Pensando no fim de semana, que tal reunir a família e preparar deliciosas esfihas????
Vamos lá, prepare tudo e depois é só diversão!!!!
Ingrediente para a Massa:
60 grs. de fermento fresco ou
1 pacotinho de fermento seco
1/2 quilo de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara de óleo
sal à gosto
Modo de fazer:
Coloque o fermento no leite morno, o açúcar, óleo e o sal e acrescente aos poucos a farinha de trigo, amasse bem e deixe descansar. Faça o
Teste da Bolinha,
Se você optou pelo fermento seco é só acrescentar o fermento junto com a farinha.
Enquanto a massa cresce faça o recheio:
Coloque 1/2 quilo de carne moída, 2 cebolas picadinhas, 2 tomates sem semente picadinho, salsinha ou hortelã picadinha, sal e o caldo de 1 limão grande, deixe curtir.
Quando a bolinha subir no copo a massa estará no ponto, comece separando pequenas bolinhas +/- tamanho de bolinhas de ping- pong, quando terminar pegue a primeira e inicie a montagem das esfihas, abra a bolinha coloque uma porção de carne e feche em triangulo, ajeite em assadeira untada com óleo e farinha, pincele gema misturada com gotinhas de azeite sobre as esfihas e leve ao forno médio.
Substitua os recheios salgados:
calabresa, muçarela, frango, palmito, bacalhau ...
ou recheios doces:
queijo com goiabada, doce de leite, chocolate....
Lembre-se:
Quanto mais sequinhos forem os recheios melhor será o resultado.
Vale a pena fazer ficam deliciosas....
Bom Apetite!!!!
1000 Beijokinhas
Miriam