Torta Rápida de Palmito Pupunha

Depois de uns dias curtindo os netos e organizando a vida...

Volto a postar, já estava morrendo de saudade de vocês!!!

A sugestão para a semana curta, sim pois dia 01/05

Dia do Trabalho e Aniversário o meu filho Jason,

é feriado e merece uma receita bem fácil e deliciosa,

com farta camada de recheio e massa fofinha...

Uma refeição perfeita, sem muito trabalho,

 vem que eu te conto como eu fiz...

Em uma panela com um fio de azeite, refoguei, 

alho, cebola, tomate, 

acrescentei 500 g de palmito pupunha picado e deixei refogar,

quando macio, coloquei azeitonas e temperos verdes,

reservei para esfriar;

Cozinhei 2 ovos, piquei e reservei;

Para a Massa

Bati no liquidificado:

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá)  de leite

50 g de queijo ralado

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Untei um refratário com óleo e farinha de rosca,

Coloquei metade da massa, 

Refogado de palmito 

Ovos picados,

Requeijão cremoso

e cobri com o restante da massa,

Forno médio 200°C até assar e dourar;

Prontinho, agora é só provar...

Bom Apetite!!!

Uma Semana de Fé e Muita Felicidade para todos nós!!!

1000 Beijokinhas

Miriam