No dia 1º de Maio foi o aniversário o meu segundo filho,
o Jason e ele veio comemorar aqui com a gente.
Como vocês sabem, não tenho habilidade nenhuma com
decoração de bolos, vocês podem conferir pelas fotos
que eu não estou mentindo (rsrsrsrs)....mas resolvi tentar...
esta é a forma que encontrei desde quando eles eram
pequeninos, de demonstrar o meu amor,
carinho e agradecimento a eles,
"bolo que mãe faz no aniversário dá mais "sorte""
o bolo não tem segredo é um pão-de-ló,
recheado com creme de confeiteiro,
já a receita do glacê retirei da página
"Amigos da Mago" lá do Facebook,
e como todas as meninas diziam, que era super fácil
de fazer, de decorar e delicioso resolvi arriscar....
Aprovadíssimo,
só preciso melhorar a minha técnica de decoração....
(rsrsrsrsrs)
Vamos Lá, eu fiz assim:
Pão de ló - Massa
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar,
1 xícara (chá) de leite fervente,
2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
Bati as claras em neve, juntei as gemas,
o açúcar e continuei batendo
até obter um creme bem claro e fofo,
Despejei aos poucos o leite e bati mais um pouco,
Misturei levemente a farinha peneirada com o fermento,
Coloquei em forma redonda 28 cm. untada e enfarinhada,
Levei ao forno pré aquecido 180ºC por +/- 40 min,
Retirei do forno deixe esfriar,
desenformei e cortei ao meio para rechear;
Recheio
1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite,
500 ml de leite,
50 g de coco ralado,
3 gemas,
3 colheres (sopa) de maisena;
Bati todos os ingredientes no liquidificador,
Levei ao fogo mexendo sempre até engrossar,
Recheei o bolo com uma grossa camada,
Aguardei alguns instantes até o creme ficar firme
e cobri com a parte de cima do bolo.
Para o Glacê usei:
12 colheres (sopa) de leite em pó,
12 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro,
2 colheres (sopa) emulsificante,
150 ml de água gelada,
1 colher (sopa) de essência de baunilha,
(ou se preferir raspas de casca de laranja e limão)
Na tigela grande da batedeira, coloquei todos os ingredientes,
liguei na velocidade alta por +/- 10 min.,
até engrossar e ficar com consistência firme.
"Tentei" fazer as flores,
boleando com saco de confeitar e bico pitanga,
mas não deu muito certo...
Gostoso eu sei que ficou....e o Jason adorou!!!
Que a minha vontade de fazer as coisas,
seja sempre maior que o meu desânimo, inercia e preguiça...
Que mesmo não saindo perfeito, eu possa tentar, tentar e
tentar, pois é só através dos acertos e erros
que chegaremos a perfeição!!!
Que eu faça sempre por amor e sem medo de falhar!!!
1000 Beijokinhas
Miriam Bralli
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