Tortinhas de Maçã e Maracujá - Parte II -

Ficaram muito gostosas, a massa como disse ontem é fácil de se trabalhar e o sabor dos recheios sensacional, fiz Chocolate com Maracujá e Creme de Leite com Maçã, vamos ao passo a passo.

Ingredientes:

1 Receita de Massa Básica para Tortas (aqui)

Recheios:

Creme de Leite

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas (retire a película, passe em uma peneira)

Modo de Fazer:

Leve ao fogo em uma panela mexendo sem parar até engrossar e reserve.

Creme de Chocolate

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas (retire a película, passe em uma peneira)

100 g de chocolate 

Modo de Fazer:

Leve ao fogo em uma panela mexendo sem parar até engrossar,

Acrescente o chocolate picadinho, misture bem e reserve.

Frutas:

Maçã

Descasque 2 maçãs, corte-as em fatias finas,

Coloque-as em uma panela com 1 xícara (chá) de açúcar,

Estará pronta para uso quando ficar macia e brilhante.

Em outra panela coloque as cascas das maçãs, os miolos e um pouco de água,

Leve para cozinhar, quando cozidos coloque 1 xícara (chá) de açúcar,

Deixe a calda tomar ponto de geleia,

Coe e use a Calda de Brilho.

Maracujá

Retire a polpa de 2 maracujás,

Leve ao fogo com 1/2 xícara (chá) de açúcar,

Deixe cozinhar até tomar o ponto de geleia,

Use como Calda de Brilho com as Sementes.

Agora é só montar e saborear essas delicias!!!

Amanhã Parte III  "Um pouquinho sobre o maracujá que usei".

1000 Beijokinhas

Miriam