Torta de Banana com Doce de Leite

A Torta que eu amei, fazer e comer!!!

A mistura de sabores harmoniosos do recheio,  

somados a maciez da massa...

Resultou em uma torta simplesmente deliciosa!!!

Comecei cortando as banana em rodelas, 

+/- 7 bananas prata pequenas,

até preencher o fundo de um pirex redondo 25 cm. 

untado com manteiga;

Misturei:

 o suco de 1 limão grande com 1 colher (sopa) de açúcar

 e reguei as bananas;

Espalhei colheradas de doce de leite cozido, sobre as bananas;

Dicas - Leite Condensado Cozido

Faço o leite condensado cozido na panela de pressão, colocando 4 latas de cada vez, embalo as latas em papel alumínio, para evitar que a cola do rótulo fique grudada na panela, cubro as latas com água, fecho a panela e espero pegar pressão, depois é só contar 30 min. (não mais que isso para as latas novas com lacre na tampa), desligo o fogo e aguardo a pressão sair com a panela fechada, retiro as latas da panela e só abro quando estiver totalmente fria, guardo na geladeira e quando vou usar, retiro com antecedência e uso em temperatura ambiente.

Para a Masa da Torta usei:

1 ovo,

1 xícara (chá) de açúcar,

4 colheres (sopa) de coco seco ralado,

1 colher (café) de essência de baunilha,

50 g de manteiga derretida,

1 xícara (chá) de farinha de trigo,

170 g de iogurte natural,

1 colher (sopa) de fermento em pó.

No copo do liquidificador, 

coloque os ingredientes na ordem acima,

Batendo levemente por último o fermento,

Despeje a mistura, sobre as bananas e o doce de leite,

Querendo polvilhe coco ralado sobre a massa, eu não coloquei.

Leve ao forno preaquecido 180°C 

por +/- 35 min. ou até dourar.

Sirva depois de fria, e tente comer com moderação!!!

Espero que gostem...

Aproveite a vida como se não houvesse amanhã....

afinal, a gente nunca sabe se vai partir hoje ou não!!!

Seja Feliz e Viva a Vida Hoje!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Tortinha de Limão

Algumas receitas marcam tanto, que só ficam perfeitas 

sendo feitas, pela pessoa que nos apresentou a iguaria, 

já perceberam isso???

Comigo acontece sempre, uma delas é esta receita,

 que a Renata, mãe da minha neta Nathália faz divinamente, 

eu faço, mas não fica igual a dela, de jeito nenhum...

Espero que vocês façam, provem e aprovem, ok???

Ingredientes da Massa

2 colheres (sopa) de amido de milho,

2 colheres (sopa) de açúcar,

2 colheres (sopa) de água,

2 colheres (sopa) de manteiga,

1 colheres (sobremesa) de fermento em pó,

2 xícaras (chá) de farinha de trigo,

2 gemas,

1 pitada de sal.

Ela mistura muito bem todos os ingredientes, 

A massa fica quebradiça, 

e aos poucos ela vai ajeitando no refratário ou nas forminhas.

Leva ao forno médio para assar, uns 10 minutinhos +/-

retira do forno e espera amornar.

Hora de preparar o recheio, ela misturar muito bem:

395 g de leite condensado,

100 ml de suco de limão,

Recheia as tortinhas, reservando espaço para a cobertura.

Na batedeira ela bate 2 claras em neve,

acrescenta 4 colheres (sopa) de açúcar peneirado,

Cobre o creme com o suspiro e decora com "Picos",

(para obter o efeito "Picos" é só ir dando leves batidinhas,

 uma ao lado da outra com o lado convexo de uma colher) 

ela polvilha casca de limão ralado,

leva ao forno para dourar...

Perfeita....

Deliciosa e muito Bonita....

Fevereiro chegou e com ele a certeza de que,

podemos fazer sempre mais e melhor!!!

Vamos Lá, fazer acontecer???

1000 Beijokinhas

Miriam

Torta de Leite Condensado

"Receita da Minha Família"

História (AQUI)

Chegou a vez da Minha Receita...

A minha Prima Mércia também fez...

Então tinha MUITA Torta de Leite Condensado....

Ela é bem simples de fazer:

Em uma tigela misturo muito bem,

com um batedor manual (fouet)

5 ovos;

1 xícara de coco seco sem açúcar

hidratado com 1/2 xícara de água;

2 latas de leite condensado.

Levo ao forno moderado, 

em uma forma retangular 33 x 22, 

untada com manteiga, até ficar corada,

faço o teste do palito, que deve sair sequinho, 

 Retiro do forno e espero amornar;

Corto em quadradinhos, rende 48 pedaços,

Passo no açúcar cristal e pronto...

"Como com moderação"...quando consigo rsrsrsrs

Simplesmente Divino!!!

Que haja doçura em nossas vidas!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Torta de Ricota

Delicada, bem cremosa e deliciosa!!!!

A receita vem do meu caderninho amarelado 

que sempre pesquiso, adoro relembrar 

os sabores e prazeres de outrora...

Ingredientes que usei:

500 g de ricota fresca

395 g (1 caixinha)  de leite condensado 

800 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de açúcar

4 gemas

4 claras em neve

Como eu fiz:

 Untei e enfarinhei uma assadeira redonda de 25 cm.,

Na batedeira bati as claras em neve,

Todos os outros ingredientes bati no liquidificador,

Juntei delicadamente os dois cremes,

Coloquei na forma, levei ao forno médio,

180°C até secar e dourar.

Pronto...

Agora é só provar e aprovar, natural ou gelada?

Gelada na minha opinião fica magnifica adoro!

Como hoje comemoramos o "Dia do Professor"

Parabéns a todos os profissionais 

que dignamente abraçam a carreira com o coração!

1000 Beijokinhas

Miriam

Torta Cremosa de Pão com Coco

Receita que me acompanha a muitos anos...

Prática, Rápida e aproveitando "Pães Amanhecidos", 

Adoro, é a minha versão light da Rabanada,

menos gordurosa, pois é assada,  mas com sabor marcante,

 de coco e canela.

Em uma assadeira untada, coloque cubinhos de 2 pãezinhos,

salpique coco ralado 50 g.

Bata no copo do liquidificador:

4 xícaras (chá) de leite,

4 colheres (sopa) de açúcar,

4 colheres (sopa) de margarina,

4 ovos inteiros,

Despeje a mistura sobre os pães,

salpique uma fina camada de canela em pó,

Leve ao forno a  220ºC por +/-  40 min.

ou

até dourar e ficar sequinho.

Pronto é só saborear....

Espero que gostem!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Mini Tortinhas de Frutas

Adorei usar as Tortinhas da Caraveli (AQUI)

Para uma Sobremesa Rápida ou um Grande Evento, 

é perfeita...

Crocante, não quebra com facilidade e o sabor 

combina com recheios doces e salgados, é uma Delícia!!!

Para o Recheio usei:

2 maçãs vermelhas cortadas em cubos,

2 maçãs verdes cortadas em cubos,

1/2 xícara de (chá) de uvas passas pretas,

1/2 xícara (chá) de mel,

1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja,

Modo de Fazer

Cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo, 

cuidando para não pegar no fundo da panela,

até engrossar e atingir o ponto de compota, 

Sirva frio, recheando as tortinhas.

Muito refrescante e bem leve...

Um Doce na Medida Certa, rico em fibras.

Um Maravilhoso Dia para Você,

1000 Beijokinhas

Miriam

Torta de Ricota com Suco de Morangos

Julho = Férias

Férias = Coisinhas Gostosas para a Família

Então, mãos a obra...rsrsrsr

A sugestão é:

Torta de Ricota com Geleia de Frutas Vermelhas, 

ficou leve e a massa crocante.

 

Para acompanhar:

Shake de Morango

Sorvete de Creme batido com Morangos Frescos

Nada Light ...as vezes pode...tudo bem!!!!!

Torta de Ricota

Ingredientes

Massa

400 g de biscoitos tipo maisena

200 g de manteiga sem sal

Recheio

250 g de ricota fresca

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

200 ml de creme de leite

100 ml de leite

1 colher (chá) de amido de milho

raspas de 1 limão

Modo de Fazer

Massa

Triture a bolacha no processador ou liquidificador,

Passe para uma tigela grande,

Acrescente a manteiga e mexa com as pontas dos dedos,

A massa deve ficar macia e soltar das mãos, 

Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável 

(27 cm de diâmetro) e reserve.

ou

Faça direto em um refratário.

Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter 

um creme liso e espesso,

Coloque sobre a massa e leve ao forno aquecido a 180ºC.

Asse até o recheio ficar firme, +/-30 min.

Deixe esfriar e desenforme,

Decore com a geleia de sua preferência,

usei industrializada de Frutas Vermelhas,

Leve para gelar +/- 2 horas antes de servir.

Adoro Doces Cremosos, e esta Torta ficou Deliciosa...

Espero que gostem, super fácil e rápida!!

Peço Desculpas:
Receita arquivada e aguardando postagem a muito tempo,
por isso as fotos não estão tão nítidas e a marca  d'água do Prato 
quase maior que a própria foto...rsrsrs 
coisas de Miriam início de carreira como Blogueira,
 e até hoje aprendendo e evoluindo sempre... 

É a Vida rsrsrsrsrs

1000 Beijokinhas

 Miriam

Crumble de Manga

Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com creme, nata ou sorvete, como uma sobremesa substanciosa após uma refeição quente.

(AQUI)

Compota de Manga

Levei ao fogo 5 mangas pequenas picadas 

1/2  xícara de açúcar

Assim que levantou fervura, retirei do fogo,

Ideal é que a fruta se mantenha firme.

Distribui em ramequins e

usei  1 forma descartável de alumínio.

" Esta ofereci para a minha Vizinha e Amiga Lúcia,

retribuindo as frutas frescas do quintal, que ela me ofereceu.

Estão chegando as graviolas....Aguardem..."

Bom Voltando ao Crumble

Para a massa usei:

100 g de margarina

100 g de açúcar

225 g de farinha de trigo

200 g de iogurte natural

Bati os ingredientes na batedeira até obter um creme uniforme.

Compota fria nos recipientes, cobri com a massa .

Forno 180ºC, até dourar.

Deliciosa...No Prato....

ou direto no ramequim...

Tinha recebido um email da Amiga Eunice

É Fácil Ser Feliz Artesanais (AQUI) 

Me enviando esta receita, 

como eu já tinha reservado a mesma na minha lista, 

fica a dica da Eunice 

que faz com morangos e já misturou maçãs, 

e usa também iogurte de morango.

Ela chama a receita de "Massa Doce Sobre Morangos", 

e pegou do Jamie Oliver.

Agradeço Minha Querida Eunice, 

suas sugestões são sempre Bem Vindas....

Eu digo que faço "Tortinhas Invertidas", 

porém seja qual for o nome....

São Deliciosas....

Fiquem Bem!!!

1000 Beijokinhas

Miriam