O Pão Nosso de Cada Dia - Esfiha -

Pensando no fim de semana, que tal reunir a família e preparar deliciosas esfihas????

Vamos lá, prepare tudo e depois é só diversão!!!!

Ingrediente para a Massa:

60 grs. de fermento fresco ou 

1 pacotinho de fermento seco

1/2 quilo de farinha de trigo

1 1/2 xícara de leite morno

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 xícara de óleo

sal à gosto

Modo de fazer:

Coloque o fermento no leite morno, o açúcar, óleo e o sal e acrescente aos poucos a farinha de trigo, amasse bem e deixe descansar. Faça o Teste da Bolinha,

Se você optou pelo fermento seco é só acrescentar o fermento junto com a farinha.

Enquanto a massa cresce faça o recheio:

Coloque 1/2 quilo de carne moída, 2 cebolas picadinhas, 2 tomates sem semente picadinho, salsinha ou hortelã picadinha, sal e o caldo de 1 limão grande, deixe curtir.

 

Quando a bolinha subir no copo a massa estará no ponto, comece separando pequenas bolinhas +/- tamanho de bolinhas de ping-  pong, quando terminar pegue a primeira e inicie a montagem das esfihas, abra a bolinha coloque uma porção de carne e feche em triangulo, ajeite em assadeira untada com óleo e farinha,  pincele gema misturada com gotinhas de azeite sobre as esfihas e leve ao forno médio.

Substitua os recheios salgados: 

calabresa, muçarela, frango, palmito, bacalhau ...

ou recheios doces:

queijo com goiabada, doce de leite, chocolate....

Lembre-se:

Quanto mais sequinhos forem os recheios melhor será o resultado.

Vale a pena fazer ficam deliciosas....

Bom Apetite!!!!

1000 Beijokinhas 

Miriam