segunda-feira, 14 de maio de 2012

Espinafre



Começando a Semana Bem Saudável....


O espinafre é uma erva rasteira de folhas verde.
Esta verdura possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (ferro, fósforo e cálcio) e vitaminas (A e do complexo B).
Possui um baixo teor de calorias (cada 100 gramas possui apenas 18 kcal).
O período de safra do espinafre ocorre entre os meses de julho a novembro.
Na culinária, é usado para fazer saladas, sopas, suflês, tortas, omeletes, patês etc.
Em função da boa quantidade de ferro (cada 100 gramas possui 3 gramas de ferro) é indicado para pessoas com anemia.
Ao consumir, deve-se dar preferência as folhas de cor verde escura.


Refogado de Espinafre




Faça a higienização nas folhas e reserve os talos para enriquecer outros pratos...




Em uma panela aqueça óleo e frite cebola picadinha com alho, acrescente as folhas de espinafre e aos poucos regue com água para que ela cozinhe e fique macia...

Quando pronta verifique o sal e sirva...

Antes de servir regue com Azeite Aromático (AQUI)


Feliz Semana, Paz Harmonia e Serenidade!!!!
1000 Beijokinhas
Miriam

7 comentários:

  1. Olá Miriam, cá em casa este legume é bastante apreciado consumimos bastante. Gostei da sugestão!
    Beijinhos :))

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  2. Eu adoro espinafre miriam beijos

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  3. Bom dia.
    Sem comentários. Suas receitas são maravilhosas!!!!!!
    $uce$$o hoje e sempre.

    imoveiss.com

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  4. ho que bem que faz a saude eu gosto mt bravo bjs

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  5. Gosto muito de espinafre e fica tão gostosinho refogadinho... tb amo abobrinha salteada no azeite de oliva. Fiz hoje pra minha jantinha... rs

    Beijinhos e uma linda e produtiva semana,

    Luiza Mallmann
    decorarsustentavel.blogspot.com

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  6. adoro espinafre! sempre compro quando acho uns bonitos que nem esses das suas fotos no supermercado.

    beijos

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Amiga(o)
Agradeço o carinho e a dedicação que tens pelo meu cantinho, sem você aqui para comentar, o Prato não seria o mesmo, que possamos por muito tempo manter esses nossos encontros.
Felicidade Sempre!!!
1000 Beijokinhas, Miriam

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