Manjericão e Macarrão

Fui fazer uma visitinha para a nossa amiga Iraluiza, 

para mim carinhosamente Lu,

lá no "Quando não Estudo, Cozinho" (AQUI)

E o assunto muito me interessou,  

quero compartilhar com vocês,

Começa assim:

"Para que serve o Manjericão?

As folhas do manjericão apresentam sabor e aroma doce e picante característico. Elas são utilizadas secas ou frescas na preparação de diversos pratos quentes ou frios, e estão intimamente relacionadas à gastronomia italiana, onde são matéria prima principal de pestos e molhos. O manjericão combina-se perfeitamente com pratos que levam tomate, azeite, limão, carnes vermelhas, massas e queijos. Ele também é produzido em larga escala para a extração de óleo essencial, que é utilizado na indústria de alimentos, bebidas, perfumaria e outros produtos.

Medicinal

· Indicações: Infecções da pele e vias respiratórias, rachaduras nos mamilos, bronquite, cólicas, febres, flatulência, insônia, problemas digestivos, reumatismo. 

· Propriedades: Analgésica, antitérmica, antiséptica, digestiva, emenagoga, expectorante, sedativa. 

· Partes usadas: Folhas."

Adorei...muito bem explicadinho não é verdade???

Realmente o Manjericão é um super aliado para a nossa saúde, das muitas espécies que existem, tenho aqui em casa só duas o Manjericão Lima (flores brancas) e o Manjericão Anis (flores lilás),  eles  estão plantados  no chão e em vasinhos, próximos da cozinha para facilitar na hora de preparar as refeições, sabe eu não abro mão de enfeitar a minha cozinha com as flores, que são muito delicadas, elas duram em média de 5 a 8 dias trocando a água todos os dias, pois com esse procedimento ele fica sempre fresquinho e evito a tão indesejada dengue, esses dias são suficientes para que as raízes comecem a aparecer, aí já estará na hora de transferir a mudinha para os vasinhos e começar o ciclo novamente.

Adoro, é uma terapia incrível, a energia que brota da terra nos dá forças e nos renova, para continuarmos seguindo sempre fortes no nosso dia a dia...com temperos orgânicos e saudáveis...

E quando o "Dia é de Pressa" vem logo a ideia,

Macarrão, faço depressa....acho super fácil.

Coloco a água no fogo, suficiente para cozinhar o macarrão...

Enquanto a água ferve, pico alho e lavo folhas frescas de manjericão,

assim que o macarrão estiver cozido, coloco em um refratário, 

 Na frigideira com azeite, frito o alho até ficar bem douradinho...

envolvo o macarrão com essa mistura,

 junto as folhas de manjericão bem picadinhas, 

cubro com queijo parmesão ralado e vamos lá...

Eu Adoro...   E Você??

Justificando a Minha Ausência

Peço Desculpas pela minha ausência nos Blogs Amigos,

Tenham Paciência, vou organizar as visitas...

Tudo Bem???

Estive organizando algumas coisinhas no Face, 

mas agora já está tudo pronto...

Amanhã começo um Curso...Acredito que vocês irão gostar...

Logo trarei novidades, OK???

1000 Beijokinhas

Miriam