Torta de Banana com Doce de Leite

A Torta que eu amei, fazer e comer!!!

A mistura de sabores harmoniosos do recheio,  

somados a maciez da massa...

Resultou em uma torta simplesmente deliciosa!!!

Comecei cortando as banana em rodelas, 

+/- 7 bananas prata pequenas,

até preencher o fundo de um pirex redondo 25 cm. 

untado com manteiga;

Misturei:

 o suco de 1 limão grande com 1 colher (sopa) de açúcar

 e reguei as bananas;

Espalhei colheradas de doce de leite cozido, sobre as bananas;

Dicas - Leite Condensado Cozido

Faço o leite condensado cozido na panela de pressão, colocando 4 latas de cada vez, embalo as latas em papel alumínio, para evitar que a cola do rótulo fique grudada na panela, cubro as latas com água, fecho a panela e espero pegar pressão, depois é só contar 30 min. (não mais que isso para as latas novas com lacre na tampa), desligo o fogo e aguardo a pressão sair com a panela fechada, retiro as latas da panela e só abro quando estiver totalmente fria, guardo na geladeira e quando vou usar, retiro com antecedência e uso em temperatura ambiente.

Para a Masa da Torta usei:

1 ovo,

1 xícara (chá) de açúcar,

4 colheres (sopa) de coco seco ralado,

1 colher (café) de essência de baunilha,

50 g de manteiga derretida,

1 xícara (chá) de farinha de trigo,

170 g de iogurte natural,

1 colher (sopa) de fermento em pó.

No copo do liquidificador, 

coloque os ingredientes na ordem acima,

Batendo levemente por último o fermento,

Despeje a mistura, sobre as bananas e o doce de leite,

Querendo polvilhe coco ralado sobre a massa, eu não coloquei.

Leve ao forno preaquecido 180°C 

por +/- 35 min. ou até dourar.

Sirva depois de fria, e tente comer com moderação!!!

Espero que gostem...

Aproveite a vida como se não houvesse amanhã....

afinal, a gente nunca sabe se vai partir hoje ou não!!!

Seja Feliz e Viva a Vida Hoje!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli