Salada de Couve com Feijão

Festival de Saladas

Mais uma Saborosa Saladinha...

Rende 6 porções = cada porção 45,29 Kcal

Ingredientes

1 xícara(chá) de feijão

1 xícara (chá) de couve-manteiga

Molho Vinagrete

1 xícara (chá) de talos de couve picados

1 xícara (chá) de tomate picado sem semente

3 colheres (sopa) de cebola picada

4 colheres (sopa) de óleo composto

4 colheres (sopa) de vinagre

sal a gosto

Modo de Fazer

Cozinhei o feijão até que ficou macio, 

com o cuidado de manter os grãos inteiros;

escorri e reservei;

Utilizo o caldo para enriquecer outras preparações.

Cortei a couve-manteiga em tiras bem finas,

Lavei novamente em água corrente, 

escorri e reservei;

Piquei bem os talos de couve e misturei

com o tomate, a cebola, o sal, 

o óleo composto e o vinagre;

Juntei o feijão e a couve ao vinagrete,

Servi em seguida.

A Salada de Couve com Feijão é mais uma receita do 

Sabor na Medida Certa - SESI -

A Carreta do Alimente-se bem está chegando em Peruíbe,
e eu vou lá fazer as minha inscrição,
então aguardem que em breve trarei muitas novidades...

Agradeço o Carinho, Feliz Semana!!!

1000 Beijokinhas

Miriam