Enrolado de Frango com Molho de Laranja

Muito suave essa mistura, só experimentando realmente para aprovar....ou não!!!!

Ingredientes:

Enrolado

500 g de peito de frango moído

200 g de linguiça defumada sem pele moída

1 xícara (chá) de cebola picadinha

3 dentes de alho picadinho

1 colher (sopa) de molho de pimenta

4 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de salsa picadinha

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Molho

2 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho amassado e picadinho

1 colher (sopa) de cebola picadinha

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de cebolinha verde

Modo de Fazer:

Enrolado

Em um recipiente coloque o peito e a linguiça moídos e misture bem, 

Acrescente a cebola, o alho, o molho de pimenta, o azeite e a salsa,

Junte a farinha de trigo,

Sobre papel alumínio, modele o rocambole, cubra-o e leve para assar,

Quando estiver assado, retire o papel para corar, Reserve,

Molho

Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola,

Acrescente o suco de laranja e o amido de milho dissolvido na água.

Deixe ferver até engrossar.

Arrume o enrolado numa travessa, e sirva com o molho.

Créditos:

Receita retirada do livro "Alimente-se Bem com R$1,00" - 

SESI - 08/2004

Bom Apetite!!!

Ótimo Domingo, repleto de Sabedoria e Felicidade.

1000 Beijokinhas

Miriam