Iscas de Fígado

Fígado de Boi = Ferro, Proteína e Vitamina A

O fígado de boi é um produto alimentício nutritivo e rico

em vitaminas, recentemente foi classificado como um dos

 “super-alimentos”,

 recomendado para ser incluído em nossa alimentação. 

Algumas informações interessantes (AQUI)

Sempre que encontro uma peça bem vermelha e fresquinha,

levo e faço refogadinho assim....

Em uma panela coloco um fio de azeite, 

acrescento os pedaços de fígado, deixo dourar,

Adiciono cebola, alho e tomates fatiados,

gotas de molho de pimenta, molho inglês,

algumas colheres de vinagre aromático (AQUI) 

Depois de tudo bem refogado, 

acrescento cheiro verde picadinho e sirvo com arroz branco.

Espero que gostem...

1000 Beijokinhas

Miriam

Miojo do Vovô Jo

História de Família ... Adoro Relembrar...

Esta é mais uma das muitas histórias que aconteceram na nossa vida, quando a Nathalia nossa primeira netinha, que hoje está com 15 aninhos era ainda uma menininha, ficava de vez em quando com a gente, eu adorava e ia pra lá e pra cá com ela, orgulhosa por ser a Vovó de uma Princesinha tão Linda, no começo ela comia de tudo, nunca foi enjoada, mas com o passar do tempo foi ficando seletiva e começou aí a preocupação, fazíamos de tudo para agradar, mas nada dava certo, então um belo dia quando ela estava chegando da escola, o Vovô Jo estava preparando um Miojo Cremoso, e ela logo quis experimentar,aí gostou e toda vez que eu ia pegá-la na escola, assim que se acomodava na cadeirinha do carro, vinha a pergunta: 

- Já está pronto o Miojo do Vovô Jo???? 

E foi assim que batizamos a receita, 

até hoje quando fazemos, lembramos da nossa 

Princesinha Linda comendo Miojo do Vovô Jo....

Detalhe, ela ainda pede para o Vovô fazer....rsrsrsrsrs

Grandes Lembranças!!!!

  

 

Querem aprender a fazer o Miojo do Vovô Jo????

Vamos Lá

Precisamos de:

1 pacote de miojo,

2 queijinhos polenguinho

alho crocante

Modo de Fazer

Siga a orientação da embalagem, 

só que quebre o macarrão em pedacinhos,

quando pronto, adicione os queijinhos cortados em cubinhos,

mexa até que eles derretam parcialmente, 

coloque o tempero pronto do miojo,

 e só na hora de servir polvilhe alho frito crocante.

Com certeza, muitos irão me recriminar, pois tenho visto muitas citações sobre os malefícios desse tipo de macarrão, que é frito e nada saudável, porém já digo de antemão que tudo que se come na vida em excesso, aí sim faz muito mal, mas comendo moderadamente e diversificando os alimentos, o nosso organismo agradece e podemos nos satisfazer, experimentando um pouquinho de tudo...

Agradeço o Carinho de Todos!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Bolo Invertido

 

Aqui em casa sempre que faço algum bolo e fica muito grande,

ou mesmo quando recorto para fazer bolinho individual,

as sobras embalo e guardo no freezer para depois utilizar,

Desta vez quis fazer uma sobremesa diferente,

então a ideia de inverter a forma de montar o bolo....

Usei

1/2 receita de Recheio do Bolo Mesclado (AQUI)

Montei Assim:

1 camada de Creme

Chocolate ralado em ralo grosso

1 camada de Bolo

Chocolate ralado em ralo grosso

1 camada de Creme

Chocolate ralado em ralo grosso

Pronto...Muito Bom!!!!!

A Primavera Chegou!!!

Que a estação mais linda do ano,

Venha Radiante de Alegria, Colorida e Perfumada!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Torta de Hamburguer

Confesso que duvidei que ia dar certo,

E olha que eu me enganei redondamente!!!!

Adorei o resultado e a praticidade....

rapidinho 6 lanches assados e deliciosos.

Fiz Assim....

Para a Massa

Bati no Liquidificador

2 ovos, 

1/2 xícara (chá) de óleo,

2 xícaras (chá) de leite,

2 xícaras (chá) de farinha de trigo,

50 g de queijo ralado,

1 colher (sopa) de caldo de carne,

1 cebola picada,

3 dentes de alho,

orégano, manjericão e pimenta,

por último 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio

6 hamburgueres congelados,

6 fatias de tomate,

6 fatias de cebola,

muçarela 

Em uma assadeira untada e enfarinhada,

despejei  metade da massa,

acomodei os hamburgueres sobre a massa,

em cada hamburguer coloquei,

1 fatia de tomate,

1 rodela de cebola, 

uma porção de queijo muçarela,

Cobri com o restante da massa.

Levei ao forno pré-aquecido 200º C 

+/- 40 min.

Quando assada e corada, retirei do forno e servi....

Espero que o seu lanchinho fique delicioso!!!!

Bom Apetite...

Que a Energia Solar nos impulsione

 a Viver a Vida com muita Alegria!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Caldo de Mocotó

Já que o frio não quer ir embora....

Vamos PECAR!!!!!

Apesar de muitas pessoas abominarem...

pois é um prato gorduroso, pesado e super calórico, 

provar de vez em quando não faz mal.

Tudo vai depender da quantidade que você vai ingerir,

Se você concorda comigo, então vem que eu te ensino fazer.....

Para o refogado eu coloco:

Bacon, cebola, alho, tomate, pimentas e cheiro verde,

Tudo picado grosseiramente.

Em uma panela de pressão coloco o mocotó para cozinhar,

só em água, até a carne soltar do osso.

Dica:  peço para o açougueiro tirar o chulezinho,

é um nervinho que fica no meio da pata,

e dizem que dá um sabor muito forte ao prato.

Quando cozido, separo a carne do osso, 

quanto mais cozido melhor para retirar.

Na panela com um fio de óleo frito o bacon,

acrescento a cebola, o alho, as pimentas, os tomates e a carne.

Deixo na pressão por mais um tempo até o caldo engrossar,

salpico salsinha e sirvo.

É muito gostoso...

Experimente!!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Charutinho de Repolho

Quando demoro para fazer, logo eles me cobram....

- Faz tempo hem, que a senhora não faz!!!

Então como boa mãe que sou, rsrsrsrsrs

corro para atender os pedidos....

E é tão fácil, que vale a pena realizar as vontades....

Quer aprender????

Vem ver como eu faço....

Em uma panela grande coloco as folhas higienizadas de repolho,

retiro a parte grossa, pois assim fica mais fácil de enrolar,

(não desperdiço os talos, corto em pedacinhos e congelo, 

uso para enriquecer, feijão, refogados e até mesmo 

como recheio de tortas, pizzas e pães....)

Deixo as folhas de repolho cozinhar até amolecer, 

escorro e reservo.

Em uma tigela coloco:

 1 k de carne moída,

1 xícara (chá) de arroz,

1 cebola picadinha,

4 dentes de alho picadinhos,

2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho,

sal e pimenta

Molho Pronto suficiente +/- 2 saches

Amasso a mistura com as mãos até ficar tudo bem envolvido,

moldo os charutinhos e envolvo com a folha de repolho.

Em uma panela, coloco um pouco de molho de tomate,

vou organizando os charutinhos um a um,

Intercalo a montagem e entre uma camada e outra, 

rego mais molho.

Acrescento água fervente e deixo o arroz cozinhar.

Pronto Perfeito....

Agora é só saborear essa delícia!!!!!

Viu como é fácil!!!!

Agradeço o Carinho de Todos...

1000 Beijokinhas

Miriam

Suco Verde, Laranja e Vermelho

Que Tal começar a semana com uma alimentação saudável?

Suco de Frutas, Legumes e Verduras....

Aqui no Brasil temos um privilégio enorme, 

pois a natureza nos oferece uma variedade de frutas...

Basta visitar uma feira livre ou um grande mercado,

para vermos um show de cores, aromas e sabores

 que dão água na boca. 

então vamos lá....

Por que não aproveitar e abusar das frutas de todas as formas,

 inclusive em sucos?

Faço Assim:

200 ml de suco de laranja,

1 folha de couve,

1 cenoura pequena,

1 maçã pequena.

Bato tudo no liquidificador e pronto....

Benefícios 

Couve

 É um alimento rico em ferro, vitaminas e minerais, 

 possui cálcio, beta caroteno, 

e elevada quantidade de antocianinas e fibras,

a couve previne anemia, melhora o aspecto da pele,

 previne câncer, melhora o funcionamento do intestino, 

previne inflamações e retarda o envelhecimento.

é de baixo teor calórico, 

por isso é uma ótima opção para quem está de dieta.

Laranja

 É uma fruta cítrica, rica em vitamina C, Complexo B,

bioflavonoides, potássio, zinco, fósforo e glicose natural,

 é conhecida como um potente antioxidante

 e renovador da energia celular.

O consumo de suco de laranja aumenta 

a quantidade de substâncias

 no organismo que auxiliam na proteção

 de doenças cardiovasculares.

 Mas não adianta consumir litros de suco de uma única vez:

 o ideal é manter o consumo regular de pelo menos 

um copo por dia.

É uma fruta pouco calórica, 

possuindo aproximadamente 40 calorias por 100 gramas.

Cenoura

 Oferece benefícios para os olhos, pele, cabelos, mucosas, 

ossos e sistema imunológico e previne contra úlceras, 

reumatismo e arteriosclerose.

Carrega grande quantidade de vitamina A, 

e contém também vitamina B e C, 

 sais minerais como o cálcio, magnésio, ferro, cobre e iodo, 

que é primordial à glândula tiroide que acelera a nutrição, 

comanda os processos de crescimento, vitaliza toda área cerebral 

e equilibra o melhor funcionamento de todas as outras glândulas. 

Comê-la crua é excelente para fortalecer os dentes

 das crianças e adolescentes.

Maçã

O suco de maçã é famoso pelo seu poder de rejuvenescimento. 

Possui um excelente valor nutritivo, 

pois em sua casca encontramos a pectina,

que forma o gel que remove as toxinas do organismo,

ajudando a reduzir o colesterol do sangue,

estimula os movimentos peristálticos 

dos intestinos e a evacuação,

o potássio e o cálcio existentes na maçã ajudam

 no funcionamento dos rins e controlam os distúrbios digestivos.

Além disso, é um fruto rico em vitaminas B1, B2, 

niacina, ferro e fósforo. 

Comprove os benefícios!

Tenha uma ótima semana!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Bolo de Fubá Sequinho

Bolo de Fubá, aqui em casa é sempre Bem-Vindo!!!!

Adoramos com café, chocolate quente, 

ou com outras "gordices"...

Esta receita ganhei de uma amiga, nos tempos em que lecionei

na EMEI "Prof.º Henrique Ricchetti"  Minha Querida Satiko....

Saudade daquela época, grandes recordações!!!!!

Hora de Compartilhar a Receita

1 tablete de margarina culinária = 100 g.

4 ovos,

2 xícara (chá) de farinha de trigo,

2 xícaras (chá) de açúcar,

1 xícara (chá) de fubá,

200 ml de leite de coco,

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Fazer

Separe as claras das gemas e bata as claras em neve, reserve.

Bata a margarina, com o açúcar até ficar bem cremoso,

em seguida coloque as gemas, uma a uma,

a farinha e o leite intercalando, o fubá,

quando bem incorporado junte as claras em neve, 

e o fermento, mexendo bem.

Coloque em forma 22x33 cm  untada e enfarinhada,

Leve ao forno pré-aquecido 180º C até dourar, 

faça o teste do palito,

Quando sequinho retire do forno e pronto....

Embalei em marmitinhas e presenteei algumas amigas....

A tampinha é decoupage com guardanapos,

Chega de Conversa....

Hora de provar essa Gostosura, vamos lá????

1000 Beijokinhas

Miriam