Bolo Salada de Frutas

Não sou habilidosa na arte de confeitar bolos...

Então sempre que faço aqui em casa, fica no sigilo, 

pois é só para a família mesmo...

Este até que ficou bonitinho rsrsrsrs

foi por isso que resolvi mostrar para vocês...

Olha só que facinho...

Pão de ló  - Massa

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Como Eu Fiz

Bati as claras em neve, juntei as gemas,

 o açúcar e continuei batendo 

até obter um creme bem claro e fofo,

Despejei aos poucos o leite e bati mais um pouco,

Misturei levemente a farinha peneirada com o fermento,

Coloquei em forma redonda 28 cm. untada e enfarinhada,

Levei ao forno pré aquecido 180ºC por +/- 40 min,

Retirei do forno deixe esfriar, 

desenformei e cortei ao meio para rechear;

Usei para o recheio Doce de Leite Cremoso da Alispec

ele é bem consistente, então para amolecer,

fui juntando aos poucos creme de leite,

até obter um creme leve, porém firme;

Depois foi só cortar o bolo ao meio,

regar com um mix da calda das frutas,

espalhar o doce de leite;

Ajeitar as frutas sobre o doce,

usei pêssegos, ameixas e abacaxi, 

todos em calda, porém drenados,

Cobri com a metade do bolo, reservei;

Hora de bater o creme da cobertura,

usei Chanty Mix Amélia da Vigor,

Sigo as instruções da embalagem,

sempre dá certinho...

E para finalizar as frutas alegraram a decoração,

Pêssego, Abacaxi, Carambola e Cerejas...

A única coisa que não dá certo é a minha decoração rsrsrs

Mesmo assim, não deixo de treinar...

um dia eu acabo acertando!!!

Ainda bem que nas lojas tem acessórios,

 que ajudam a enriquecer a decoração...

Se a decoração não ficou lá grandes coisas...

o sabor desse bolo deixou saudade...

Delicioso!!!

Que a Persistência nos leve sempre em direção à Doçura!!!

1000 Beijokinhas

Miriam