Mostarda com Batatas

De todas as verduras, a que eu mais gosto é a Mostarda...

Guardo grandes lembranças, minha mãe fazia a "MELHOR"

Mostarda com Batatas que eu já comi na minha vida...

Para Que Serve???

A mostarda é uma verdura que tem alto valor nutritivo.

É rica em minerais Cálcio, Fósforo e Ferro e em vitaminas A 

e do Complexo B, principalmente B1, B2 e B5 (Niacina).

O Cálcio e o Fósforo são minerais importantes

para formação dos ossos e dentes, promovem o crescimento

e ajudam na coagulação do sangue. 

O Ferro faz parte da formação do sangue

e do sistema produtor de energia.

As vitaminas do Complexo B tem como funções

 evitar problemas de pele, auxiliar o crescimento, 

estimular o apetite e facilitar a digestão. 

A vitamina A é importante para a boa visão, 

pele e mucosa, evitando infecções.

A mostarda contém ainda grande quantidade

 de fibras (celulose), importantes para

 o bom funcionamento do aparelho digestivo,

uma vez que promovem a regularidade intestinal.

Créditos do texto: (AQUI)

Para fazer a minha Mostarda, começo com as batatas,

Descasco algumas batatas, e coloco em água fervente com sal,

Lavo as folhas da mostarda, higienizo e corto grosseiramente,

Quando as batatas estão quase macias, acrescento a mostarda,

Deixo alguns minutos e escorro;

Na própria panela que cozinhei as batatas e a mostarda,

Coloco um fio de azeite, cebola e alho picados,

Deixo fritar até amolecer, e começar a dourar;

Acrescento as batatas e a mostarda, 

mexo até ficar tudo bem misturadinho,

Corrijo o sal;

Pronto...

na hora de servir, mais algumas gotinhas de azeite...

Perfeito!!!!

Que a Nossa Semana Seja Super... 

Tudo de Bom e de Bem!!!

1000 Beijokinhas

Miriam