Bolo dos Coelhinhos

Um sucesso na mesa de Páscoa de 2014 foi o 

"Bolo dos Coelhinhos"

Bem Simples e sem complicação,

Preparei um Pão de Ló 

Ingredientes da Massa

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Modo de Fazer:  Massa

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar

 e continue batendo até obter um creme bem claro e fofo,

Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco,

Misture levemente a farinha peneirada com o fermento,

Coloque em forma redonda 28 cm. untada e enfarinhada,

Leve ao forno pré aquecido 180ºC por +/- 40 min,

Retire do forno deixe esfriar, 

desenforme e corte ao meio para rechear.

Ingredientes do Recheio

395 g de leite condensado

400 g de creme de leite

500 ml de leite

3 gemas

3 colheres (sopa) de maisena

3 colheres de chocolate em pó

Modo de Fazer:  Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador,

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar,

Recheie o bolo com uma grossa camada,

Aguarde alguns instantes 

para colocar a parte de cima do bolo.

 

Depois de frio, 

cerquei ao redor com "Bís" de chocolate branco e ao leite,

A Cobertura fiz com uma mistura de:

1 lata de leite condensado, 

200 g de chocolate ao leite;

Derreti o chocolate e reservei,

Levei ao fogo o leite condensado, 

deixei no ponto de brigadeiro mole,

Juntei o chocolate derretido mexi bem,

 derramei sobre o bolo,

fazendo movimentos com a colher;

Quem me conhece sabe que o meu forte 

não é confeitar Bolos, rsrsrsrsr  

sou uma péssima decoradora, mas os bolos cercados 

facilitaram a vida de quem, 

assim como eu não tem muito jeito.

Decorei com os ovinhos de chocolate da Lacta (adoro),

Mini Coelhinhos de Tecido,

Uma fita e um laço para finalizar e pronto...

Que possamos sempre, fazer o melhor possível,

Economia, Capricho e Amor é o que basta....

Tenham um lindo dia!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Arroz Integral Econômico

A ordem é economizar....

Água, Tempo, Energia Física e Elétrica....

Então, que tal economizar gás com o preparo do nosso arroz,

Não é uma boa ideia???

O preparo é bem simples, começo assim:

Em uma panela coloco o arroz, alho e cebola picados,

algumas gotinhas de óleo e um pouquinho de sal;

Hora de adicionar a água fria,

geralmente são 3 xícaras de água para 1 de arroz...

observe a quantidade exata na embalagem,

 pois cada fabricante tem a sua medida;

Deixo a água levantar fervura, com a panela tampada;

Agora desligo o fogo, tampo a panela e deixo descansar,

Leva cerca de 1 hora para que o arroz absorva toda a água,

e fique bem molinho;

Caso ao destampar, ainda tenha ficado úmido,

ligo o fogo por alguns minutinhos,

Pronto ele ficará soltinho e delicioso!!!

Faço uma xícara e rende muito, então separo em potinhos,

congelo e na hora que vou usar retiro e esquento no M.O.

Para começar a semana bem saudável...

(Pois ontem meti o pé na jaca, fiz Feijoada....rsrsrs)

Bom Apetite!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Bolo Cítrico com Mousse de Limão

Resolvi fazer um bolo e não tinha laranja suficiente...

Fiz um mix de frutas cítricas e ficou delicioso!!!

Olha como eu fiz...

Bati no Liquidificador:

1 laranja lima inteira com casca;

1/2 xícara de suco de limão Siciliano e Taiti; 

1 xícara de óleo;

2 xícaras de açúcar;

4 ovos inteiros;

Em uma tigela coloquei:

2 xícaras de farinha de trigo peneirada;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

Acrescentei o creme batido no liquidificador,

Depois de bem homogêneo, coloquei em forma,

untada e polvilhada com açúcar, 

levei ao forno 180° C até assar...

Para acompanhar fiz uma   Mousse de Limão

Usei 3/4 xícara de suco de limão Taiti e Siciliano,

395 g de leite condensado,

Juntei os ingredientes e mexi até engrossar.

Na Cozinha como na Vida, em alguns momentos,

temos que, improvisar, substituir reinventar...

Que possamos usar a nossa criatividade,

 sempre que os imprevistos surgirem....

Feliz Semana!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Macarrão com Molho de Sardinha

Se o dia está corrido, nada melhor que uma massa...

Hoje quero mostrar para vocês, 

o meu macarrão com molho de sardinha,

 para o meu paladar, de todos o mais saboroso!!!

Eu faço assim:

Enquanto a água ferve, para cozinhar a massa;

Refogo em uma panela, com um pouco de azeite,

alho e cebola até dourar;

Acrescento ao refogado, sardinha em lata, 

com molho de tomate, abro a sardinha ao meio e retiro

 o ossinho, coloco algumas colheres de molho de tomate,

manjericão picadinho e gotas de molho de pimenta vermelha;

Pronto, agora é só escorrer o macarrão, 

cobrir com o molho de sardinha e

Bom Apetite!!!

E se a vida nos apresentar alguma dificuldade, 

que possamos solucionar com:

 Rapidez, e Praticidade, muita  Fé e Sabedoria...

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Gelado de Banana

Quando estamos dispostos a seguir firmes,

 na Reeducação Alimentar, 

temos que buscar alternativas saudáveis,

para substituir os nossos impulsos, não é verdade?

Para quem acha que vai ser uma chatice, 

Acredite!!!

Tem muita receita, simples, saborosa e que ajudam na hora 

que bate aquela vontade de se jogar na panela de brigadeiro...

Uma das minha preferidas é o Gelado de Banana,

Coloco por 1 hora +/- 1 banana madura para congelar,

Retiro, descasco e bato no liquidificador por alguns minutos,

com 1/4 xícara de leite desnatado.

Delicioso!!!

Como tudo que é bom pode melhorar, acrescento ao creme, 

(+/- 1 colher sopa) linhaça ou gergelim ou castanhas ou aveia, 

que tem como componente funcional, 

ácidos graxos ômega 3, 6 e 9 e são ricos em fibras, 

baixam os níveis de colesterol LDL e triglicerídios, controlam 

inflamações e são anticoagulante importante na hipertensão.

E com isso vou mantendo a minha saúde em dia, 

exames de sangue sob controle,

baixando o meu peso a cada mês, 

Desde Abril / 2014 no tratamento

Veja (AQUI)

e nunca esquecendo...

NÃO EXISTE MILAGRE!!!

Sem uma Alimentação Balanceada,

Exercícios Físicos Prazerosos,

Água na Medida Certa, 

Disciplina e 

Força de Vontade....

NÃO SE CHEGA A LUGAR ALGUM!!!

Que o meu depoimento sirva de estímulo,

 para quem deseja ter uma vida saudável!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

IMPORTANTE: 

As informações aqui contidas, são experiências do meu dia a dia, para te estimular a ter uma vida saudável e não para que você use como receita pronta, ok?

Para iniciar o seu tratamento, procure um médico, faça exames periódicos e Viva a Vida com Saúde!

Abobrinha em Conserva

Sem muito trabalho e com um resultado surpreendente....

Eu faço a minha Abobrinha em Conserva assim:

Corto uma abobrinha em fatias finas, salpico sal,

Passo as fatias em uma frigideira untada com azeite

 para grelhar e reservo;

Na mesma frigideira, 

faço o molho, acrescentando um pouco de azeite e

fritando cebola fatiada em rodelas, alho fatiado, 

tomate em cubo, sal e gotas de molho de pimenta;

Monto em um refratário, camadas de abobrinha e molho,

guardo tampado na geladeira,

uso como acompanhamento nas refeições 

ou no lanche da tarde, com torradas ou pão integral;

Experimente: 

Pão Integral + Abobrinha + Queijo Branco...

Um disco de tapioca + Abobrinha+ Muçarela...

Fica muito bom!!!

A vida é o nosso bem maior...

Cuidar da saúde é prioridade, nós merecemos!!!

1000 Beijokinhas

Miriam