzir e engrossar,

Retiro da panela e bato bem com um fouet,

até dissolver todos os morangos.

Guardo na geladeira em pote hermético.

Uso como cobertura de sorvete,

acompanhando uma fatia de bolo,

e agora a mais nova mania...

Brigadeiro com o Molho de Morango, que foi 

Super aprovada aqui em casa, Nota 10...

Experimente também!!!

Que o Nosso Fim de Semana seja Doce e Colorido!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Tortinha de Limão

Algumas receitas marcam tanto, que só ficam perfeitas 

sendo feitas, pela pessoa que nos apresentou a iguaria, 

já perceberam isso???

Comigo acontece sempre, uma delas é esta receita,

 que a Renata, mãe da minha neta Nathália faz divinamente, 

eu faço, mas não fica igual a dela, de jeito nenhum...

Espero que vocês façam, provem e aprovem, ok???

Ingredientes da Massa

2 colheres (sopa) de amido de milho,

2 colheres (sopa) de açúcar,

2 colheres (sopa) de água,

2 colheres (sopa) de manteiga,

1 colheres (sobremesa) de fermento em pó,

2 xícaras (chá) de farinha de trigo,

2 gemas,

1 pitada de sal.

Ela mistura muito bem todos os ingredientes, 

A massa fica quebradiça, 

e aos poucos ela vai ajeitando no refratário ou nas forminhas.

Leva ao forno médio para assar, uns 10 minutinhos +/-

retira do forno e espera amornar.

Hora de preparar o recheio, ela misturar muito bem:

395 g de leite condensado,

100 ml de suco de limão,

Recheia as tortinhas, reservando espaço para a cobertura.

Na batedeira ela bate 2 claras em neve,

acrescenta 4 colheres (sopa) de açúcar peneirado,

Cobre o creme com o suspiro e decora com "Picos",

(para obter o efeito "Picos" é só ir dando leves batidinhas,

 uma ao lado da outra com o lado convexo de uma colher) 

ela polvilha casca de limão ralado,

leva ao forno para dourar...

Perfeita....

Deliciosa e muito Bonita....

Fevereiro chegou e com ele a certeza de que,

podemos fazer sempre mais e melhor!!!

Vamos Lá, fazer acontecer???

1000 Beijokinhas

Miriam

Receitas da Minha Família

 

Hoje quero contar para vocês um pouquinho da minha vida, 

algumas já sabem, mas vale recordar...

Minha Família é muito grande e fica difícil encontrar todos,

então uma vez por ano, reservamos um dia para 

um encontro que foi batizado de "Só Primas e Tias", 

ficamos bem pertinho, conversando, rindo e lógico, 

comendo muito...

esse encontro é uma delícia...em todos os sentidos!!!

Para animar a festa, levamos um arranjo de flores, 

e na hora sorteamos o "Amigo Secreto";

Trocamos Livros e também tem Sorteio de Mimos...

Já fizemos o evento com vários formatos, 

em salão, com cardápio variado, etc...

todos com um toque diferenciado, porém a 

Energia e Alegria é sempre a mesma...  

Este ano foi na casa da Prima Marta e 

resolvemos relembrar o passado

 reproduzindo as nossas "Receitas de Família" 

e assim homenageamos as nossas Avós e Mães, 

  

pois foram elas, que nos ensinaram a arte de cozinhar, 

algumas Primas faltaram na aula de culinária, 

(mas está valendo rsrsrsrs nos próximos posts

 eu conto para vocês quem foi)

e aos poucos, vou passar para vocês as receitas...

Espero que gostem!!!

Se querem saber se foi bom???

Olha só a animação da Família...

Energia Boa e Vibração Positiva Sempre!!!

Nova geração de Priminhas...

As Mocinhas...

As da minha geração...

As que já chegaram lá... Lindas!!!

Minha "Amiga Secreta" Prima Ana Rosa, 

Adorei te presentear!!!

Fui a "Amiga Secreta" da Prima Márcia,

Ganhei uma linda Flor-da-Fortuna,

 que está enfeitando o meu cantinho até hoje,

Minha "Fortuna" é a Minha Família...

E também ganhei muitas Lembrancinhas...Amei!!!!

E como diz a nossa música tema: 

"Agora é Brincar de Viver"

Encerramos Brindando:

à Vida, à Família e ao Amor!!!

Amo Vocês!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Bacalhoada com Falso Bacalhau da Rô

Olha o que a minha Amiga Rosangela Guéga 

lá da Vila Valqueire, Rio De Janeiro, Brasil.

compartilhou com o pessoal lá do Facebook,

um jeito diferente de fazer Bacalhoada,

Nos comentários Ela disse:

"Quem me ensinou foi um ex namorado que tinha um bar. 

Depois passo a receita de casquinha de siri sem siri !!! 

não é feita com nada do mar !!! vcs nem vão acreditar, rs"

Então vamos aguardar...e enquanto isso, 

veja a receita do jeitinho que ela ensinou:

"Salgo filés de merluza e levo ao forno até secar bem.

(bastante sal)

Deixo por uma semana na geladeira. 

Cozinho, deixo esfriar e desfio. 

Nessa água, cozinho as batatas. 

Faço um refogado com bastante azeite, alho e cebola picados, 

adiciono salsinha, pimenta do reino e azeitonas. 

Adiciono um pouco da água do cozimento

e deixo apurar em fogo baixo, 

depois misturo as batatas, 

apurar mais um pouco e por cima os ovos cozidos!

nham nham"

Além de mandar muito bem na cozinha 

ela é uma Artesã Nota 10!!!

Conheça os trabalhos dela (CLIC AQUI)

Fiquei aguada, ainda não fiz mas vou fazer!!!

O que vocês acharam???

1000 Beijokinhas

Miriam

Mini Hot Dogs da Bel

Mães...

sempre cuidando e fazendo o melhor para os filhos,

nas férias deste ano recebi a visita das nossas sobrinhas,

Vanessa com o esposo Nilson e Michele com o filhinho Gabriel

e trouxeram a Yasmim filhinha da Bel e do Alessandro, 

que não vieram, pois estavam cuidando do pequeno Nicolas,

mas como disse, mães são assim...sempre cuidando...

A Bel fez para a viagem um Kit Lanche, 

e olha como ficaram lindinhos os mini hot dogs,

esses são os que sobraram da viagem...

Acompanhados com  uma historinha e um suco,

ficou perfeito...

Parabéns Bel, pelo seu capricho!!!

Olha a receita da Bel:

30g de fermento biológico 

1 colher de sopa de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

1colher (café) de sal

1/4 xícara (chá) de óleo

1 ovo

4 xícaras de farinha de trigo

20 salsichas escaldadas e cortadas ao meio

1 sachê de molho pronto

1 ovo para pincelar

Ela faz Assim:

Dissolve o fermento no açúcar,

Mistura até ficar liquida,

Acrescenta o leite, o sal, o óleo e o ovo,

Junta a farinha e sova até a massa 

ficar macia e homogênea,

Deixa a massa descansar, coberta por 30 min.

Abre a massa com o rolo, 

corta círculos, pincela o molho,
coloca a salsicha e prende as beiradas,

Acomoda em assadeira untada com óleo,

Pincela com o ovo batido,

Leva para assar em temperatura média, até dourar.

Depois é só chamar a criançada!!!

Que a Nossa Semana seja Mágica...

Que as nossas histórias tenham sempre um final FELIZ!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Bolo Caipira de Laranja - Fátima -

"Amigos Fazendo o Prato"

Recebi a foto e a receita da Minha Prima Fátima,

grande colaboradora e maravilhosa cozinheira,

veio direto de lá de Serra Negra...

Veja como ela faz:

Ingredientes

3 ovos grandes ou 4 médios

1 1/2 laranja pera com casca, sem nervura e caroços

3/4 (copo de 200 ml) de óleo não muito caprichado

3/4 (copo de 200 ml.) de leite , não muito caprichado

1 1/2 (copo de 200 ml) de açúcar

3 (copo 200 ml) de farinha de trigo

1 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Ela bate no liquidificador

os ovos, o leite, o óleo, a laranja e o açúcar,

em uma tigela coloca a farinha peneirada, 

mistura o creme batido no liquidificador coado,

e mexe bem, por fim adiciona o fermento em pó.

Para a Calda

Meio copo de suco de laranja, com meio copo de açúcar.

Ela mistura para dissolver o açúcar e não leva ao fogo.

Rega a calda sobre o bolo ainda morno finalizando o preparo.

Perfeito e delicioso para o café da tarde!!!

Não acham????

1000 Beijokinhas

Miriam

Mini Hamburguer

 Gosto de ter reservado para qualquer emergência

 mini hamburguer ou mini almondegas, 

vai depender de como enrolo, 

pois os ingredientes são os mesmos, 

deixo congelado e isso ajuda muito na hora do aperto...

Uso para o preparo

1 k de carne moída (patinho, paleta, peito ou lagarto)

1 pacote de sopa creme de cebola

4 dentes de alho triturado

sal e pimenta

temperos verdes (uso talos picadinhos, salsinha)

nesta receita em especial coloquei os temperos

 que ganhei da Josy Minha Prima,

ela  foi à Turquia e me trouxe um Kit de Temperos,

usei o Mix Spices - Kofte Bahari ele é ideal para Kaftas,

é uma mistura de vários temperos, 

cominhos, pimenta vermelha, pimenta da jamaica, 

canela, cravo-da-índia, pimenta preta, cúrcuma e coentros...

muito saboroso...

Faço sempre assim:

Em um recipiente coloque todos os ingredientes,

Trabalho a carne para que tudo fique bem misturadinho,

Faço bolinhas que são as porpetas ou almondegas

e mini hamburguinho, bolinha achatada.

Coloco em um tabuleiro e levo ao freezer 

por +/- 20 minutos (congelamento aberto),

Retiro do freezer, embalo retirando todo o ar da embalagem

 para que não crie cristais de gelo,

Volto ao freezer, embalado e etiquetado facilita na hora de usar

 (congelamento fechado),

Utilizo direto em molhos e frituras, não precisa descongelar.

Por hoje é só!!!

Olha a Josy e as Amigas Realizando um Sonho...

Meninas, espero que muitos outros vocês possam realizar!!!

"O futuro pertence àqueles que acreditam

 na beleza de seus sonhos." Elleanor Roosevelt

Abraços Meninas, muito obrigada Josy, Adorei!!!

Fiquem com Deus...Harmonia e Luz para todos...

1000 Beijokinhas

Miriam