Ganache é um glacê de chocolate fininho, macio e brilhante, tem inúmeras aplicações acompanha, bolos, tortas, sorvetes, mousse, salada de frutas e tudo o que você puder imaginar e criar.
Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo/ao leite ou branco
200 ml de creme de leite
Raspe o chocolate grosseiramente,
Leve ao micro-ondas Potência 5 por 1 minuto
Retire mexa bem e acrescente o creme de leite,
Continue mexendo até esfriar e ficar brilhante,
se endurecer coloque mais creme de leite
e pode voltar ao micro-ondas
sempre com 25 ou 30 segundos se houver necessidade.
Quando chego nessa fase gosto de usar um batedor
o creme chega no ponto mais rápido.
É o milagre do chocolate um creme delicado, que desliza como seda....
Está pronto para usar e não abusar, OK???
Estou preparando umas receitinhas para que
a gente possa estar usando o Ganache, Ok??
Esta vai ser uma receita coringa,
agora quando eu disser Ganache, você já sabe.
1000 Beijokinhas
Miriam
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Adoooooro!
ResponderExcluirPara cobrir bolo, passa num biscoito, cobrir uma torta...nada melhor né?
Bjs
Hum que delicia!!!!!!!!!! Neste friozinho é tudo de bom
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