Kibe de Frango Recheado

Seja como for, Kibe...Adoramos!!!

Esse ficou Nota 10...

Leve, Super Saboroso e Nutritivo!!!

Usei para fazer a massa:

250 g de trigo de kibe

500 ml de água fervente

500 g de peito de frango moído

alho e cebola picados

folhas de hortelã e salsinha picadinhas

sal 

Usei para fazer o recheio:

300 g de queijo fresco em cubos

120 g de azeitonas fatiadas

1 colher (sopa) de orégano

Hidratei o trigo com a água fervente,

Deixei descansar por 1 hora +/-;

Acrescentei os demais ingredientes,

Trabalhei a massa até ficar bem homogênea;

Untei um refratário retangular com azeite,

coloquei metade da massa,

Distribuí o recheio,  reguei com azeite,

Cobri com a outra metade de massa,

Marquei losangos com a faca e reguei azeite;

Levei ao forno por +/- 40 min. 

Retirei do forno quando estava assado e servi!!!

Limão e Folhas de Alface deram o toque final...

Experimente, Delicioso!!!

Que haja Simplicidade, Prazer e Felicidade!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Nhoque Recheado

Aqui em casa faço com muito prazer Nhoque...

o Jo meu marido, adora e é a massa preferida dele, 

então quando faço Capricho!!!

Mesmo ele não gostando muito de massas com queijo,

fiz o Nhoque que ele tanto adora, recheado...

 e qual não foi a minha surpresa quando ele elogiou e aprovou...

Então mãos na massa que fica Delicioso!!!

Vale a Pena Conferir...

Minha massa é sempre feita com:

1 k de batata asterix é uma batata de casca avermelhada,

 bem sequinha própria para massas;

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 ovo

Cubos de muçarela para o recheio;

Faço assim:

Cozinho a batata no vapor, espremo e deixe amornar;

Acrescento o ovo e a farinha aos poucos,

Trabalho a massa,

Para facilitar o trabalho uso luvas de silicone,

Passo a massa para uma superfície enfarinhada,

Enrolo e Corto pedaços regulares,

em cada pedaço, abro a massa e coloco o queijo,

enrolo formando bolinhas;

Quando termino, cozinho em água fervente salgada aos poucos;

Retiro e coloco direto no molho, 

Deixo esperando no forno aquecido no mínimo,

até a hora de servir...

O PAP completo do Nhoque está  (AQUI)

A Receita do Molho está (AQUI)

Pronto, agora é só se deixar levar...

Bom Apetite!!!

Que o Nosso Dia Seja Prazeroso!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Requeijão Muito Cremoso

Adorei fazer essa receita, valeu a pena...

Saboroso e Muito Cremoso!!!

A Receita eu trouxe do site da Ana Maria Braga

segui o PAP que é perfeito, e deu muito certo.

Usei

1 litro de leite

3 colheres (sopa) de vinagre branco

2 colheres (sopa) de creme de leite 

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (café) de sal

100 g de Queijo Minas Padrão

ou Muçarela ou Queijo Processado

Como eu Fiz

Em uma leiteira, aqueci o leite até ferver, 

reservei 1 xícara (chá) de leite fervente;

No restante acrescentei o vinagre, mexi e 

deixei 5 minutos talhando;

Coei a mistura em um coador de papel,

apoiado em uma peneira espremendo delicadamente;

Neste estágio o leite se transformou em Ricota Caseira;

No copo do liquidificador coloquei, o creme de leite,

a margarina, o sal e a ricota (que ficou no coador),

Liguei o aparelho e fui despejando aos poucos o leite,

até obter um creme liso, juntei o queijo,

bati rapidamente e distribui nos copos,

limpos e higienizados, levei para gelar e firmar.

Como 3 copos é uma quantidade grande aqui em casa,

e a validade é curta, pois eles são isentos de conservantes,

congelei um e o outro fiz um sorvete delicioso,

Receita  Sorvete Casal Perfeito  (AQUI)

Que o Nosso Dia seja Muito Abençoado!!!

1000 Beijokinhas

Miriam