Festa Caipira Tem...Batata Doce - Geleia de Batata Doce

Geleia de Batata Doce

Ingredientes

1 k de Batata Doce,

1 k de açúcar,

200 ml de leite de coco,

100 g de coco ralado,

3 pacotes de gelatina sem sabor vermelha.

Modo de Fazer

Cozinhar as batatas e amassar,

Dissolver a gelatina, conforme instruções da embalagem,

Juntar todos os ingredientes em uma panela,

Apurar até ficar uma massa sequinha,

Despejar sobre assadeira untada,

Cortar conforme o seu gosto,

Passar no açúcar Cristal ou Refinado.

Fiz de Coração para Vocês!!!!

Sirva-se, são deliciosas...

1000 Beijokinhas

Miriam

Tacinhas de Chocolate com Creme de Batata Doce

A Alquimia de Ingredientes do Blog Eu Mulher da adorável Aninha  é uma delícia esta semana, e quem escolheu foi a Tida do Blog da Vovó Tida  que venceu na semana passada e esta é a segunda vez então a Tida é Bi Campeã se continuar assim vai ser Hexa no Alquimia rsrsrsrs, e olhem só o que ela escolheu - Chocolate e Creme de Leite, na hora pensei em Ganache, adoro!!! Mas queria dar um toque diferente e lembrei das tacinhas que ainda não tinha mostrado aqui, são fáceis econômicas e levam ingredientes inusitados, vamos lá vou mostrar como fiz....

 

Ingredientes que usei:

Recheio

300 g de batata-doce roxa crua

150 g de chocolate meio amargo

1 colher (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de leite de coco

35 g de manteiga sem sal

70 g de açúcar de confeiteiro

Base de Chocolate

200 g de cobertura de chocolate ao leite

 Como fiz:

Recheio

Cozinhei a batata, amassei e passei na peneira ela é bem fibrosa, fibras são ótimas para a saúde, mas para o doce não dá muito certo, daí a necessidade de passar pela peneira, derreti o chocolate no micro-ondas, caso prefira use o seu jeito para derreter, o importante é seguir as instruções da embalagem pois cada fabricante tem as suas orientações específicas, misturei a batata, o creme de leite, o leite de coco, a manteiga amolecida  e o açúcar ao chocolate derretido bati bem. Cobri com filme plástico e levei à geladeira.

Base de Chocolate

Eu não tenho forminha de acetato para fazer as tacinhas então utilizei forminha de papel e para firmar recortei copinhos de café,  derreti o chocolate (leia as instruções na embalagem) enchi as forminhas, esperei alguns minutinhos e retirei o excesso, levei para gelar e quando firmes recheei com um saco de confeitar e um bico pitanga, decorei com mini confeitos e o resultado foi este....

Espero que gostem, ainda tenho alguns aqui se quiserem provar, rsrsrs mais corram que não sei até quando resistirei.... 

Que tenhamos um Domingo Repleto de Alegrias e Gols....

Que o Brasil possa ser Hexa antes da Tida, rsrsrsr

Créditos: Harald

Adoro Vocês!!!

1000 Beijokinhas