Bolo dos Coelhinhos

Um sucesso na mesa de Páscoa de 2014 foi o 

"Bolo dos Coelhinhos"

Bem Simples e sem complicação,

Preparei um Pão de Ló 

Ingredientes da Massa

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Modo de Fazer:  Massa

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar

 e continue batendo até obter um creme bem claro e fofo,

Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco,

Misture levemente a farinha peneirada com o fermento,

Coloque em forma redonda 28 cm. untada e enfarinhada,

Leve ao forno pré aquecido 180ºC por +/- 40 min,

Retire do forno deixe esfriar, 

desenforme e corte ao meio para rechear.

Ingredientes do Recheio

395 g de leite condensado

400 g de creme de leite

500 ml de leite

3 gemas

3 colheres (sopa) de maisena

3 colheres de chocolate em pó

Modo de Fazer:  Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador,

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar,

Recheie o bolo com uma grossa camada,

Aguarde alguns instantes 

para colocar a parte de cima do bolo.

 

Depois de frio, 

cerquei ao redor com "Bís" de chocolate branco e ao leite,

A Cobertura fiz com uma mistura de:

1 lata de leite condensado, 

200 g de chocolate ao leite;

Derreti o chocolate e reservei,

Levei ao fogo o leite condensado, 

deixei no ponto de brigadeiro mole,

Juntei o chocolate derretido mexi bem,

 derramei sobre o bolo,

fazendo movimentos com a colher;

Quem me conhece sabe que o meu forte 

não é confeitar Bolos, rsrsrsrsr  

sou uma péssima decoradora, mas os bolos cercados 

facilitaram a vida de quem, 

assim como eu não tem muito jeito.

Decorei com os ovinhos de chocolate da Lacta (adoro),

Mini Coelhinhos de Tecido,

Uma fita e um laço para finalizar e pronto...

Que possamos sempre, fazer o melhor possível,

Economia, Capricho e Amor é o que basta....

Tenham um lindo dia!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli