Yakisoba

Um prato completo, rico em vitaminas e muito leve...

Uma das minhas receitas preferidas, rápida e fácil de fazer, 

veja como eu faço...

Separo todos os ingredientes:

250 g de macarrão para yakisoba;

2 colheres (sopa) de óleo;

300 g. de peito de frango em cubos;

100 g. de champignon fatiado;

2 dentes de alho;

130 g. cenouras fatiadas;

180 g. de flores de brócolis;

180 g. de flores de couve-flor;

500 ml. de caldo de carne;

5 colheres (sopa) de molho de soja;

2 colheres (sopa) de amido de milho;

2 folhas de acelga em fatias médias.

Cozinho o macarrão em água fervente e sal, reservo;

Enquanto ele cozinha, preparo o molho,

Aqueço bem uma frigideira grande de bordas altas,

junto 1 colher (sopa) de óleo, douro o frango, reservo;

Na mesma frigideira, coloco 1 colher (sopa) de óleo,

douro os cogumelos e o alho, acrescento a cenoura,

o brócolis e a couve-flor, refogo por uns minutos,

adiciono o caldo de frango e deixo cozinhar 

até ficar "al dente";

Junto o molho de soja e o amido de milho 

dissolvido em um pouco de água, 

e cozinho até engrossar levemente;

Desligo o fogo, acrescento a acelga e o macarrão escorrido.

Prontinho, é só se deliciar!!!

Dicas:

Substitua o macarrão para yakisoba por:

espaguete ou fetuccini.

Troque o frango por: carne bovina, suína ou frutos do mar.

Retire a carne e terá um delicioso yakisoba vegetariano.

Que a Leveza, Serenidade e o Amor,

sejam uma constante no nosso viver!!!

Meu Lema Hoje:

"Solte-se e entregue-se a Deus"

Feliz Semana!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Iscas de Frango

Reaproveitando e Transformando a Nossa Refeição

Sabe aquele franguinho de padaria????

Pois é, aqui em Peruíbe compro no Supermercado EXTRA, 

sempre quando invento de fazer compras antes do almoço,

 levamos com as compras o franguinho assado,

 quando chegamos em casa basta uma saladinha e um pãozinho,

fica perfeito e facilita...

Eles são grandes e sempre sobram alguns pedaços, 

são esses pedaços que desfio grosseiramente e congelo,

assim faço deles refeições frescas e saborosas.

Foi assim que fiz as minhas Iscas de Frango:

Em uma panela fritei com um fio de azeite, 

cebola e alho bem picadinhos, 

acrescentei um tomate picadinho,

deixei encorpar e acrescentei o frango congelado,

depois de tudo bem apurado, temperei com sal e pimenta,

acrescentei algumas fatias de champignon e catchup,

terminei o prato regando com creme de leite e servi...

Fácil e Rápido...Muito Bom!!!!

Espero que gostem...

1000 Beijokinhas

Miriam

Fritada de Batatas

Ingredientes

Batatas cortadas em rodelas

azeitonas, champignon, 

muçarela ralada

creme de leite

noz moscada ralada

ovos

sal

Faça Assim:

Em uma frigideira frite as batatas até que elas amoleçam, retire do fogo, escorra todo o óleo da fritura, acrescente as azeitonas, champignon e a muçarela ralada.

Em um recipiente bata os ovos com o creme de leite, a noz moscada e o sal, cubra as batatas com o creme e leve ao forno para dourar....

Se você não tiver uma frigideira que possa ir ao forno, monte em um pirex, ok???

Se preferir mais light faça com batatas cozidas.

Bom Apetite!!!!

Lembre-se

SEJA consciente! 

Óleo de cozinha não se joga na pia...

Se Você mora aqui na Baixada Santista

Conheça

 Reciclagem Oleo Usado Itanhaem

Facebook (AQUI)

Ligue (13) 9634-9092

Eles  retiram o óleo 

 e trocam por produtos de limpeza biodegradável.

O óleo de fritura é altamente prejudicial ao meio ambiente. 

O objetivo do projeto é conscientizar e alertar sobre os impactos ambientais causados pelo descarte inadequado do óleo.

 Jogar óleo de cozinha na pia ou no ralo é um erro. 

Um litro do produto é o suficiente para contaminar cerca de um milhão de litros de água, o equivalente ao consumo de uma pessoa por 14 anos.

Fácil e Simples Assim...

1000 Beijokinhas

Miriam

Pizza da Vovó Miriam - Champignon

1º Festival do Champignon, lá na Cozinha da Monica (AQUI)

Como o objetivo é promover uma interação entre os
participantes e a partir daí conhecermos varias e novas formas
 de uso deste ingrediente, que aqui em casa é pouco usado,
resolvi participar. 

A proposta é usar o champignon fresco ou em conserva,
optei pela conserva, feriadão chegando e aqui
 o que se come muito é a famosa PIZZA, 

então como não podia ligar para o Disk Pizza

 ou ir até lá (as pizzarias da região são ótimas), 

pois estaria sendo desleal com os participantes rsrsr,

resolvi fazer a minha pizza,

 nada de inusitado que vocês já não tenham provado

 apenas um diferencial, massa caseira segue o passo a passo.

 Massa:

Em um recipiente coloco 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de  fermento em pó,
1 colher (chá) de sal,
 1 colher (sopa) de manteiga,
 vou acrescentando aos poucos 1 xícara (chá) de leite
misturo bem, abro a massa com as mãos sobre uma assadeira untada com azeite,

Recheio:

molho de tomate, tomate fatiado,
fatias de peito de peru defumado,
requeijão cremoso, muçarela ralada,
azeitonas e champignon,
orégano.

Ficou ótima, espero que gostem também !!!

Que tenhamos União e Serenidade!!

1000 Beijokinhas

Miriam