quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Tortinha de Peixe



Reaproveitando e Transformando a Nossa Refeição


Dando uma carinha nova
 para o Peixe Assado que sobrou de ontem...

Porque repetir a mesma refeição, 
se podemos dar uma incrementada
 e criar um prato diferente e fresquinho?




Para a tortinha usei:

Sobras de peixe desfiado,
batatas cozidas e amassadas,
ovo,
cebola picadinha,
temperos verdes picadinhos,
leite, 
farinha de trigo,
sal.




Sem medo e sem medida, comecei a juntar o peixe com a batata,

o ovo, temperos verdes e a cebola,

por fim aos poucos acrescentei o leite, a farinha de trigo e o sal,

deixei a massa ficar bem úmida.


Na verdade a receita serve para fazer Bolinhos Fritos,
só que desta vez resolvi deixá-los 
um pouquinho mais saudáveis....




Distribui em ramequins untados com óleo,

cobri com queijo parmesão ralado,

Levei ao forno 220ºC até dourar,




Pronto, prato delicioso e sem muito esforço!!!!

Espero que gostem!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Iscas de Frango



Reaproveitando e Transformando a Nossa Refeição

Sabe aquele franguinho de padaria????

Pois é, aqui em Peruíbe compro no Supermercado EXTRA, 

sempre quando invento de fazer compras antes do almoço,

 levamos com as compras o franguinho assado,

 quando chegamos em casa basta uma saladinha e um pãozinho,

fica perfeito e facilita...

Eles são grandes e sempre sobram alguns pedaços, 

são esses pedaços que desfio grosseiramente e congelo,

assim faço deles refeições frescas e saborosas.




Foi assim que fiz as minhas Iscas de Frango:

Em uma panela fritei com um fio de azeite, 

cebola e alho bem picadinhos, 

acrescentei um tomate picadinho,

deixei encorpar e acrescentei o frango congelado,

depois de tudo bem apurado, temperei com sal e pimenta,

acrescentei algumas fatias de champignon e catchup,

terminei o prato regando com creme de leite e servi...




Fácil e Rápido...Muito Bom!!!!

Espero que gostem...

1000 Beijokinhas
Miriam

sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Carinho de Mãe e Xarope de Guaco

   


Reconfortante para aliviar aquela tossinha,

 que vem a noite e irrita a garganta e a gente...

Sem poder medicinal, comprovado pelos médicos,

mas que ajuda bastante, faço desde sempre pros meninos....




Faço Assim:

Em uma panela coloco 3 xícaras (chá) de açúcar cristal,

Deixo caramelizar...




Quando bem dourado, acrescento 3 xícara (chá) de água,

com todo cuidado, pois ele ferve rápido e borbulha muito.




Quando o açúcar estiver bem dissolvido, acrescento...




Folhas de Guaco,

Canela em pedaço,

 Cravo,

Limão em rodelas,

Gengibre,

Talos de Agrião.

Casca de limão caipira,

sempre que uso o caldo do limão, congelo as cascas,

assim posso utilizar em vários pratos, corto em pedaços ou ralo.




Deixo no fogo baixo para reduzir o liquido,

Quando bem caramelizado estará pronto, ponto de Mel,




Coloco em vidros herméticos esterilizados,

Guardo na geladeira e se for usar retiro algumas horas antes...

Basta uma colher (sopa) para dar aquele alívio....




Esses foram prá SAMPA,

Carinho para os Filhos Jefferson e Jakson,
eles estavam gripando.

Carinho de Mãe e Xaropinho, Alivia e Conforta...

mesmo a km de distância...


 Para Que Serve o Guaco??? - AQUI -


E olha a minha Hortinha que graça....




Meu 1º Pé de Guaco, folhas amareladas, não gostaram do SOL...

Depois trouxe uma mudinha para perto do Maracujazeiro,

ele adorou a sombra e cresceu junto, 

sempre muito verde e lindo.




Por Hoje é Só...

Tenham um dia de Paz, Serenidade e Muita Saúde!!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

sábado, 10 de agosto de 2013

Creme de Tapioca



Sem muito segredo para fazer,

 os doces cremosos, na minha opinião são os melhores...

ADORO!!!!!

QUE TAL FAZER PARA O PAPAI...

VAMOS LÁ????



Este fiz assim:

Em uma panela coloquei,

2 xícaras (chá) de leite,

1 xícara (chá) de goma hidratada para tapioca,

3/4 xícara (chá) de açúcar,

200 ml de leite de coco,

50 ml de coco seco ralado,

Levei ao fogo brando e deixei cozinhar, 

mexendo para não empelotar,

quando cozido distribuí em taças, levei para gelar,

na hora de servir cobri com calda de ameixas.




Perfeito....

Combinação Deliciosa, Experimente!!!!

Feliz Dia dos Pais!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Ovos e Pimentão




Depois de ver inúmeras fotos que circularam

 em postagens pelas redes sociais, 

com maneiras diferentes para se fazer um ovinho,

fiquei com vontade e experimentei,

Valeu a pena testar...criei a minha versão....




e olha que agora virou mania, 

além de bonitinho ficou bem saudável,

 com pimentões vermelhos e amarelos a combinação é perfeita...




Faço Assim:

em uma frigideira anti aderente

 aqueço um pouquinho de azeite, 

douro as fatias de pimentão cortadas com +/- 2 cm.




Quando macias, acrescento lentamente o ovo inteiro, 

ou

batidinho com temperos verdes e queijo, 

para que fique bem fritinho no meio, 

tampo a frigideira por alguns minutinhos....




Algumas informações sobre o consumo de ovo (AQUI)


Algumas informações sobre o consumo de pimentão (AQUI)




Pronto, Delicioso!!!!

Espero que gostem...

Até breve...

1000 Beijokinhas 

Miriam

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