Yakisoba

Um prato completo, rico em vitaminas e muito leve...

Uma das minhas receitas preferidas, rápida e fácil de fazer, 

veja como eu faço...

Separo todos os ingredientes:

250 g de macarrão para yakisoba;

2 colheres (sopa) de óleo;

300 g. de peito de frango em cubos;

100 g. de champignon fatiado;

2 dentes de alho;

130 g. cenouras fatiadas;

180 g. de flores de brócolis;

180 g. de flores de couve-flor;

500 ml. de caldo de carne;

5 colheres (sopa) de molho de soja;

2 colheres (sopa) de amido de milho;

2 folhas de acelga em fatias médias.

Cozinho o macarrão em água fervente e sal, reservo;

Enquanto ele cozinha, preparo o molho,

Aqueço bem uma frigideira grande de bordas altas,

junto 1 colher (sopa) de óleo, douro o frango, reservo;

Na mesma frigideira, coloco 1 colher (sopa) de óleo,

douro os cogumelos e o alho, acrescento a cenoura,

o brócolis e a couve-flor, refogo por uns minutos,

adiciono o caldo de frango e deixo cozinhar 

até ficar "al dente";

Junto o molho de soja e o amido de milho 

dissolvido em um pouco de água, 

e cozinho até engrossar levemente;

Desligo o fogo, acrescento a acelga e o macarrão escorrido.

Prontinho, é só se deliciar!!!

Dicas:

Substitua o macarrão para yakisoba por:

espaguete ou fetuccini.

Troque o frango por: carne bovina, suína ou frutos do mar.

Retire a carne e terá um delicioso yakisoba vegetariano.

Que a Leveza, Serenidade e o Amor,

sejam uma constante no nosso viver!!!

Meu Lema Hoje:

"Solte-se e entregue-se a Deus"

Feliz Semana!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Tigela de Couve-Flor ao Creme e Saladinha Verão

Alimentação Nutritiva, Leve, Deliciosa e Rápida...

A Couve-Flor é um alimento com várias possibilidades de uso,

no forno, frituras, saladas e sopas, 

Ao Creme é a minha favorita, faço assim:

Lavo e higienizo um buquê de couve-flor,

levo para cozinhar no vapor até ficar macia,

em uma tigela, bato um creme com:

1 ovo

100 ml de iogurte desnatado

100 ml de leite

sal e noz moscada ralada.

acomodo a couve-flor cozida em uma tigela,

cubro com o creme e polvilho queijo ralado,

levo ao forno para secar e gratinar.

Quando sequinha, retiro e sirvo...

Também gosto da versão saladinha de couve-flor,

é refrescante e muito saborosa,

Depois de retirar do vapor, rego com um fio de azeite,

Vinagre Aromático (AQUI)

 e cubro com salsinha picada...

Benefícios para a Saúde:

reforça o sistema imunológico, 

previne gripes e resfriados,

ativa a circulação sanguínea,

 combate inflamações e radicais livres, 

previne o câncer de próstata.

Principais Nutrientes: 

Vitaminas A, C e K, 

cálcio, fósforo e potássio, 

flavonoides e glucosinato.

Calorias: 31 kcal (para cada 100 g)

Saúde para todos nós, é o meu desejo para hoje!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam