Molho de Cebola Roxa e Alho Poró com Picanha ao Alho

Carne assada, cozida ou frita, seja qual for o preparo,

sempre faço, um molhinho, um creme ou simplesmente

alguns dentinhos de alho ou cebola fritos...

Para acompanhar esse pedaço de picanha assada,

além dos alhinhos fritos,

fiz um creme de cebola roxa e alho poró,

Em uma panela com um fio de azeite, refoguei

fatias de alho poró, mexendo e pingando água até ficar macios,

acrescentei cebola roxa fatiada e mexi rapidamente,

juntei ao refogado, 1 colher (sopa) de farinha de trigo,

dissolvida em 1 xícara de leite, deixei engrossar,

retirei do fogo e acrescentei 100 ml de creme de leite,

Prontinho...Simples e Deliciosa!!!

Respeito toda e qualquer forma de alimentação...

A cada um no seu momento e

 todos em busca do melhor para si!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Bolo de Fubá na Churrasqueira

E com a Família reunida, depois das carnes assadas...

Vale ir para cozinha bater um Bolo de Fubá!!!

A receita está (AQUI)

Ele fica super gostoso, e junta o pessoal para o café da tarde...

Coisa que eu adoro fazer...

Família Meu Bem Maior!!!

Deus Abençoe as Famílias...Amém!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Churrasco - Temperos Diversos...

  


Reunião em Família e lá vem...

Churrasco!!!

Todos os tipos de carnes são deliciosos,

muitos não precisam nem de temperos,

basta um sal grosso e já ficam super saborosos...

Mas gosto de fazer algumas variações...

Já experimentou deixar a costelinha marinando,

em uma mistura de alho batido no liquidificador com sal,

limão e água, e na hora de levar para a churrasqueira,

pincelar uma camada de mel???

Fica Deliciosa!!!!

Já as contra coxas gosto de deixar temperadas com o 

Meu Tempero Caseiro (AQUI),

 acrescento cerveja clara e deixo descansando

 por algumas horas, fica super bom!!!

Para um bom pedaço de fraldinha, 

gosto de bater no liquidificador, um pedaço pequeno de abacaxi,

+/- 1/2 fatia fina, junto azeite, vinagre e limão, sal e

temperos secos, junto alho picadinho, 

furo a carne e espalho o tempero para penetrar bem na carne,

viro na metade do tempo para pegar bem os temperos...

Pronto, agora é a vez dos meninos aqui de casa...

fico esperando e reclamo quando a carne fica muito torrada...rsrsrsr

apesar de torrada, macia e deliciosa!!!

Que as Nossas Reuniões sejam fartas em 

Dedicação, Companheirismo e Amor!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Pãezinhos de Alho

Adorei fazer esses pãezinhos...

Reaproveitando e se Deliciando...

Depois de assados, 

precisei de muita rapidez para poder fotografar,

quase não deu tempo...rsrsrsrs

Olha como é fácil:

5 pãezinhos amanhecidos,

12 dentes de alho,

2 colheres (sopa) de manteiga,

2 colheres (sopa) de maionese,

2 colheres (sopa) de temperos verdes

usei salsinha, cebolinha e manjericão,

2 colheres (sopa) de Tempero Caseiro

(AQUI),

No copo do liquidificador bati todos os temperos,

Fatiei os pãezinhos sem separar as fatias,

passei o creme em todas as fatias, besuntei por fora também,

Depois embrulhei com papel alumínio e levei para gelar, 

Na hora de utilizar, levei à churrasqueira,

bem gelado até assar...

Primeiro tempo até aquecer, embalado com o papel alumínio,

Depois para dourar retirei o papel;

Fica muito bom também, assado no forno convencional;

Sequinho por fora e cremoso por dentro...

Delicioso!!!

Que os sabores da vida nos tragam prazer...

Abençoado dia para todos!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Churrasco - Acompanhamentos

Churrasco em família é sempre muito bom,

 

e com o Feriadão chegando, melhor ainda....

Principalmente quando nos reunimos ao redor da churrasqueira

 e começamos a cantar e contar causos....

Aí sim tudo fica bem mais animado....

Para acompanhar o churrasco aqui em casa, faço sempre uma 

Farofa Verde

Ingredientes

cebola roxa,

tomate,

azeitona,

salsinha,

alface,

tudo bem picadinho,

e

Farinha de Milho.

Misturo os ingredientes delicadamente,

Tempero com Azeite e Vinagre Aromático (AQUI)

Por fim acrescento a farinha.

Pronto é só servir,

Refrescante e Deliciosa...

Espero que gostem...

1000 Beijokinhas

Miriam

Churrasco - Tainha na Brasa

Tainha assada, grelhada, frita e recheada...

As possibilidades que o peixe oferece para a gastronomia 

são tão vastas quanto a sua imaginação permitir. 

Mas uma coisa é certa: 

de qualquer jeito, o peixe tem um valor nutricional excelente, 

é um dos peixes com maior quantidade de proteína, 

um nutriente que auxilia na manutenção

 das estruturas do corpo como a massa muscular, 

cabelos, enzimas e até neurotransmissores no cérebro.

Apesar de ser gorduroso e com maior teor de colesterol 

do que a média dos peixes, tem boa proporção 

de ácidos graxos ômega-3, 

que é potencialmente poderoso na prevenção

 de doenças cardiovasculares, 

fazendo da tainha um bom alimento, 

mesmo para quem encontra-se em risco 

de desenvolver tais tipos de doença.

A maneira de prepará-la faz toda a diferença....

O melhor é consumi-la assada ou grelhada 

e retirar o excesso de gordura durante a limpeza da carne. 

Para melhorar ainda mais o valor nutricional, 

ela pode ser recheada com tomate, cebola e pimentão picados.

Como a preferência não é só de peixe....

o Nosso Churrasco teve frango e linguiça....

Assim agradamos a todos os paladares

A Tainha temperei com:

Sal e Pimenta,

Enrolei no papel alumínio,

Na hora de servir, limão para dar o toque final....

Feliz e Abençoada Semana!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Churrasco - Salmão na Brasa

Pensando no Fim de Semana...

Ficou tão bom que vou repetir o evento!!!!

Saudável a carne do salmão é rica em ômega 3 e fonte de vitamina B6,

ajudando assim nas funções do nosso sistema nervoso central.

Aqui em casa adoramos, 

só que por ser uma carne de valor elevado, 

não consumimos com frequência...

Ficando assim reservada à reuniões especiais....

Este Churrasco foi feito pelo meu filho Jak, 

que não usou nada de especial, apenas sal grosso

 e papel alumínio.

Depois de assado, ficou sobre o papel para dourar,

cuidando para não ressecar....

também dá para deixar sobre a grelha, mas pega um pouquinho e

ressaca muito, eu prefiro mais suculento...

Para colaborar no almoço, 

Fiz o Arroz e um molhinho bem da preguiçosa...rsrsrsrs

Iogurte natural 

Maionese

Azeitonas

Gotinhas de Tabasco

Misturar e Usar

Tão preguiçosa que as azeitonas saíram do vidro e

 foram direto para a receita...

Prato montado, salmão suculento...

Bom Apetite....Até a Próxima!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam