Esfiha de Bacalhau

Receita que adorei fazer, dá certíssimo....

Ingredientes Massa

1 pacotinho de fermento seco,

1 colher (sopa) de açúcar,

1 colher (chá) de sal,

300 ml de água morna,

200 ml de óleo,

1 ovo,

800 gr de farinha de trigo (+/-)

Modo de Fazer

Junte o fermento, açúcar e sal,

a água, o óleo e o ovo,

vá juntando a farinha até obter uma massa maleável.

Faça o Teste da Bolinha (AQUI)

Quando ela subir faça bolinhas tamanho ping pong

 +/- 30 e deixe sobre uma superfície enfarinhada.

Comece recheando as bolinhas com o recheio frio.

Ingredientes do Recheio

2 xícaras (chá) de bacalhau demolhado,

cozido e desfiado,

2 colheres (sopa) de óleo,

1 cebola picada,

2 dentes de alho amassados,

1 sachê de hondashi,

sal e cheiro verde a gosto,

1 xícara (chá) de requeijão cremoso,

2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Fazer

Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho,

Acrescente o bacalhau, deixe refogar,

Junte o requeijão, a farinha e o sal,

Deixe engrossar e junte o cheiro verde.

Depois de recheadas,

leve ao forno em forma enfarinhada,

pincele com gema de ovo, 

batida com um fio de azeite,

deixe até dourar.

Ficaram Deliciosas!!!!

Espero que gostem....

Feliz Semana Amor e Paz!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam