Carne Moída ao Creme na Abóbora

Mais uma receitinha com carne moída...

Eu particularmente gosto, e acho super prático,

Espero que te agrade também!!!

Olha só como é fácil...

Ingredientes

200 g de carne moída (lagarto, paleta, acém, coxão mole...)

1 colher (sopa) de cebola

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 tablete de caldo de carne

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de ketchup

sal a gosto

Modo de Fazer

Fritei a cebola no óleo e refoguei a carne moída com o caldo de carne, reservei,

Numa panela à parte, fiz um creme derretendo, primeiramente, a margarina,

Depois, fui acrescentando a farinha de trigo e,
a seguir, o leite aquecido,

Acrescentei o ketchup e o sal, assim que engrossou,

Juntei ao creme a carne moída refogada,

Coloquei em uma travessa e servi.

Dicas

- Se tiver talos, acrescente ao creme branco, bem picadinhos.

Para enriquecer o prato sirvo também na abóbora,

que além de ficar com um visual maravilhoso

 é super nutritivo e a abóbora fica deliciosa...


Olha como eu faço para preparar a abóbora.
(AQUI)

Créditos

Receita retirada do Livro "Alimente-se Bem com R$1,00"
SESI 08/2004

Por Hoje é só... Devagar e Sempre...

Que o Melhor Aconteça Hoje!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Abóbora Recheada com Carne Seca

Abóbora e Carne Seca, prato delicioso e sabor saboroso!!!

A minha favorita...

Para começar tiro uma tampa da abóbora,

retiro todas as semente, perfuro com um garfo a polpa,

Levo para cozinhar no vapor até ficar macia, porém firme,

Para a carne, deixo de molho na véspera,

desprezo a água do molho e cozinho na panela de pressão, 

até ficar macia, deixo amornar e desfio pedaços regulares,

Em uma panela com um fio de azeite refogo, a carne desfiada, 

acrescento o Meu Tempero Caseiro = (AQUI)

tomate, molho de pimenta, temperos verdes e deixo tomar gosto,

Pronto, agora com a carne e a abóbora bem macias,

é só montar o prato,

Camadas de Carne e Requeijão Cremoso = (AQUI)

Rego com bastante azeite e levo para aquecer e dourar...

Deliciosa, Rápida e Fácil de Fazer...

Bom Apetite!!!

Sempre existe um caminho que nos conduz,

à Paz, Serenidade e ao Amor...

Basta prestar atenção aos Sinais!!!

Que o nosso dia seja simplesmente Feliz!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Risoto de Abóbora

 


Fazendo a diferença neste Fim de Ano...

inovando e com certeza agradando os convidados...

Refeição leve e muito saborosa, retirei do livro:

Alimente-se Bem - SESI 

Alimentação Saudável

Fiz Assim:

Para o Arroz

1 xícara (chá) de arroz cru

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher (café) de sal

2 1/2 xícaras (chá) de água

Para o Molho

2 xícaras (chá) de abóbora picada

2 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de leite em pó

1/2 xícara (chá) de cebola picada

2 dentes de alho picado

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de casca de abóbora 

picada em cubos

1 1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de salsa picada

3 colheres (sopa) de queijo ralado

Para o Arroz

Refoguei o arroz, com o óleo, a cebola

 o alho e o sal,

Acrescentei a água e deixei cozinhar,

em fogo baixo até ficar bem molinho, reservei;

Para o Molho

Cozinhei a abóbora com a água,

até ficar macia, 

Bati no liquidificador com a água que restou

do cozimento, juntando o leite em pó e o sal,

formando um creme, reservei;

Dourei a cebola e o alho no óleo, 

acrescentei a casca da abóbora, 

cozinhei com a água até ficar macia,

Quando bem cozida, 

mas com um pouco de água ainda, 

misturei o creme de abóbora e a salsa.

Aqueci bem, juntei ao arroz,

e mexi delicadamente, polvilhei o queijo e servi...

Verdades dos bastidores...

na frase acima...

"Aqueci bem, juntei ao arroz,

e mexi delicadamente, polvilhei o queijo e servi..."

Mentira...rsrsrsrs

Arrumei no prato, levei para o melhor lugar de luz aqui 

em casa na hora do almoço, bem próximo do vitro da sala, 

tirei um monte de fotos para depois escolher as melhores e 

enquanto isso o Jo estava lá pacientemente

 esperando para almoçar, esse meu marido é nota 10,

 viu gente...rsrsrsr 

Abençoado Seja, Santo Companheiro Amado!!!

Espero que a receita tenha agradado

 e seja um dos pratos na sua Ceia de Natal, 

porém não podemos esquecer do verdadeiro sentido da data, 

é o Nascimento do Nosso Mestre Jesus e sendo assim,

 vamos nutrir também o nosso Espírito 

com boas ações e sentimentos nobres...

1000 Beijokinhas

Miriam

Molho de Camarão na Moranga

Sem gastar muito, você pode se deliciar com essa iguaria...

Fiz Assim...

Cortei uma tampa da moranga,

retirei todas as sementes,

Perfurei com um garfo, toda a polpa,

Ajeitei a moranga em uma assadeira rasa,

Forrei a moranga com uma camada de requeijão cremoso,

Reservei...

Fiz um refogado com azeite, alho e cebola,

acrescentei alguns tomates picados,

deixei o molho encorpar,

coloque os camarões, temperos verdes e sal,

caldo de peixe 3 cubos (AQUI)

deixei cozinhar por alguns minutos.

Montei camadas alternadas de Requeijão e Molho.

Tampei e levei a moranga ao forno, 

Quando dourada retirei e servi...

Para acompanhar, basta um arroz branco e uma salada verde, 

Perfeito...

Delicioso e Leve!!!!

Espero que gostem!!!

1000 Beijokinhas

Miriam