Tortinha de Limão

Algumas receitas marcam tanto, que só ficam perfeitas 

sendo feitas, pela pessoa que nos apresentou a iguaria, 

já perceberam isso???

Comigo acontece sempre, uma delas é esta receita,

 que a Renata, mãe da minha neta Nathália faz divinamente, 

eu faço, mas não fica igual a dela, de jeito nenhum...

Espero que vocês façam, provem e aprovem, ok???

Ingredientes da Massa

2 colheres (sopa) de amido de milho,

2 colheres (sopa) de açúcar,

2 colheres (sopa) de água,

2 colheres (sopa) de manteiga,

1 colheres (sobremesa) de fermento em pó,

2 xícaras (chá) de farinha de trigo,

2 gemas,

1 pitada de sal.

Ela mistura muito bem todos os ingredientes, 

A massa fica quebradiça, 

e aos poucos ela vai ajeitando no refratário ou nas forminhas.

Leva ao forno médio para assar, uns 10 minutinhos +/-

retira do forno e espera amornar.

Hora de preparar o recheio, ela misturar muito bem:

395 g de leite condensado,

100 ml de suco de limão,

Recheia as tortinhas, reservando espaço para a cobertura.

Na batedeira ela bate 2 claras em neve,

acrescenta 4 colheres (sopa) de açúcar peneirado,

Cobre o creme com o suspiro e decora com "Picos",

(para obter o efeito "Picos" é só ir dando leves batidinhas,

 uma ao lado da outra com o lado convexo de uma colher) 

ela polvilha casca de limão ralado,

leva ao forno para dourar...

Perfeita....

Deliciosa e muito Bonita....

Fevereiro chegou e com ele a certeza de que,

podemos fazer sempre mais e melhor!!!

Vamos Lá, fazer acontecer???

1000 Beijokinhas

Miriam