Esfiha de Linguiça

Receita que adoro fazer, dá certíssimo....

Basta seguir o PAP que não tem erro.

Ingredientes Massa

1 pacotinho de fermento seco,

1 colher (sopa) de açúcar,

1 colher (chá) de sal,

300 ml de água morna,

200 ml de óleo,

1 ovo,

800 gr de farinha de trigo (+/-)

Faço Assim

Junto o fermento, o açúcar, o sal, a água, o óleo e o ovo,

vou juntando a farinha até obter uma massa maleável;

Deixo a massa descansar.

Faço o Teste da Bolinha (AQUI)

Quando ela subir faço bolinhas tamanho ping pong

+/- 30 e deixo sobre uma superfície enfarinhada.

Começo recheando as bolinhas com o recheio frio,

Linguiça refogada e pedacinhos de muçarela.

Ingredientes do Recheio

2 xícaras (chá) de linguiça sem pele,

2 colheres (sopa) de óleo,

1 cebola picada,

2 dentes de alho amassados,

sal a gosto,

2 colheres (sopa) de farinha de trigo,

Pedacinhos de Muçarela,

Faço Assim

Aqueço o óleo e frito a linguiça,

Acrescento a cebola e o alho, deixo refogar,

Junto a farinha e deixo secar.

Depois de recheadas pincelo com gema de ovo, 

batida com um fio de azeite,

 levo ao forno em forma enfarinhada, 200°C até que dourem.


Experimente com Recheio de Bacalhau (AQUI)

Deliciosas!!!

Que o nosso dia seja pleno de sabedoria!!!

1000 Beijokinhas

Miriam