Molho Caseiro ao Sugo e Nhoque

O Molho de tomate caseiro é um dos coringas

 que não deve faltar na nossa cozinha,

de fácil preparo, podemos armazenar no freezer

 para pratos rápidos e também para economizar, 

aproveitando a época da fruta e fazendo o nosso estoque

 para quando chegar a entressafra.

Sem medidas exatas, o que dará o seu toque pessoal, 

começo sempre pelo refogado de cebola com um fio de azeite,

quando elas murcham coloco o alho e deixo mais um pouco,

Os tomates bato no liquidificador e acrescento ao refogado,

coloco as ervas salsinha e cebolinha,

uma pitada de açúcar e um pouquinho de sal.

Deixo apurar até reduzir e encorpar.

Faço a base sempre bem simples,

conforme vou usando adiciono novos sabores,

carne refogada, linguiça, peixes,

azeitonas, manjericão, queijos, etc...

Pronto, agora é só escolher a massa e se deliciar...

Eu fiz Nhoque de Batata - Receita (AQUI)

Como hoje dia 29 é "Dia do Nhoque da Fortuna"

Vamos Comemorar...

Que sejamos dignos e que possamos amealhar,

 tudo o que nos eleva, Espiritual e Materialmente!!!

1000 Beijokinhas

Miriam