Kibe Assado e Recheado

Aqui em casa substituímos o jantar por lanches, e para variar,

 fiz esta versão de Kibe que sempre é um sucesso...

Fácil de fazer e muito saboroso, jantar resolvido!!!

Para a Massa usei:

500 g de farinha de kibe;

500 g de carne moída;

1 cebola picadinha;

hortelã picadinha;

sal e gotas de molho de pimenta.

Deixei a farinha de molho por +/- 1 hora,

coei e espremi, adicionei a carne e os temperos,

amassei bem e separei em duas partes.

Para o Recheio usei:

500 g de peito de frango bem desfiado;

1 cebola, 5 dentes de alho picadinhos;

1 colher (sopa) de suco de limão;

1 colher (sopa) de mostarda;

sal e pimenta;

100 g de muçarela ralada.

Cozinhei o frango com sal e 1 caldo de galinha e desfiei.

Em uma panela refoguei a cebola, o alho e o frango,

acrescentei os temperos e deixei tomar gosto.

Montei assim:

Em um refratário untado com azeite, espalhei 

metade da massa, cobri com metade da muçarela ralada, 

coloquei o recheio refogado de frango e 

cobri com o restante da muçarela, para finalizar 

coloquei a outra metade de massa,

Marquei a superfície e reguei gotinhas de limão e azeite,

Levei ao forno para assar e servi com saladinha de folhas...

Hummm  ficou delicioso!!!

Que possamos usar o tempo a nosso favor,

Que os dias sejam de serenidade, evolução e paz...

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli