Salada Nutritiva

Festival de Saladas

Mais uma Deliciosa, Nutritiva e Refrescante Saladinha...

Rende 6 porções = cada porção 347,1 Kcal

Leve e Saborosa, ideal para incluir no cardápio 

da nossa Reeducação Alimentar

Ingredientes

1 pé de alface americana

250 g de ricota fresca em cubos

1/2 abacaxi pérola em cubos

100 g de castanha-do-Pará picadinha

ou Semente de Girasol ou Gergelim

1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadinhas

1 maçã vermelha

Molho de Alho

1/2 xícara (chá) de suco de limão

4 colheres (sopa) de azeite 

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de salsa picadinha

1 colher (café) nivelada de sal

Modo de Fazer

Higienizo a alface e coloco em uma saladeira,

Distribuo os outros ingredientes:

ricota, abacaxi, castanhas, manjericão e maçã,

 Faço o Molho com antecedência,

misturo todos os ingredientes e reservo.

Na hora de servir, mexo bem e rego a salada.

A Salada Nutritiva é mais uma receita do 

Sabor na Medida Certa - SESI -

Agradeço o Carinho!!!

Até Breve...

1000 Beijokinhas

Miriam

"Panettone Di Cunto" do "Meu Jeito"

Ganhei em uma Promoção lá no Facebook, 

um panetone Delicioso...

"A DI CUNTO preserva as características dos seus produtos que ainda são elaborados artesanalmente, 

com alto padrão de qualidade, seguindo fórmulas e receitas desenvolvidas ao longo do tempo. 

É a mais antiga fabricante de Panettone em atividade e continua no mesmo local desde 1896, 

na Rua Borges de Figueiredo, coração da Mooca. 

É motivo de orgulho dos moradores do bairro e de paulistanos de pontos distantes da cidade."

Veja mais sobre a Família Di Cunto (AQUI)

Fui Retirar e nem preciso dizer que Adorei a Loja da Mooca

Quem me recepcionou foi o Marco um Amor de Pessoa, 

um descendente da Família Di Cunto

Lá tem tantas variedades que fica difícil escolher... 

Uma Loja Deliciosamente Tentadora!!!!

O Jo esperou pacientemente num cantinho rsrsrsrs,

 até que o Marco me apresentasse a loja,

 e eu pudesse registrar cada cantinho...

Bom depois de saborear a Delícia de "Panettone Di Cunto"

ao natural, montei o "Panettone Di Cunto do Meu Jeito"

Calda de Chocolate 

Leve ao MO em um pirex alto,

1 lata de leite condensado,

2 colheres (sopa) de chocolate em pó,

1/2 colher (sopa) de manteiga.

Deixe por 3 min. em PA.

Retire e acrescente 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Corte o Panetone em fatias finas,

Monte camadas de panetone e molho,

Cubra com a calda e decore com nozes.

Já pensando na "Mesa de Natal"....

Que tenhamos Boas Festas 

e que 2013 seja um "Ano Abençoado"

para todos nós!!!!

Agradeço o Carinho!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Bolinho de Bacalhau com Molho de Iogurte

Quem resiste a um Bolinho de bacalhau???

Aqui em casa adoramos....

Hoje dou destaque ao Molho, simples e que fez a diferença,

Vamos ao preparo...

Ingredientes

500 g de bacalhau desfiado

1 k de batata asterix

cozida e espremida

1 ovo

6 dentes de alho picadinho

1 cebola média picadinha

1 xícara (chá) de salsinha picadinha

+/- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, 

vamos usar aos poucos até dar o ponto de colher bem cremoso,

Aqueça o óleo, e vá fritando aos poucos,

Modele os bolinhos com 2 colheres de sopa, 

assim fica mais fácil e evita queimar as mãos.

Quando dourados retire e escorra em papel absorvente.

Para o Molho

Misture um iogurte natural com um condimentos de sua preferência,

Aqui usei 1 colher (sopa) de gengibre em pó deu um toque bem diferente....

Fica delicioso com mostarda, ervas finas, curry, etc. ...

Vale até misturar dois ou três...

Dicas de Temperos (AQUI)

Pronto, agora é só sentar e aproveitar o momento...

Feriadão se estendendo e nada melhor que ...

Muita Conversa, Boa comida e Família Reunida!!!!

Espero que gostem...

1000 Beijokinhas

Miriam

Molho de Camarão na Moranga

Sem gastar muito, você pode se deliciar com essa iguaria...

Fiz Assim...

Cortei uma tampa da moranga,

retirei todas as sementes,

Perfurei com um garfo, toda a polpa,

Ajeitei a moranga em uma assadeira rasa,

Forrei a moranga com uma camada de requeijão cremoso,

Reservei...

Fiz um refogado com azeite, alho e cebola,

acrescentei alguns tomates picados,

deixei o molho encorpar,

coloque os camarões, temperos verdes e sal,

caldo de peixe 3 cubos (AQUI)

deixei cozinhar por alguns minutos.

Montei camadas alternadas de Requeijão e Molho.

Tampei e levei a moranga ao forno, 

Quando dourada retirei e servi...

Para acompanhar, basta um arroz branco e uma salada verde, 

Perfeito...

Delicioso e Leve!!!!

Espero que gostem!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Caldo de Peixe

Tentando reduzir o sal e temperos prontos da minha alimentação, investi no caldo de peixe caseiro, que fiz com os meus ingredientes, fiquei encantada com  o resultado...perfeito!!!!

Usei

Pedaços de peixe fresco

cebola, alho

talos salsão

água suficiente para cobrir

sal e azeite

Modo de Fazer

Cozinhei até ficar tudo bem macio,

Bati no liquidificador,

passei por uma peneira.

Depois de coado, congelei o líquido em forminha de gelo.

Pronto...

Desenformei, coloquei em pote hermético, conservei congelado.

Use em suas receitas para realçar o sabor dos seus pratos...

Sugestões:

Refogados, Arroz, Legumes, Moquecas, Sopas e

onde a sua criatividade mandar...

1000 Beijokinhas

Miriam

Patina Peruana - Embalagem para Presentear

Já faz um tempinho que fiz a caixinha de MDF,

Aprendi no Curso da Acrilex, que deixou saudade 

aqui em Peruíbe...

Grandes Recordações das Amigas, que até hoje tenho contato

 e muita saudade da Instrutora Renata.

Bons tempos!!!

Já que as Festas de Fim de Ano se aproximam na 

Velocidade da Luz...

Que tal você fazer o Presente???

Acredito que quando executamos um trabalho manual, 

o contato das nossas mãos nas peças, 

geram uma "Energia Positiva"

Essa "Energia de Carinho e Amor"

 é enviada, para a pessoa que o recebe...

então vamos lá...

 Mãos Carinhosas e Mente Harmoniosa e Serena,

Vibrando Amor em forma de "Energia Positiva"

trabalhando para fazer as lembrancinhas!!!

 Técnica - Pátina Peruana

1º - Prepare a caixa com 1 mão de verniz,

Verniz Acrílico - Fosco ou Brilhante.

2º - Aplique 1 camada de Betume Diluído:

1 medida de Betume da Judéia

2 medidas de Aguarrás Mineral

Deixe secar...

3º - Aplique 1 camada de Tinta Diluída:

2 medidas de Tinta Acrílica

1 medida de água

Usei  a cor "Palha"

* Cores em tom de bege dão um acabamento nobre.

* Faça uma parte de cada vez, secando após cada aplicação.

4º - A Flor é em gesso, 

 Aplique betume, deixe secar,

Finalize com Cera Pátina, usei "Ouro Velho",

aplicada com pincel ou paninho macio,

dando só toques suaves no acabamento.

Cole com Cola Branca.

Peça Finalizada, agora é só Presentear...

Que a Nossa Semana seja Produtiva e Feliz

1000 Beijokinhas

Miriam