Rocambole Suíno

É possível com poucos ingredientes fazer um prato que servido com arroz e uma salada se torne uma refeição completa.

Ingredientes:

500 g de carne suína (pernil, lombo) moído

3 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 cenouras grandes cozida em tiras

20 g de toucinho defumado picadinho

1/2 colher (sopa) de margarina

sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Misture a carne com 1 ovo cru, o sal, a pimenta e a farinha de rosca.

Amasse bem.

Abra a carne sobre um plástico e recheie com a cenoura em tiras, 1 ovo cozido e picadinho e o toucinho.

Enrole como rocambole.

Coloque no fundo da assadeira uma folha de papel alumínio untado, ajeite o rocambole, pincele com 1 ovo batido e leve para assar.

Dica:

O pernil pode ser substituído por frango moído.

Se você não tem um processador tente moer aos poucos no liquidificador.

Créditos:

Receita retirada do Livro "Alimente-se Bem com R$1,00" - 

SESI 08/2004

É só por hoje,

Um Abraço Bem Apertadinho

1000 Beijokinhas

Miriam