quarta-feira, 30 de abril de 2014

Peras com Calda de MID Uva



As minhas Peras com calda de uva, ficaram Nota 10...




Adoro as receitas práticas e rápidas,
isso não é segredo para ninguém, mas esta...

Amei, olha que cor!!!




Para ficar assim usei:

9 peras portuguesas, estavam bem firmes
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de água
1 envelope de refresco MID sabor Uva




Descasquei as peras, mantendo os cabinhos,
coloquei na panela de pressão e acrescentei,
o suco dissolvido na água e o açúcar,
Tampei a panela, deixei pegar pressão,
contei 3 min. e desliguei o fogo;




Abri a panela para verificar se as peras estavam macias,
retirei e coloquei em um refratário,
esperei esfriar e levei para gelar.




Prontinho, agora é só saborear...




Linda, Doce e Colorida!!!




Viva a Vida saboreando cada minuto...

Que ela seja Doce e Colorida,

E que nunca nos falte... AMOR!!!


Um Feriado de Muita Diversão para Todos Nós...

1000 Beijokinhas
Miriam

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Torta Rápida de Palmito Pupunha



Depois de uns dias curtindo os netos e organizando a vida...
Volto a postar, já estava morrendo de saudade de vocês!!!

A sugestão para a semana curta, sim pois dia 01/05
Dia do Trabalho e Aniversário o meu filho Jason,
é feriado e merece uma receita bem fácil e deliciosa,
com farta camada de recheio e massa fofinha...

Uma refeição perfeita, sem muito trabalho,
 vem que eu te conto como eu fiz...




Em uma panela com um fio de azeite, refoguei, 
alho, cebola, tomate, 
acrescentei 500 g de palmito pupunha picado e deixei refogar,
quando macio, coloquei azeitonas e temperos verdes,
reservei para esfriar;

Cozinhei 2 ovos, piquei e reservei;

Para a Massa

Bati no liquidificado:
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá)  de leite
50 g de queijo ralado
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó;

Untei um refratário com óleo e farinha de rosca,
Coloquei metade da massa, 
Refogado de palmito 
Ovos picados,
Requeijão cremoso
e cobri com o restante da massa,

Forno médio 200°C até assar e dourar;




Prontinho, agora é só provar...

Bom Apetite!!!




Uma Semana de Fé e Muita Felicidade para todos nós!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

sexta-feira, 18 de abril de 2014

Bombons Recheados - Abacaxi, Coco e Chocolate Branco



Os bombons recheados são a minha paixão, adoro!!!




Estes ficaram deliciosos, sabor e textura perfeitos...

São fáceis de fazer, difícil é parar de comer rsrsrs




Começo a receita preparando o recheio,

Em uma panela de pressão coloco:
 1 abacaxi descascado e picado, 
1 xícaras (chá) de açúcar cristal 
e levo ao fogo para cozinhar,
depois de pegar pressão, deixo +/- 3 min,
 retiro a pressão e verifico se ficou macio, 
transfiro para um refratário e deixo esfriar;

Passo o abacaxi por um coador para drenar a calda, 
e uso 200 g da polpa do abacaxi para fazer o recheio;

Guardo a calda e o restante do abacaxi, para novas receitas...




Levo para apurar em fogo baixo:
200 g de abacaxi drenado
100 g de coco seco ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 ovos 

Mexo sem parar até apurar e ficar bem sequinho,
Levo para gelar, por +/- 2 horas,
Faço bolinhas e deixo descansar para banhar;




Para Banhar os Bombons:

Derreto 400 g de chocolate branco,

uso Harald Melken Branco


Mais Informações (AQUI)

sigo as instruções da embalagem

Passo os bombons no chocolate,

Deixo  secar sobre uma folha de papel manteiga,

Prontinho, agora é só se deliciar...




As decorações feitas com o chocolate ao leite, 
não ficaram lá grande coisa, rsrsrsrs
mas pode ter certeza que foram feitas com muito AMOR!!! 




Uma Páscoa Abençoada para Todos Nós!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

quinta-feira, 17 de abril de 2014

Abóbora Recheada com Carne Seca



Abóbora e Carne Seca, prato delicioso e sabor saboroso!!!

A minha favorita...




Para começar tiro uma tampa da abóbora,
retiro todas as semente, perfuro com um garfo a polpa,




Levo para cozinhar no vapor até ficar macia, porém firme,




Para a carne, deixo de molho na véspera,
desprezo a água do molho e cozinho na panela de pressão, 
até ficar macia, deixo amornar e desfio pedaços regulares,




Em uma panela com um fio de azeite refogo, a carne desfiada, 
acrescento o Meu Tempero Caseiro = (AQUI)
tomate, molho de pimenta, temperos verdes e deixo tomar gosto,




Pronto, agora com a carne e a abóbora bem macias,
é só montar o prato,




Camadas de Carne e Requeijão Cremoso = (AQUI)



Rego com bastante azeite e levo para aquecer e dourar...

Deliciosa, Rápida e Fácil de Fazer...

Bom Apetite!!!




Sempre existe um caminho que nos conduz,
à Paz, Serenidade e ao Amor...

Basta prestar atenção aos Sinais!!!

Que o nosso dia seja simplesmente Feliz!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Bombom de Paçoca



Chocolate é sempre um bom parceiro, e sempre nos da prazer...

Se bem que tem quem não goste, 

mas para os amantes de plantão aí vai a minha sugestão

 fácil e deliciosa de Bombons de Paçoca.




Para a receita usei:

250 g de amendoim torrado,
250 g de bolacha  Maria
1 latas de leite condensado

Para a cobertura 

500 g de chocolate para cobertura;




Como Eu Faço

Trituro no liquidificador o amendoim e a bolacha,
aos poucos vou intercalando os ingredientes,
transfiro para uma tigela e vou acrescentando
 o leite condensado até dar o ponto de enrolar;




Derreto o chocolate, conforme instruções da embalagem,

Banho os bombons no chocolate, 

deixo descansar sobre uma folha de papel manteiga,

depois de secos, embalo e guardo.

Se der tempo...rsrsrsrs




Que a Nossa Semana seja de  Renovação!!!

Preparando as Comemorações da Páscoa...

1000 Beijokinhas
Miriam

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Pão Doce com Recheio de Doce de Leite e Castanhas do Brasil



Gosto de exageros nos recheios e quando vi a quantidade 
que ia usar nesta receita, não me animei...
achei que ia faltar alguma coisa...




mas, quando provei a primeira fatia, fiquei encantada, 
a doçura do doce de leite e o sabor e textura da 
castanha do Brasil, me surpreenderam...




Olha os ingredientes que usei Massa:

30 g de fermento biológico fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina amolecida
1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo +/-


Os ingredientes que usei no Recheio:

4 colheres (sopa) de doce de leite cremoso
1/4 xícara (chá) de Castanha do Brasil

1 ovo para pincelar




Começo trabalhando a massa, dissolvo o fermento no açúcar,
acrescento o leite morno, o ovo batido, o óleo, a margarina
amolecida e o sal,
Junto aos poucos a farinha até obter uma massa lisa e
que solte das mãos,
Deixo descansar, fazendo o teste da bolinha,
ela vai dobrar o volume,




Separei a massa em duas partes e abri uma com o rolo,




 Espalhei o doce de leite misturado com as castanhas do Brasil,




Enrolei como rocambole, ajeitei na assadeira enfarinhada,
Pincelei a gema e levei para assar,
Forno médio, +/- 30 min.




Quando assado e dourado, retirei e deixei amornar;




Prontinho, Delicioso!!!




Com a segunda parte da massa, enrolei pãezinhos...

Também ficam muito gostosos...

Agora escolha o seu e mãos na massa!!!




Paz, Tolerância e Muito Amor!!!

Que Seja Doce a Nossa Vida...
1000 Beijokinhas
Miriam

sábado, 12 de abril de 2014

Bolo de Fubá na Churrasqueira



E com a Família reunida, depois das carnes assadas...

Vale ir para cozinha bater um Bolo de Fubá!!!




A receita está (AQUI)

Ele fica super gostoso, e junta o pessoal para o café da tarde...

Coisa que eu adoro fazer...




Família Meu Bem Maior!!!

Deus Abençoe as Famílias...Amém!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

Churrasco - Temperos Diversos...

  


Reunião em Família e lá vem...

Churrasco!!!




Todos os tipos de carnes são deliciosos,
muitos não precisam nem de temperos,
basta um sal grosso e já ficam super saborosos...




Mas gosto de fazer algumas variações...

Já experimentou deixar a costelinha marinando,
em uma mistura de alho batido no liquidificador com sal,
limão e água, e na hora de levar para a churrasqueira,
pincelar uma camada de mel???




Fica Deliciosa!!!!




Já as contra coxas gosto de deixar temperadas com o 
Meu Tempero Caseiro (AQUI),
 acrescento cerveja clara e deixo descansando
 por algumas horas, fica super bom!!!




Para um bom pedaço de fraldinha, 
gosto de bater no liquidificador, um pedaço pequeno de abacaxi,
+/- 1/2 fatia fina, junto azeite, vinagre e limão, sal e
temperos secos, junto alho picadinho, 
furo a carne e espalho o tempero para penetrar bem na carne,




viro na metade do tempo para pegar bem os temperos...





Pronto, agora é a vez dos meninos aqui de casa...

fico esperando e reclamo quando a carne fica muito torrada...rsrsrsr

apesar de torrada, macia e deliciosa!!!




Que as Nossas Reuniões sejam fartas em 
Dedicação, Companheirismo e Amor!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

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