terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Sorvete de Banana Caramelada


O verão chegando...
 é hora de reservarmos algumas receitinhas geladinhas para amenizar o calor...
Coma com moderação e sem culpa.

Ingredientes

Creme de Banana
400 g de banana madura -+/- 5 bananas
200 ml de água

Calda de Açúcar
190 g de açúcar cristal
100 ml de água

1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada

Finalização
300 ml de creme de leite

Modo de Fazer

Creme de Banana
Cozinhe a banana na água (200ml), mexendo até ficar bem sequinha,
consistência de purê e reserve,

Calda de Açúcar
Ferva o açúcar com a água (100ml) até obter uma calda em ponto de caramelo,
Adicione a gordura e o purê,

Depois de frio bata no liquidificador com o creme de leite até ficar cremoso e homogêneo,
Leve ao freezer até o início da cristalização,
Bata novamente até ficar um creme liso e retorne ao freezer  até o endurecimento completo.

Repita a operação mais uma vez e sirva...
Rende 500ml.

E pelas pintinhas dessas, já tenho que bater mais uma porção!!!!


Créditos: Receitas União

Bom Calor...
1000 Beijokinhas Refrescantes
Miriam

Postado por às
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33 comentários:

  1. Unknown13/12/2011, 11:08

    Aí que delícia... como sempre digo, eu engordo só de olhar essas delícias.
    Tenho um selinho para você, venha pega-lo tá. bjão

    Alessandra

    Realizando Sonhos...

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  2. ANA LÚCIA13/12/2011, 11:21

    Quantas delícias. E você explica muito bem. Sorvete bom e parece fácil!
    Bjk,
    Ana

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  3. Andréa Santana13/12/2011, 11:27

    QUERIDA MIRIAM,
    UMA RECEITA TÃO SIMPLES E TÃO SABOROSA, FICOU PERFEITO O SEU SORVETE, RECEITA ANOTADÍSSIMA,RSRS.
    SOU AMANTE DE SORVETE, ESTE TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS, HUMMMMMMM....DELÍCIA!

    FICA COM DEUS!
    BEIJOS DE ♥!

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  4. Clo13/12/2011, 12:21

    Che bel gelato! Una vera golosità con quel caramello! Tanta felicità a te

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  5. Shoutforfood13/12/2011, 12:45

    Oh!! Love that food..so yummy!!

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  6. Beth Martins13/12/2011, 12:48

    Uiiii.... meu deus que tentação temo aqui hoje, amiga? isto é dificil vir aqui, ver estas delicia e nem sequer poder provar és bem màzinha!

    Beijinhos

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  7. João Felipe13/12/2011, 12:53

    Hum eu adoro banana e e facinho ne´? bejos

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  8. livia e lucia13/12/2011, 13:19

    Hummm que delícia adorei essa sobremesae tão simples de fazer bom demais bjs!

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  9. Mirane Mcleslie, Canada, Ontario13/12/2011, 13:40

    Ola Miriam,

    Que delicia! Sera que da fazer com outras frutas usando essa mesma receita?

    Beijos

    Mi

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  10. Papinha Doce13/12/2011, 14:21

    Olá Miriam,

    este teu gelado ficou 5 estrelas, até dá água na boca.
    Beijinho

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  11. Cacau13/12/2011, 14:45

    Hummmm que delicia! E parece fácil de fazer não é? Aqui em Recife esta um calor enorme, vou tentar esta receitinha...hehehe
    Bjs,
    Claudia Melo

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  12. Josy13/12/2011, 15:39

    Mais uma delicia saindo da sua cozinha Miriam, o que não me surpreende, pois tudo o que vc faz, é delicioso e perfeito. Ficou lindo esse sorvete de de banana, é bem ao meu gosto. Amei.bjos querida ótimo finalzinho de dia

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  13. Vicentina13/12/2011, 15:54

    Miriam, sorvete de banana eu tenho certeza que vou adorar, adoro bananas.
    Ficou de dar água na boca.
    Vou levar a receita
    Bjs e Boa Tarde

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  14. Dulce Caldeira13/12/2011, 16:53

    Olá Miriam, apesar de aqui estar a fazer imenso frio, provaria o seu sorvete com todo o gosto.
    Tem um óptimo aspecto.
    Beijinhos.

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  15. Eva13/12/2011, 17:00

    Noossa que delícia Miriam, amo banana, e esse sorvete está de "comer" com os olhos, literalmente. bjinhos, querida.

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  16. Dulcineia13/12/2011, 17:15

    Olá minha querida Miriam
    Sempre nos trazendo coisas boas para nos deliciarmos! este sorvete é de fazer crescer água na boca, embora aqui esteja muito frio, não deixa de ser uma tentação!
    Bjos da Dulcineia
    Uma otima semana para você
    BOAS FESTAS

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  17. A Paixão da Isa13/12/2011, 18:16

    que sorte pois aqui é inverno e esta um frio meu deus mas mesmo assim comia esse gelado que esta 5* adorei esta muito a meu gosto parabens amiga adorei beijinhos

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  18. www.sosimplesassim.com.br13/12/2011, 18:53

    Miriam querida,
    Fico mjuito feliz com suas mensagens carinhosas no Simples Assim. Ando numa correria louca e peço desculpas por estar visitando tão pouco minhas amigas blogueiras.
    Não é falta de carinho, falta de tempo sim.
    Adorei esse sorvete.Não conhecia.Vou fazer e depois te conto.
    Bj,
    Lylia

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  19. Celeste13/12/2011, 19:35

    Olà Miriam,


    Mmmmmmm..... mais uma delicia para experimentar e como disse a Alessandra , até dà para engordar sò a olhar.
    Bjs.Celeste

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  20. fimere13/12/2011, 19:40

    un vrai régal pour les yeux bravo
    bonne soirée

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  21. Anônimo13/12/2011, 21:26

    Nossa maravilhosa receita. Facilima!!! Ja anotei. Adoro receitas. Ja estou te seguindo. Beijoks de luz

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  22. Esperanza✿⊱13/12/2011, 21:30

    Boa idéia para chaveiro!
    E que sorvete delicioso, a cada dia eu gosto do seu blog e suas receitas!!!

    Que buena idea de los llaveros!!!
    Y que delicia de sorbete, cada dia me gusta mas tu blog y tus recetas!!!!

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  23. sadhia13/12/2011, 21:45

    oi miga que receita divina e me diz uma coisa como fica o sabor desse sorvete ?????
    bjokas e parabens pela receita

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  24. Carmen14/12/2011, 00:05

    Boa Noite, Miriam!!!
    Estava hoje, lavando louças (a verdadeira teraPIA),e fiquei pensndo em pedir a vc, se não tem algumas receitas de bacalhau ou outra que vc goste, que possa ser feita com antecedência.
    Como meus dotes culinários são precários, minha comida é básica, mas fresca, não tenho hábito de congelar nada, mas todo ano fico presa na cozinha,então gostaria de adiantar algumas coisas possíveis...
    Se não for pedir muito, responde prá mim???!!!
    Beijinhos com olhinhos pidões!!!!!!!

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  25. Anônimo14/12/2011, 08:51

    Bom Dia Mirian querida...
    Que fácil essa receita... bom assim para dias que estamos com mt pressa...
    Bjs..

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  26. YES we Cooking14/12/2011, 11:33

    Que delícia hein? Parece realmente delicioso! Quero tentar...
    Depois passa no meu cantinho que está rolando sorteio e concurso deliciosos! Beijão, Cecilia
    http://www.yeswecooking.com/

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  27. Rachel14/12/2011, 12:58

    Miriam querida, esse sorvete deve ser tudo de bom...vou fazer aqui para experimentar e principalmente por não precisar de sorveteira...preciso urgente providenciar uma...rs, que calorão, né?!
    ♥Bjuss!!!

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  28. Anônimo14/12/2011, 13:34

    Obrigada por me seguir querida Miriam, fiquei feliz com sua visita no meu singelo cantinho... Fique com Deus. Beijos de luz

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  29. Anônimo14/12/2011, 14:53

    Mi.....

    Desculpa mais vai ser sem moderação mesmo viu...gente que delicia de sorvete e eu adoro banana!!

    beijinhos

    www.ohlouka.com

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  30. MANUALIDADES ARTISTICAS DE AMPARO14/12/2011, 15:10

    Hola, esta receta es facial , para personas torpes como yo, muchas gracias, feliz navidad.

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  31. Dulcineia14/12/2011, 20:14

    Olá amiga Miriam
    Hoje fiz um selinho para oferecer às minhas amigas do blog, gostaria muito que fosse pegar o selinho lá no meu blog, fiz com muito carinho!
    Beijinhos da Dulcineia
    BOAS FESTAS

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  32. Graça de Cristo22/01/2013, 06:50

    Seria maravilhosa a receita, se não fosse a gordura hidrogenada, que já foi comprovado ser um terrível malefício para nossa saúde. O sorvete industrializado já traz (infelismente) em sua fórmula a GORDURA HIDROGENADA. Receitas caseiras creio que deve ser mais saudaveis!

    Obrigada,

    Cris

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    Respostas
    1. Miriam Bralli22/01/2013, 08:13

      Bom Dia Cris,

      Alguns ingredientes "do Mal" ainda hoje, se fazem necessários para a composição de algumas receita, embora sejam tarjados como os vilões da nossa mesa, eles já foram "do Bem" e o top de linha em alguma época...a quantidade de gordura é pequena em relação ao conteúdo total...

      Concordo com você que receitas caseiras devam ser saudáveis, procuro aqui em casa manter uma alimentação equilibrada, mas algumas receitas de vez em quando, com ingredientes condenados acredito que não prejudicarão a nossa saúde...se fosse assim, não estaria aqui hoje para contar à você que a minha infância passei comendo Biscoitinhos a base de GORDURA HIDROGENADA, rsrsrsrssrs são deliciosos comendo com moderação.....

      Aliás, a palavra chave hoje em dia é MODERAÇÃO...
      Nosso organismo necessita de tudo, com MODERAÇÃO...

      Tenho outras receitas que se fazem igualmente Deliciosas e que usam ingredientes mais saudáveis, dê uma olhadinha, pode ser que você goste.

      Fique com Deus Minha Querida Amiga,
      Tenha um dia Maravilhoso...
      Volte Sempre!!!!!
      1000 Beijokinhas

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Amiga(o)
Agradeço o carinho e a dedicação que tens pelo meu cantinho, sem você aqui para comentar, o Prato não seria o mesmo, que possamos por muito tempo manter esses nossos encontros.
Felicidade Sempre!!!
1000 Beijokinhas, Miriam

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