Pão Recheado - Escarola com Queijos

Aqui as coisas estão voltando ao normal, 

depois de um período de encontros e desencontros....

Nossa, tem época que parece que nunca mais

 vai dar nada certo...afff

Enfim, passou vamos aproveitar a calmaria!!!

E para agradar a família,

 a gente corre, organiza os ingredientes e sova 

um delicioso Pão Recheado - Escarola com Queijos....

Para a receita usei:

4 tabletes de fermento biológico fresco,

500 ml de água morna,

1 colher (sopa) de açúcar,

1/2 colher (sopa) de sal,

1 xícara (chá) de óleo,

1 k de farinha de trigo;

Misturei o fermento, a água, o açúcar e o sal,

Juntei o óleo e fui acrescentando a farinha aos poucos,

até a massa soltar das mãos, porém ainda macia e elástica;

Separei uma bolinha para o teste de crescimento do fermento,

Coloquei num copo com água e quando ela subiu, 

já era hora de montar os pães;

Massa no ponto, hora de montar os pães;

Abri a massa não muito fina...

Coloquei os recheios,

Escarola refogada no azeite e alho,

Fatias grossas de queijo minas padrão,

Muçarela ralada,

Enrolei a massa formando um rocambole,

Não existe um padrão para se colocar o recheio,

eu coloco de formas variadas,

e de qualquer forma, fica sempre muito saboroso.

Depois de recheado, 

polvilhei farinha de trigo em uma assadeira,

Coloquei os pães e pincelei gema de ovo sobre eles,

Levei ao forno pré aquecido, 180ºC, até dourar.

E Pronto!!!

Aqui fica a minha sugestão de Pão Recheado,

 Delicioso!!!

Que o seu dia seja recheado de bons e felizes momentos,

Que seja de aprendizado e crescimento!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli