Bolo de Cenoura e Frutas

Fofinhos e Deliciosamente Saudável...

Repaginando a receita original do Bolo de Cenoura,

substituí parte das cenouras por maçã e banana, 

o resultado:

Bolinhos Nutritivos e Super Saborosos!!!

Para Que Serve???

Cenoura = é um legume riquíssimo em fibras e betacaroteno, 

um elemento importante para a visão, pele e as mucosas;

Possui também vitaminas: A, C, B2 e B3 e 

Sais Minerais : fósforo, potássio, cálcio e sódio.

 Maçã = é fonte de fibras complexas, antioxidantes, 

vitamina A, B e C, ferro, cálcio, magnésio, potássio, 

flavonoides, triterpenoides, antocianinas, quercetina. 

Banana =  é uma fruta rica especialmente em fibras,

potássio, vitaminas C e A  e do complexo B, 

magnésio, cálcio, ferro e acido fólico;

A banana contém 3 açúcares naturais: 

Sucrose, frutose e glicose 

que combinados com as fibras, 

promove um substancial aumento de energia.

Então vamos lá, fazer mágica na cozinha...

Começo colocando os ingredientes no copo do liquidificador:

1 cenoura ralada

1 banana picada

1 maçã cortada em pedaços

1 colher (sopa) de manteiga

100 ml de óleo

4 ovos

Bato até ficar tudo bem cremoso,

Em uma tigela separo os ingredientes secos:

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

2 xícaras (chá) de açúcar

Acrescento o creme e bato até ficar em bolhas,

Acrescento 1 colher (sopa) de fermento em pó,

Mexo delicadamente, 

Distribuo em forminhas de papel,

apoiadas em forminhas de alumínio;

+/- 21 Bolinhos 

Levo ao forno preaquecido 180°C até assar,

faço o teste do palito.

Depois de assados e frios cubro com,

Brigadeiro Mole

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Levo ao fogo baixo, até começar a levantar fervura, 

Retiro do fogo e cubro os Bolinhos,

Salpico chocolate ralado e deixo esfriar...

Depois é só chamar as crianças e fazer uma tarde de 

"Leitura com Guloseimas"

Tem coisa Melhor???

Delicadeza, Sonhos e Doçuras da Vida...

Que não nos falte coragem para Viver!!!

1000 Beijokinhas

Miriam