Trouxinhas - Massa de Cenoura

A massa é feita com cenoura e o recheio de alho poró, leve e saudável.

A cebolinha colhi da minha hortinha, pura sem agrotóxico.

Ingredientes

Para a Massa

2 cenouras

3/4 xícara (chá) de água

Bata no liquidificador, coe e extraia 120 ml de suco da cenoura.

Guarde a polpa da cenoura para depois fazer um delicioso doce.

Receita nos próximos posts.

Coloque em uma tigela o suco de cenoura, 2 ovos, 

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1/4 xícara (chá) de leite

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

Bata bem até obter uma massa homogênea.

Frite em frigideira antiaderente e reserve os discos.

Recheio

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho picadinho

300 g de alho poró fatiado

1/4 xícara (chá) de água

240 ml de leite

1 colher (chá) de gengibre em pó 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta 

Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho e a cebola, acrescente o alho poró e continue mexendo, junte a água e quando tudo estiver macio acrescente a farinha de trigo mexa para incorporar ao cozido e adicione o leite, mexa vigorosamente até começar a engrossar, tempere com o gengibre, sal e pimenta, reserve.

Em uma panela à vapor coloque a cebolinha para cozinhar, assim que murchar escorra e reserve.

Monte as trouxinhas e amarre com a cebolinha amolecida.

Um visual super bonito e um sabor incrível!!!!

Sugestão do Prato para as Festas de Fim de Ano

1000 Beijokinhas

Miriam