Salada de Cereais com Chuchu

Festival de Saladas

Mais uma Saladinha Deliciosa e Completa

Rende 4 porções = cada porção 242,53Kcal

Ingredientes

2 unidades de espiga de milho
ou
1 lata de Milho Verde 

1/2 xícaras (chá) de arroz,

1/2 xícara (chá) de feijão,

1 xícara (chá) de chuchu com casca em cubos,

1 xícara (chá) tomate em cubos sem semente, 

1/2 xícara (chá) de cebola picada,

4 colheres (sopa) óleo composto
ou
azeite,

2 colheres (sopa) de vinagre,

4 colheres (sopa) de salsa com talos picada,

sal a gosto

Modo de Fazer

Fiz um arroz bem solto, reservei;

Retirei o milho do sabugo e cozinhei 

em água até ficar "al-dente', reservei;

Cozinhei o feijão até ficar macio, reservei;

Cozinhei o chuchu, deixei esfriar e reservei;

Em um recipiente, misturei o arroz, o milho,

o feijão, o chuchu, o tomate e a cebola.

Mexi delicadamente, temperei com

o óleo, o vinagre, a salsa e o sal.

Servi em seguida.

A Salada de Cereais com Chuchu é mais uma receita do 

Sabor na Medida Certa - SESI -

Que a Nossa semana seja Produtiva,
Dinâmica e Prazerosa!!!

1000 Beijokinhas

Miriam