domingo, 28 de fevereiro de 2010

Suco de Frutas



Saúde e Refrescancia


Para se refrescar de verdade e garantir muita saúde, nada melhor que água e sucos naturais.


Os sucos, além de refrescarem, hidratam e fornecem muitos nutrientes ao organismo e precisam ser feitos a partir de frutas frescas. Nem pense em ao comprar os famosos (e adorados pelas crianças) sucos artificiais de pozinho, isso porque eles são ricos em calorias, contêm conservantes e corantes que podem causar alergias, gastrite e até conter substâncias cancerígenas.

O consumo desse tipo de produto acaba causando um grande esforço do corpo para purificar e limpar todas essas substâncias maléficas.


Como se não bastasse, o consumo excessivo dessas bebidas coloridas e doces, mesmo sendo dietéticas, por terem um sabor acentuado, acaba educando erroneamente o nosso paladar a aceitar apenas esse tipo de sabor. Se você cai nessa "pegadinha", vai acabar achando a alimentação à base de frutas, verduras e legumes sem graça e sem gosto, sabia?



Quando 100% naturais, os sucos são boas fontes de fibras alimentares, principalmente se não forem coados ou peneirados. A utilização integral dos componentes das frutas pode garantir o acesso a minerais e vitaminas. Mas se seu dia-a-dia corrido esbarrar na dificuldade em preparar sucos a partir das frutas, o supermercado oferece boas alternativas, como sucos concentrados, sucos em caixinhas longa vida e as polpas congeladas. Mas, toda vez que sobrar um tempinho, lembre-se de preparar com as frutas in natura, ok?
Os sucos são boas fontes de fibras alimentares, principalmente se não forem coados ou peneirados.

Vale lembrar que, dependendo de como são feitos, os sucos podem ser bem calóricos. Até mesmo as frutas exigem controle no seu consumo, pois são ricas em frutose, que é também é um tipo de açúcar. Tente não adoçá-los ou substituir o açúcar refinado por mel, açúcar orgânico, mascavo ou adoçante mesmo, mas sempre com moderação.


Bebê-los 30 minutos antes das refeições é uma ótima opção, pois isso ajuda na absorção dos nutrientes que você estará ingerindo.



Além disso, é importante que os sucos naturais sejam consumidos em até 30 minutos depois de serem preparados para não perderem suas propriedades nutritivas, ok? Agora, veja todos os benefícios que sua fruta preferida lhe traz:

Abacaxi: é digestivo, além de diurético e antitérmico. Também acalma a garganta e ajuda a curar laringites.

Açaí: trata-se de um antioxidante natural, facilita a eliminação de radicais livres, devido ao seu alto teor de vitaminas E e C.

Acerola: ajuda a combater a debilidade, a fadiga do organismo, a perda do apetite, e também as gripes e infecções pulmonares.

Goiaba: contém ferro, tanino, vitamina A e muita vitamina C. Esta fruta promove o metabolismo das proteínas e ajuda a prevenir a acidez e fermentação dos carboidratos durante a digestão.

Laranja: fortalece as defesas naturais do corpo por ser rica em vitamina C. Ajudam a combater resfriados, gripes, febres e possui efeito anti-hemorrágico.

Limão: é rico em vitaminas A, B1 e C e sais minerais, por isso ajudam a curar gripes e resfriados.

Maçã:
auxilia na tonificação do organismo. Contém substâncias que protegem o fígado e facilitam a digestão.

Mamão: estimula e tonifica o organismo. É ótimo para a digestão e contêm substâncias antibactericidas, capazes de evitar infecções intestinais causadas por parasitas. Também protege as mucosas dos intestinos.

Manga: tem grande teor de betacaroteno, o que lhe confere propriedades antioxidantes. É um ótimo regenerador do sangue.

Maracujá:
tem propriedades anticépticas e reforça o sistema imunológico, estimula a digestão e pode ser utilizado como calmante natural.

Melão e melancia:
os dois têm propriedades diuréticas, auxiliando o funcionamento dos rins.

Morango:
é indicado em casos de diarréia. Também ajuda na digestão, baixa a febre e estimula todas as funções do metabolismo. Tem propriedades adstringentes e diuréticas.

Pêssego: ajuda a tratar desde inflamação dos rins, erupções da pele, fungos, intestino preguiçoso e ácido úrico a problemas respiratórios e doenças do coração.

Tangerina:
os bagos são repletos de suco rico em ferro e vitaminas A, B1, B2 e C. A tangerina ajuda a tratar a febre, elimina toxinas, gripes, ácido úrico, retenção de líquidos, tensão nervosa e verminoses.



Além de suco de frutas, você pode optar pelo suco de clorofila, que tem ação desintoxicante e antibactericida. Isto porque a clorofila limpa o organismo das impurezas e toxinas, o que é perfeito para remediar um dia de excessos. Agora que você já sabe de tudo, que tal misturar duas ou mais frutas e inventar um novo suco preferido? Seu corpo e sua sede irão agradecer, pode apostar!

Um Enorme Abraço,
1000 Beijokinhas
Miriam

Créditos:
“Minha Vida, Saúde, Alimentação e Bem-Estar”

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010

Frango Enriquecido



Ingredientes:

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja
3 xícaras (chá) de água morna
1 tablete de caldo de galinha
400 g de peito de frango em cubos
1/2 limão
1 colher (chá) de alho
1 colher (chá) de curry
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de colorau
1/2 colher (sopa) de margarina
200 g de mussarela em cubos
Sal a gosto.

Modo de Fazer:

Coloque a proteína texturizada de soja de molho na água morna com o caldo de galinha até amolecer, +/- 15 min.
Corte o peito de frango em cubinhos bem pequenos e tempere com o limão, alho, curry, orégano e sal a gosto. Reserve.
Assim que a proteína amolecer, coloque no escorredor por alguns minutos faça pressão sobre ela sem retirar muito líquido, junte ao frango temperado e disponha em um pirex untado com margarina. Salpique com colorau, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar.
Depois de assado, acrescente a mussarela em cubos e deixe mais alguns minutos no forno para derreter.
Decore com flor de tomate e algumas folhinhas de alface, visual nota 10, muito nutritivo e saboroso.

Bom Apetite!!!!!!!


Creditos:

Receita retirada do Livro "Alimente-se Bem com R$1,00" - 

Meninas do C.E. Caminheiros do Bem - mãos a obra, vocês tem o livro que eu sei!!!!!!

Que a Paz do Nosso Mestre Jesus esteja hoje e sempre com vocês...

Saudades!

1000 Beijokinhas
Miriam

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Brigadeiro de Micro-ondas



































 Ingredientes:


1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de Fazer:

Brigadeiro de Colher

Em um refratário alto coloque os ingredientes e misture bem.
Leve ao MO em Potencia Alta por 5 min. mexendo de 1 em 1 min.
Retire após o tempo, coloque em um prato e decore a gosto.


Brigadeiro de Enrolar

Em um refratário alto coloque os ingredientes e misture bem.
Leve ao MO em Potencia Alta por 7 min. mexendo de 1 em 1 min.
Retire após o tempo, coloque em um prato untado com manteiga,
espere esfriar e enrole, decore a gosto.


Brigadeiro que a minha neta Nathália adora.....
Espero que vocês também gostem, só tomem cuidado, engorda!!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

sábado, 6 de fevereiro de 2010

Panquecas



Ingredientes

Massa:
300 g de farinha de trigo
1/2 litro de leite
4 ovos
1 pitada de sal

Recheio:
1 k de carne moída,
2 colheres (sopa) de bacon picadinho
2 colheres de óleo
1/2 cebola picadinha
1 colher (sopa) de alho picadinho
1 colheres (sopa) de tempero seco
2 tomates picadinho
1 limão

Modo de Fazer

Massa: coloque no copo do liquidificador o leite e os ovos, bata até a mistura ficar espumante, acrescente a farinha de trigo e o sal, continue batendo até a massa ficar homogenea.
Leve ao fogo uma frigideira anti aderente de 20 cm, untada levemente com óleo, e comece a fritar as panquecas, use a medida de 1 concha rasa de massa para cada frigideira, frite de um lado, vire e frite do outro, quando for fazer a segunda não unte mais ela não grudará, +/- 14 unidades, reserve.

Recheio: Em uma panela coloque o óleo e o bacon e deixe fritar, acrescente a carne e mexa, junte o alho, a cebola, o tempero, o tomate e o limão, deixe refogar, reserve.

Montagem do prato: massa, carne refogada, enrole e cubra com molho de sua preferência, se gostar cubra com queijo tipo parmesão, decore o prato com tomate cereja, folhas verdes e sirva.....

Dica de Recheio: Substitua a carne por - linguiça refogada, queijo, palmito, escarola, frango.
Aproveite sobras e use a sua criatividade.
Adoro fazer um refogado com talos e folhas de beterraba, um molho branco, e queijo minas picadinho.
Monto: massa, molho branco, folhas refogadas e o queijo, ela fica com uma cor linda, e é muito saborosa.

Espero que gostem!!!!!!

Tenham um ótimo final de semana!!!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

Assadeira Primavera



Ingredientes:

3 abobrinhas italianas grandes, cortadas em rodelas +/- 800 g
5 tomates médios, cortados em rodelas +/- 600 g
300 g de presunto em fatias finas,
300 g de mussarela em fatias finas,
1/2 xícara (chá) de leite = 100 ml
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina = 15 g
1 tablete de caldo de legume
3 ovos
sal, orégano

Modo de Fazer:

Em uma assadeira retangular grande (43x30 cm), faça camadas começando com metade da abobrinha, uma pitadinha de sal, do tomate, do presunto e da mussarela.
Repita as camadas e reserve.
No copo do liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina, os ovos e os temperos, bata até obter um líquido homogêneo.
Regue o conteúdo da assadeira com a mistura, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200 graus), por +/- 30 minutos, ou até que a abobrinha esteja cozida e a mussarela derreta por completo.
Minutos antes de retirar do forno polvilhe queijo tipo parmesão ralado.
Sirva em seguida, com o "Arroz da Rute",
Com certeza vai ser um sucesso!!!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010

Arroz da Rute


Rute e Eu

Ano Novo e aprendi a fazer o arroz soltinho da Rute, foi tudo de bom!!!!!
Passo para vocês a receita secretíssima da Rute.

Se gostar repasse para as Amigas que vocês adoram assim como estou fazendo, OK????

"Amigo também faz o Prato Barato"


Ingredientes:


2 xícaras de arroz
3 colheres (sopa) de óleo
Alho
Cebola
+/- 800 ml de água fervente
sal a gosto

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque o óleo e leve ao fogo, quando aquecido acrescente o arroz e frite-o até os grãos ficarem de uma coloração branca leitosa, junte o alho, a cebola e refogue um pouco mais, coloque o sal e 500 ml de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, verifique se é necessário colocar mais água, quando estiver cozido ele ficará branquinho e soltinho, é super saboroso......

Eu aprendi...Espero que gostem!!!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Mousse de Maracujá




Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite


1 lata de suco de fruta concentrado


Modo de Fazer: 

Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, 

creme de leite e o suco, todos gelados, 

bata até obter uma consistência cremosa.

Calda


1 xícara de açúcar

2 maracujás (polpa)


Modo de Fazer:

Leve ao fogo em uma panela e misture bem

deixe reduzir ao ponto de calda grossa, reserve.

Montagem do Prato:

Use mini taças ou refratário,

distribua a mousse e decore com a calda.


Para a Salada de Frutas usei:

maçã, pêra, banana, mamão, uva, todas bem picadinhas

e reguei com suco de laranja e limão,

para acompanhar na hora de servir deixo ao lado iogurte natural.

Essa receitinha é tudo de bom!!!!!
Muito Refrescante.

1000 Beijokinhas
Miriam

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Salada de Batata Quente



Ingredientes:

3 batatas grandes +/- 500g em rodelas grossas

2 cubos de caldo de galinha

1/2 xícara (chá) de toucinho defumado bem picadinho

1 cebola (média) picada,

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de erva-doce ou orégano ou alecrim

salsinha picadinha.


Modo de Fazer:

Cozinho a batata com 1 xícara (chá) de água e 1 cubinho de caldo,
 não deixo amolecer demais.
Retiro a batata e reservo o caldo do cozimento.

Frito o Toucinho até ficar crocante.
Retiro com a escumadeira e reservo.

Na gordura que ficou, frito a cebola até que amoleça e
junto aos poucos a farinha dissolvida no caldo reservado da batata,
o açúcar, a erva-doce e o caldo de galinha restante
 dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, misturo até engrossar,
retiro do fogo junto o toucinho reservado .

Montagem do prato: Batata, creme, salsinha.

Sirvo quente.

Rendimento: 4 porções

Bom Apetite!!!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

Dicas úteis

Antes de iniciar qualquer receita:
Leia antes e verifique se você tem todos os ingredientes;
Siga as instruções de tempo, medidas, recipiente e aquecimento corretamente;


Agradecimento


Agradeço a Deus por mais esta oportunidade, ao meu filho Jason pelo incentivo, ao meu Esposo Josué pela paciência, e a todos os Amigos que por aqui passarem.....

Um Grande Abraço

1000 Beijokinhas

Miriam
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