Ingredientes:
3 batatas grandes +/- 500g em rodelas grossas
2 cubos de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de toucinho defumado bem picadinho
1 cebola (média) picada,
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de erva-doce ou orégano ou alecrim
1 colher (chá) de erva-doce ou orégano ou alecrim
salsinha picadinha.
Modo de Fazer:
Cozinho a batata com 1 xícara (chá) de água e 1 cubinho de caldo,
não deixo amolecer demais.
não deixo amolecer demais.
Retiro a batata e reservo o caldo do cozimento.
Frito o Toucinho até ficar crocante.
Retiro com a escumadeira e reservo.
Na gordura que ficou, frito a cebola até que amoleça e
junto aos poucos a farinha dissolvida no caldo reservado da batata,
o açúcar, a erva-doce e o caldo de galinha restante
dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, misturo até engrossar,
retiro do fogo junto o toucinho reservado .
Retiro com a escumadeira e reservo.
Na gordura que ficou, frito a cebola até que amoleça e
junto aos poucos a farinha dissolvida no caldo reservado da batata,
o açúcar, a erva-doce e o caldo de galinha restante
dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, misturo até engrossar,
retiro do fogo junto o toucinho reservado .
Montagem do prato: Batata, creme, salsinha.
Sirvo quente.
Sirvo quente.
Rendimento: 4 porções
Bom Apetite!!!!!
1000 Beijokinhas
Miriam
1000 Beijokinhas
Miriam
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Amiga(o)
Agradeço o carinho e a dedicação que tens pelo meu cantinho, sem você aqui para comentar, o Prato não seria o mesmo, que possamos por muito tempo manter esses nossos encontros.
Felicidade Sempre!!!
1000 Beijokinhas, Miriam