Muffin de Banana e Uva-Passas

Nutritivo e Saudável, 

Rápido e Delicioso...

Tudo o que se espera de uma receita...

Muffin

Bolinho simples, sem cobertura,

 considerado o" Primo Pobre" do Cupcake

em certas ocasiões ele é bem mais indicado, 

eu particularmente adoro com chá ou leite quente....

Fiz Assim:

No copo do liquidificador bati 3 bananas nanicas em rodelas,

1 xícara (chá) de açúcar mascavo,

1/2 xícara (chá) de óleo,

até ficar um creme bem cremoso.

Na tigela da batedeira bati 4 claras em neve.

Em um refratário misturei:

2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos,

2 colheres (chá) de fermento em pó, 

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo,

1/2 xícara (chá) de uva-passas,  

Acrescentei:

o creme de bananas e misturei bem, 

depois incorporei as claras em neve delicadamente.

Distribuí em forminhas de papel, não ultrapassando a metade,

Levei ao forno preaquecido, 180ºC por +/- 20 min.

ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.

DICAS

Utilize forminhas próprias para cupcake ou forminhas brancas,

essas que usei mancharam os meus muffins de vermelho.

Você pode fazer em forma redonda com furo central, 

ficará um delicioso bolo de frutas.

Para variar o Sabor Acrescente:

1 colher (café) de canela em pó ao seu Muffin.

Pronto Receita Compartilhada, 

agora é hora de saborear a minha receitinha...

Servidos????

Espero que gostem!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Brevidade

 

Receita que trago a muito tempo no meu caderninho....

Adorava fazer para levar nas festinhas, da escola dos meninos,

rende bastante, baixo custo e é super rápido de fazer....

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de sal

Fiz Assim:

Em uma tigela e batendo a massa com um fuet,

juntei o açúcar, o amido de milho e a margarina,

acrescentei os ovos batidos,

quando tudo estava bem homogêneo,

juntei delicadamente o fermento e o sal.

Massa pronta, observe que ela ficou cheia de bolhas....

ponto certo, hora de colocar nas forminhas,

coloquei a massa abaixo da metade,

pois elas crescem bastante....

como não tenho forma própria para cupcake,

uso as forminhas de papel dentro de forminhas de pão de mel,

mas pode ser também em forminhas de empada,

é só um apoio para que elas não abram na hora de assar.

Assei em forno pré aquecido 180º C,

elas assam bem rápido, por estarem em forminhas individuais,

cuide para não queimar....

Pronto Deliciosas...

na medida exata para ser saboreada com

Chá, Chocolate Quente ou o que preferir....

Aqui o fim de tarde esta gelado, apesar do SOL,

então vamos saboreá-las com chocolate quente....

Espero que gostem...

1000 Beijokinhas

Miriam

Pudim de Laranja

Ingredientes

Calda

1 xícara de açúcar granulado

1/2 xícara de água

Coloque em uma panela a água e o açúcar,

Mexa bem e leve ao fogo, a partir daí não mexa mais,

Quando começar a caramelar, desligue o fogo,

Caramelize a assadeira para pudim e reserve.

Pudim

1 lata (395grs) de leite condensado

1 lata (395grs) de suco de laranja

1 colher (sobremesa) de raspas de casca de laranja

1 colher (sopa) de farinha de trigo

4 ovos

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador,

Bata bem, despeje sobre o caramelo reservado,

Leve ao forno em Banho Maria,

Estará pronto quando ao introduzir um palito (uso de churrasco) ele sair seco.

Espero que goste, reservei para você...

1000 Beijokinhas 

Miriam

Sopa de Ervilha

Mais uma Deliciosa Sopa bem suculenta....

Frio, Fome e Preguiça de lavar louça....

Resultado SOPA....

Suja só uma panela, é rápida e satisfaz....

 

Em uma panela coloquei um fio de óleo e fritei pedacinhos de bacon,

acrescentei linguiça calabresa seca, linguiça portuguesa e paio,

todos fatiados em pedaços pequenos,

juntei os legumes chuchu, cenoura, vagem e batata,

 talos de verduras e ervilhas secas.

Estará pronta quando tudo ficar bem cozido,

Se preferir não use as linguiças e rale as cenouras, 

fica bem gostosa também.....

Bom Apetite, Se Aqueçam, Aproveitem....

Bom Inverno!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Torta Cremosa de Pão com Coco

Receita que me acompanha a muitos anos...

Prática, Rápida e aproveitando "Pães Amanhecidos", 

Adoro, é a minha versão light da Rabanada,

menos gordurosa, pois é assada,  mas com sabor marcante,

 de coco e canela.

Em uma assadeira untada, coloque cubinhos de 2 pãezinhos,

salpique coco ralado 50 g.

Bata no copo do liquidificador:

4 xícaras (chá) de leite,

4 colheres (sopa) de açúcar,

4 colheres (sopa) de margarina,

4 ovos inteiros,

Despeje a mistura sobre os pães,

salpique uma fina camada de canela em pó,

Leve ao forno a  220ºC por +/-  40 min.

ou

até dourar e ficar sequinho.

Pronto é só saborear....

Espero que gostem!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Cação Frito e Férias em Peruíbe

As Férias pedem rapidez e praticidade,

assim podemos aproveitar melhor os dias...

Pensando nisso trouxe a receitinha do peixe sem espinha,

Cação

que as crianças podem comer sem medo, 

e os adultos saborear como aperitivo....

Para dar sabor ao peixe, temperei com:

sal, alho e limão,

(neste usei molho de pimenta vermelha

não aconselho o uso para as crianças, fica bem ardidinho)

Deixei marinar por algumas horas +/- 2 h

Retirei do tempero e passei no ovo, 

depois na farinha de trigo,

fiz o processo por 2 vezes....

Fritei em óleo quente, até dourar.

Escorro em um escorredor de macarrão, faz sujeira, 

mas gosto mais do resultado final, mais sequinho...

você pode ser mais prática e usar toalha de papel,

dá certo também...

só acho que fica um pouco mais encharcado.

Pronto, agora é só servir...

Delicioso...as crianças vão adorar,

e os adultos também, tenho certeza.....

Feliz Semana Pessoal!!!!

Se vier para Peruíbe encontrará esta e outras tantas delicias

 nos diversos Quiosques, Restaurantes e Comércios,

a nossa cidade é encantadora e acolhedora....

 "Eu Recomendo"

Prefeitura de Peruíbe = (AQUI)

Padaria do NEI = (AQUI)

Quiosque Farol = (AQUI)

Reymar Construção e Presentes = (AQUI)

Del Lanches = (AQUI) 

Ágatha Peruíbe Roupas Femininas = (AQUI)

Sapatela = (AQUI)

Aslarrá Roupa = (AQUI)

Yakult da Rosana  = (AQUI)

QBar Videokê = (AQUI)

Doce Desejo = (AQUI)

Restaurante Irashai = (AQUI)

alguns que eu adoro, entre outros, maravilhosos.....

Desejo....

Que Suas Férias Sejam Mágicas....

1000 Beijokinhas

Miriam