quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Esfiha de Linguiça



Receita que adoro fazer, dá certíssimo....

Basta seguir o PAP que não tem erro.




Ingredientes Massa

1 pacotinho de fermento seco,

1 colher (sopa) de açúcar,

1 colher (chá) de sal,

300 ml de água morna,

200 ml de óleo,

1 ovo,

800 gr de farinha de trigo (+/-)


Faço Assim

Junto o fermento, o açúcar, o sal, a água, o óleo e o ovo,
vou juntando a farinha até obter uma massa maleável;

Deixo a massa descansar.


Faço o Teste da Bolinha (AQUI)


Quando ela subir faço bolinhas tamanho ping pong
+/- 30 e deixo sobre uma superfície enfarinhada.




Começo recheando as bolinhas com o recheio frio,

Linguiça refogada e pedacinhos de muçarela.


Ingredientes do Recheio


2 xícaras (chá) de linguiça sem pele,

2 colheres (sopa) de óleo,

1 cebola picada,

2 dentes de alho amassados,

sal a gosto,

2 colheres (sopa) de farinha de trigo,

Pedacinhos de Muçarela,


Faço Assim


Aqueço o óleo e frito a linguiça,

Acrescento a cebola e o alho, deixo refogar,

Junto a farinha e deixo secar.




Depois de recheadas pincelo com gema de ovo, 

batida com um fio de azeite,

 levo ao forno em forma enfarinhada, 200°C até que dourem.


Experimente com Recheio de Bacalhau (AQUI)




Deliciosas!!!


Que o nosso dia seja pleno de sabedoria!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

8 comentários:

  1. Respostas
    1. Agradeço Lurdes!!!!

      1000 Beijokinhas

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  2. Hummm...deu água na boca! Vou fazer aqui em casa também!
    Obrigada pelo PAP, viu?
    Beijos!!

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    Respostas
    1. Faz sim Rosangela, imagina tenho prazer em dividir o que eu sei....
      1000 Beijokinhas

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  3. Ficaram tão lindas e tem um interior delicioso
    bjs

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    Respostas
    1. Agradeço São!!!!
      Ficou muito saboroso...

      1000 Beijokinhas

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  4. Hum Miriam, fiquei com água na boca, vou fazer no fim de semana.Bj.

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    Respostas
    1. Faz sim Márcia e depois me fala se gostaram...

      1000 Beijokinhas

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Amiga(o)
Agradeço o carinho e a dedicação que tens pelo meu cantinho, sem você aqui para comentar, o Prato não seria o mesmo, que possamos por muito tempo manter esses nossos encontros.
Felicidade Sempre!!!
1000 Beijokinhas, Miriam

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