Poção Mágica

Poção Mágica

1 pitada de Amizade

1 pitada de Carinho

1 pitada de Alegria

1 pitada de Amor

Misture tudo na palma de sua mão,

Leve ao seu coração,

agora sinta ...

O quanto eu gosto de você!!!

Que Nossa Semana seja:

De Paz, Harmonia, Serenidade, Sabedoria e Muito Amor!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Berinjela em Conserva

Ingredientes

4 berinjelas grandes

3 colheres (chá) de sal

4 dentes de alho cortados em fatias finas

1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã

1 xícara (chá) de azeite 

pimenta vermelha picadinha

azeitona fatiada

 Modo de Fazer

Descasque as berinjelas e corte tirinhas,

Tempere com sal misturando muito bem,

Coloque em um recipiente de maneira que elas fiquem bem prensadas,

Deixe assim por 24 horas na geladeira,

Dado o tempo

Esprema bem com as mãos para que toda a água que se formou seja desprezada,

Tempere com o vinagre, alho, azeite, pimenta e azeitonas,

Prepare um vidro de conservas escaldando com água quente e secando,

Dentro dele coloque a berinjela e cubra com azeite, deixe curtir...

Sirva como antepasto, acompanhado com pão italiano ou torradas,

Delicioso como molho para macarrão,

Acompanha muito bem carnes.

Espero ter colaborado de alguma forma no seu dia a dia, 

Até Breve...

Bom Fim de Semana

1000 Beijokinhas

Miriam

Tabela de Temperos

Guardo comigo em lugar de fácil acesso essa tabela,  a muito tempo atrás a Regiane do Blog Borbols na Cozinha postou e na minha opinião é super útil...

Para quem tem dúvidas quanto a que tempero usar e como misturar os temperos,

...suas dúvidas acabaram...

Combine os temperos usando os de mesmo país de origem, 

não tem erro!!!

Boas Alquimias...

1000 Beijokinhas

Créditos: Revista Cozinha Faça Fácil

Artesanato - Caixa Borboleta

Meu primeiro trabalho - Caixa em MDF

Enquanto estive afastada resolvi fazer um curso de pintura, ministrado pela Artista Plástica Renata Dutra representante dos produtos Acrilex, aqui mesmo em Peruíbe.

Assim que cheguei já adorei a turma que se mostrou amiga e solidária.

Minha primeira peça, dessas que já vem com o desenho impresso e é só a gente trabalhar técnicas e acabamento, é um trabalho que me deixou menos ansiosa, relaxante e gratificante...Adorei fazer...

Aos poucos vou mostrando os outros, agora virei uma 

Menina Arteira...

1000 Beijokinhas Coloridas

Pernil com Batatas

De véspera tempere um pedaço de pernil suíno com:

 vinho tinto ou suco de limão, alho, pedacinhos de bacon, alecrim, sal e pimenta à gosto.

Reserve na geladeira.

Coloque em uma panela um pouco de óleo e frite a carne dos dois lados até dourar, vá acrescentando água aos poucos até que ela fique bem macia, retire a carne da panela e reserve.

Ao caldo que se formou na panela acrescente algumas batatas e mais um pouco de água, deixe que elas cozinhem até ficar macias e sirva com a carne.

Se optar por levar ao forno coloque a carne em uma assadeira, 

regue com o caldo em que ela ficou de véspera, cubra com papel alumínio. 

Acrescente se necessário mais água aos poucos...

Você fará sucesso, tenho certeza!!!!

Que a Nossa Semana seja Abençoada!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Pudim de Leite

Passeando nos Blog's Amigos li na Cozinha da Vice uma matéria muito interessante sobre o dia de hoje 

"Dia Mundial da Osteoporose"

Quero deixar a minha contribuição para vocês, fica registrada aqui a receita do meu pudim favorito...

Pudim de Leite

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Coloque em um panela mexa bem e leve ao fogo,

Não mexa mais  até começar a caramelizar,

Transfira para uma assadeira e reserve.

Pudim

1 lata (395grs) de leite condensado

2 latas (395 grs cada) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 ovos

Bata todos os ingredientes no liquidificador,

Despeje na assadeira caramelizada,

Leve ao forno em Banho Maria,

Estará pronto quando introduzindo um palito este sairá seco.

Depois é só saborear essa delícia!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Merluza Assada

Prato  muito saudável, leve e rápido de fazer....

Tempere a merluza com sal e temperos moídos a seu gosto, reserve.

Regue azeite em um pirex, coloque batatas cortadas em rodelas finas, a merluza, alho,cebola e pimentão picados e algumas colheradas de molho de tomate.

Leve ao forno coberto com papel alumínio, não se esqueça que a parte brilhante ficará para dentro do pirex.

Quando assado retire do forno e salpique salsinha picada, pronto é só servir...

Bom Dia!!!!

Que seja um dia de muita alegria...

1000 Beijokinhas

Miriam

Bolo de Água

Este é um bolo simples, massa de pão-de-ló que pode ser usado para um lanche ou recheado e coberto.

Ingredientes

 4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de água ou suco de fruta

1 colher (sopa) de fermento

Modo de Fazer

Peneire os ingredientes secos separados e reserve,

Bata as claras em neve, misture as gemas, o açúcar e a água, 

Coloque a farinha juntamente com o fermento mexa até incorporar,

Despeje em assadeira untada e enfarinhada,

redonda 25 cm de diâmetro ou retangular 22x33 cm

Leve ao forno pré aquecido médio +/- 180ºC.

Desenforme depois de frio,

Recheie a gosto, na foto usei doce de leite, adoro!!!

Para decorar usei palitos de churrasco trançados e polvilhei açúcar de confeiteiro.

Que o seu bolo fique perfeitinho e gostoso...

Bom Domingo!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

O Pão Nosso de Cada Dia - Esfiha -

Pensando no fim de semana, que tal reunir a família e preparar deliciosas esfihas????

Vamos lá, prepare tudo e depois é só diversão!!!!

Ingrediente para a Massa:

60 grs. de fermento fresco ou 

1 pacotinho de fermento seco

1/2 quilo de farinha de trigo

1 1/2 xícara de leite morno

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 xícara de óleo

sal à gosto

Modo de fazer:

Coloque o fermento no leite morno, o açúcar, óleo e o sal e acrescente aos poucos a farinha de trigo, amasse bem e deixe descansar. Faça o Teste da Bolinha,

Se você optou pelo fermento seco é só acrescentar o fermento junto com a farinha.

Enquanto a massa cresce faça o recheio:

Coloque 1/2 quilo de carne moída, 2 cebolas picadinhas, 2 tomates sem semente picadinho, salsinha ou hortelã picadinha, sal e o caldo de 1 limão grande, deixe curtir.

 

Quando a bolinha subir no copo a massa estará no ponto, comece separando pequenas bolinhas +/- tamanho de bolinhas de ping-  pong, quando terminar pegue a primeira e inicie a montagem das esfihas, abra a bolinha coloque uma porção de carne e feche em triangulo, ajeite em assadeira untada com óleo e farinha,  pincele gema misturada com gotinhas de azeite sobre as esfihas e leve ao forno médio.

Substitua os recheios salgados: 

calabresa, muçarela, frango, palmito, bacalhau ...

ou recheios doces:

queijo com goiabada, doce de leite, chocolate....

Lembre-se:

Quanto mais sequinhos forem os recheios melhor será o resultado.

Vale a pena fazer ficam deliciosas....

Bom Apetite!!!!

1000 Beijokinhas 

Miriam

Recomeçar

"Recria tua vida, sempre, sempre.
Remove pedras e planta roseiras e faz doces. Recomeça."

Cora Coralina

Borboletas são símbolo de Renovação,

de Recomeçar,

de Renascer,

de se Transformar,

de Crescer...

Então vamos lá.... Voltei!!!!

A todos que me esperaram...

 Abraços e 1000 Beijokinhas

Miriam