Pavê de Panetone

Hora de Planejar o Cardápio das festas de Fim de Ano!!!

E a minha sugestão é este delicioso Pavê...

Usei um panetone de 400 g. cortado em fatias finas, 

 um creme de chocolate que fiz assim:

Bati no liquidificador

1 litro de leite,

5 colheres (sopa) de amido de milho,

4 colheres (sopa) de chocolate em pó,

395 g  de leite condensado,

395 g de creme de leite.

Levei ao fogo para engrossar e montei camadas de 

panetone, creme e salpiquei frutas cristalizadas, 

uva passas e avelãs picadas entre as camadas.

Sobre a última camada, 

polvilhei chocolate meio amargo ralado.

Hummmm geladinho é bom demais!!!!

Que tenhamos um Natal repleto de muito 

Amor, Paz e as bençãos do Menino Jesus!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

"Bolo no Copo"

O "Bolo no Pote" vem dando oportunidade 

a muitas pessoas de mostrar os seus talentos

na área da confeitaria, além de gerar uma renda extra.

Inspirada na ideia e pensando em reaproveitamento gosto de

montar o meu "Bolo no Copo".

Prático na hora de fazer, de servir e fica uma Delícia!!!

As vezes o bolo fica rodando pela cozinha e nada de acabar.

Aqui em casa acontece muito....

Hora de Reaproveitar e Transformar...

Basta fazer um Creme de Confeiteiro:

Faço assim:

50 g de farinha de trigo = (2 +1/2 colheres de sopa)

125 g de açúcar

1 fava de baunilha 

OU

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

500 ml de leite

3 gemas

Coloco o leite para ferver em uma panela com a baunilha,

(se for a fava, já a essência só coloco no final)

Em um recipiente, coloco o açúcar e as gemas 

e bato até ficar com uma cor homogênea,

misturo também a farinha de trigo e continuo mexendo,

vou juntando aos poucos o leite fervente ao creme 

batido para que os ovos não cozinhem, levo ao fogo, 

e não paro de mexer até que o creme fique encorpado.

Faço um Brigadeiro Mole:

395 g de leite condensado,

100 ml de creme de leite,

3 colheres (sopa) de chocolate em pó,

100 g de chocolate meio amargo picado;

 Levo ao fogo baixo, até começar a levantar fervura.

Faço também uma calda para molhar o bolo:

200 ml de água,

3 colheres (sopa) de açúcar,

cravo ou canela ou anis estrelado,

Levo para ferver e uso, 

se sobrar pode ser guardado na geladeira.

Prontinho: agora é só montar camadas, 

Levar para gelar, e servir....

Simples Assim...

Um Dia mais doce para todos nós, 

Respeito, Amor Próprio e Vida Longa!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Bolo Invertido de Uva

Mais um Bolo Invertido que fez sucesso aqui...

Leve, Molhadinho e Bem Docinho...

Delicioso!!!

Usei para a Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Levei ao fogo e deixei ferver,

 até ficar um caramelo bem clarinho,

retirei do fogo e reservei;

Coloquei sobre a calda fria +/- 2 1/2 xícaras (chá) de uvas 

sem caroços e  cortadas ao meio;

Reservei;

A Massa fiz Assim

No copo do liquidificador bati:

3 ovos

150 ml de suco de uva

3/4 xícara (chá) de óleo

Misturei até ficar homogêneo com:

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo,

3 colheres (chá) de fermento em pó

Cobri as uvas com o creme e levei ao forno 180°C,

até assar, fiz o teste do palito,

Depois foi só esperar amornar e desenformar...

Prove e me diz se Aprova, ok???

Aqui ele obteve Nota 10...

Com Chuva ou com Sol,

Quem faz o teu dia é você, então vamos lá...

Viva o Hoje, com toda Força, Vontade, Beleza e Felicidade,

Reverenciando ao teu próximo

 como gostaria de ser reverenciado,

pois o Amanhã a Deus pertence e 

Ele pode resolver te chamar a qualquer instante!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Bolo Invertido de Abacaxi e Ameixa

O Bolo Invertido é uma sobremesa completa,

massa de bolo fofinha, frutas e calda de caramelo.

podemos escolher as frutas da época, 

modificando assim o sabor,

 e aproveitando para fazermos uma infinidade de combinações.

Iniciei caramelizando uma assadeira 25x35 cm com

1 xícara (chá) de açúcar cristal

 1/2 xícara de água

Misturei bem e levei ao fogo baixo na própria assadeira,

Deixei a calda se formar bem clarinha sem mexer, 

Retirei do fogo e esperei esfriar.

Coloquei as frutas sobre a calda fria de maneira harmoniosa,

abacaxi natural fatiado e picado,

ameixa seca sem caroço e sem calda.

Sobre as frutas coloquei a massa,

usei:

1 pacote de bolo pronto sabor abacaxi,

Bati conforme as instruções da embalagem.

Levei ao forno pre-aquecido 180°C, 

Pronto, agora é esperar o bolo ficar morno e desenformar...

Delicioso!!!

Que o nosso dia seja doce!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Bolo Invertido

 

Aqui em casa sempre que faço algum bolo e fica muito grande,

ou mesmo quando recorto para fazer bolinho individual,

as sobras embalo e guardo no freezer para depois utilizar,

Desta vez quis fazer uma sobremesa diferente,

então a ideia de inverter a forma de montar o bolo....

Usei

1/2 receita de Recheio do Bolo Mesclado (AQUI)

Montei Assim:

1 camada de Creme

Chocolate ralado em ralo grosso

1 camada de Bolo

Chocolate ralado em ralo grosso

1 camada de Creme

Chocolate ralado em ralo grosso

Pronto...Muito Bom!!!!!

A Primavera Chegou!!!

Que a estação mais linda do ano,

Venha Radiante de Alegria, Colorida e Perfumada!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli