quinta-feira, 31 de maio de 2012

Festa Caipira Tem... Amendoim - Pralinê ou Confeitado


Amendoim Pralinê ou Confeitado

Crocante e Docinho


Sempre que fazia dava errado, ficava assim como na foto,
uns ficavam com o açúcar, outros não...
Até que encontrei a receita perfeita, lá na Vice,

Alquimia na Cozinha da Vice

Agora é só seguir a receita certinha que não tem erro.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim cru 
2 xícaras (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de água 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 
1 colher (café) de fermento em pó 

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes numa panela,
Leve ao fogo por +/-15m.,
Baixe a chama e  mexa algumas vezes,
Deixe até que apareça o fundo da panela (cerca de 15m).

Retire do fogo e bata até açucarar. 
Antes de esfriar mexa com um garfo para separar os amendoins. 

Depois de frio, guarde em potes herméticos.


Resultado Final....
Perfeito!!!!


Agradeço Vice, por ter compartilhado a "Sua Receita"

Passem lá que Ela tem Receitas Deliciosas, ok???

Até Mais...
1000 Beijokinhas
Miriam

quarta-feira, 30 de maio de 2012

Festa Caipira Tem...Batata Doce - Geleia de Batata Doce


Geleia de Batata Doce


Ingredientes

1 k de Batata Doce,
1 k de açúcar,
200 ml de leite de coco,
100 g de coco ralado,
3 pacotes de gelatina sem sabor vermelha.

Modo de Fazer


Cozinhar as batatas e amassar,

Dissolver a gelatina, conforme instruções da embalagem,

Juntar todos os ingredientes em uma panela,

Apurar até ficar uma massa sequinha,

Despejar sobre assadeira untada,

Cortar conforme o seu gosto,

Passar no açúcar Cristal ou Refinado.



Fiz de Coração para Vocês!!!!

Sirva-se, são deliciosas...


1000 Beijokinhas
Miriam

terça-feira, 29 de maio de 2012

Festa Caipira Tem...Batata Doce - Batata Doce em Calda


Batata Doce em Calda

Para a Calda

2 xícaras de açúcar cristal,
2 xícaras de água,
Pau de Canela e Cravo.

Em uma panela coloque os ingredientes,
Mexa bem e leve ao fogo,

Quando começar a ferver, 
Junte batata doce em pedaços,
deixe que amoleça e retire da calda,

Caso a calda ainda estiver rala,
deixe mais um tempinho para encorporar.

Cubra a batata doce com a calda,
 guarde refrigerado.



Doces práticos que vale a pena ter em casa....

Espero que gostem!!!
Aprecie com Moderação...

1000 Beijokinhas
Miriam

segunda-feira, 28 de maio de 2012

Festa Caipira Tem... Batata Doce - Purê de Batata Doce com Gengibre


Purê de Batata Doce com Gengibre


Um ótimo acompanhamento para carnes...


Usei batata doce cozida no vapor e amassada, 

Em uma panela coloquei um pouco de azeite,

alho picadinho e deixei dourar,

juntei a batata doce e o gengibre ralado,

fui acrescentando aos poucos,

 iogurte natural para dar cremosidade,

Utilizei o Gersal (AQUI),


Para Que Serve o Gengibre???



Como planta medicinal o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. 

Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosses, resfriado e até ressaca. 

Banhos, óleo e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal, cólicas menstruais. 

Na fitoterapia chinesa a raiz do gengibre é chamada de “Gan Jiang” e apresenta as propriedades acre e quente. 

Sua ação mais importante é a de aquecer o baço e o estômago, expelindo o frio. 
É usada contra a perda de apetite, membros frios, diarreia, vômitos e dor abdominal. 
Aquece os pulmões e transforma as secreções. 

A medicina Ayurveda reconheceu o Zingiber officinale como “medicamento universal”, 
a raiz age sobre o sistema digestivo, 
tornando-a oficialmente indicada para evitar enjoôs e náuseas, 
confirmando alguns dos seus usos populares, 
onde o gengibre é indicado na digestão de alimentos gordurosos. 

Aproveitando a Raiz na culinária 

O Gengibre possui sabor picante, pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces
 e sob diversas formas, como: 
fresco, seco, em conserva ou cristalizado. 

O que não é recomendado é substituir uma forma pela outra, nas receitas, pois seus sabores são muito distintos: o gengibre seco é mais aromático e tem sabor mais suave. 

Este último é amplamente utilizado na China, no Japão, na Indonésia, na Índia e na Tailândia. 

No Japão costuma-se usar o suco (com o gengibre espremido) para temperar frango
 e as conservas (beni shooga), feitas com os rizomas jovens, são consumidas puras ou com sushi. 

Já o gengibre cristalizado é um dos confeitos mais consumidos no Sudeste Asiático. 

Algumas Dicas de Uso

Adicionar 1 centímetro de gengibre cru para cada 1/2 quilo de feijão e cozinhe normalmente. 

Ferva um pouco de gengibre em 1/2 litro de água por 15 minutos e beba o chá sem adoçar. 

Rale gengibre e salpique nas saladas. 

Junte 2 colheres (sopa) de gengibre ralado,
 1/2 xícara de suco de laranja, 1/2 xícara de shoyu, 
1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de mel
 e temperos peixes.

Não podia esquecer:

Utilizado no preparo do Quentão, bebida típica das "festas Juninas".



Créditos: Pesquisa em Sites diversos
Foto Gengibre / Quentão - Google Imagens


É isso, espero que tenham gostado,
Agora é só utilizar e aproveitar os benefícios da poderosa raiz...


Feliz Semana!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Minha Netinha Nasceu



Chegou Jhordana!!!!

E a casa encheu-se de fragrância,
Parece primavera.
Em Ti Pai Santo, Manancial de toda Paternidade,
Em Ti estão todas as nossas fontes.
Mandaste-nos um Presente desejado e sonhado!
Uma criança chegou para o banquete da vida!

Seja Bem Vinda!!!

Como é que vamos Te agradecer Senhor da Vida?
Com que palavras?
Obrigado por seus olhos e mãos!
Obrigado por seus pés e pele!
Obrigado por seu corpo e alma!
Em Tuas mãos de ternura nós a depositamos,
Para que cuides dela e lhe faças carinho e a enchas de doçura.
Pai Santo e Querido, põe um Anjo ao seu lado,
Para que impeças a passagem da doença, de todo mal,
E a guie pelas sendas da saúde e bem estar.
O Bem, a Paz e a Benção acompanhem-na
Todos os dias de sua vida.

Amém, Amém, Amém !!!

1000 Beijokinhas

Miriam e Família



Biscoitinhos Recheados com Goiabada


Hoje trago uma receita que vi no Blog da Querida Amiga Josy

Cozinhando com Josy (AQUI)

Ela retirou do Programa da Ana Maria Braga,


Quando vi não resisti, 
sou amante de goiabada e adorei a receita...



Vamos lá...

Ingredientes e Modo de Fazer

Faça uma farofa com:

200 g de farinha,
60 g de açúcar,
80 g de manteiga,

Coloque 1 ovo inteiro, a massa ficará molinha e homogênea.

Divida a massa em 4 partes,

Entre plásticos abra a massa em formato de retângulo,

Corte a goiabada em tiras grossas,

Coloque a goiabada nos retângulos de massa,
 e feche apertando as beiradas,


Marque a massa com cortes regulares, sem chegar no final,

Eu devia ter forrado a assadeira com papel alumínio, 
olha a sujeira que ficou...
Deu trabalho para o Jo limpar, 
é ele que lava louça aqui em casa, Marido Maravilhoso....

Leve para assar, +/- 35 min. 180ºC.


Assista o Passo a Passo, pode ajudar...


Ficam Deliciosos, impossível comer um só....

1000 Beijokinhas
Miriam

segunda-feira, 21 de maio de 2012

Rocambole de Carne Moída


Para um Lanche Leve, que tal esta receita de carne assada???

Simples e Prática,

Para cada 1 k de carne moída,
uso
1 pacote de sopa creme de cebola.

Amasso bem,
Coloco sobre uma superfície coberta com filme plástico,


Recheio com presunto e queijo


Tomate sem semente picadinho,
azeitona em rodelas,
salsinha.



Enrolo dando a forma de rocambole,

Retiro o filme plástico e envolvo no papel alumínio,

Coloco em uma assadeira forrada com papel alumínio também,
assim se vazar caldo, na hora de assar, não me suja a assadeira.

Dica de Preguiçosa, rsrsrsrs

Quando assado retiro o papel alumínio e sirvo...



Perfeito!!!

Feliz Semana, Produtividade e Respeito!!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

domingo, 20 de maio de 2012

Beijinho Sabor Cereja


Combinação perfeita, tanto no sabor como no visual...


Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de açúcar,
100 g.de coco ralado
hidratar com 1/2 xícara (chá) de água quente,
1/2 xícara (chá) de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo.


Modo de Fazer

Em uma panela misture os ingredientes,
Leve ao fogo, mexendo sempre,
até abrir entrada no fundo da panela.

Transfira a massa para um refratário,
Quando fria, faça bolinhas e passe no açúcar.

Decore usando a sua imaginação e preferência...


Que o seu dia seja Feliz!!!

1000 Beijokinhas
Miriam Bralli

sábado, 19 de maio de 2012

Capa para Máquina de Costura


Olha só como ficou bonitinha a minha capa 
para a máquina de costura...

Meu primeiro Matelassê.


Usei - Tecido Xadrez, Manta Acrílica e Forro 

Medidas: retângulo maior = 1x (80x55)
retângulo menor = 2x (40x10)   arredondei as pontas

Quadriculei e costurei formando o Matelassê.

Uni as partes formando a capa e arrematei com viés.


Para finalizar flores de fita com folhas de feltro,
Acabamento em tinta relevo verde,
Pedraria formando o miolo da flor...

Busquei "Inspiração" nos Blogs Amigos,
 que tenho visitado e apreendido muito!!!!

Todo o Meu Carinho para Vocês Minhas Queridas...

Hoje estou participando do:

 3º Mosaico no Caprichos - Costurinhas  


Passem lá, tem coisas maravilhosas, espero que gostem.

Tenham um Ótimo Fim de Semana...
1000 Beijokinhas
Miriam

terça-feira, 15 de maio de 2012

Caldinho de Feijão


 Para esquentar as nossas noites que já estão bem geladas...

Que Tal um caldinho de feijão?

Nutritivo e Saboroso...

Uso feijão cozido batido no liquidificador +/- 2 xícaras, 
2 xícaras de água quente, 4 batatas, 1 cebola, 
2 dentinhos de alho, tudo picado grosseiramente,
1 xícara de macarrão, azeite, salsinha e alho crocante

Em uma panela aqueço o azeite, 
refogo os dentinhos de alho a cebola,
Acrescento o caldo de feijão, as batatas e a água, 
quando as batatas ficam macias, mais não muito cozidas,
 acrescento o macarrão, 
verifico a água e se houver necessidade,
acrescento água quente,
quando tudo estiver cozido, 
sirvo polvilhando salsa e alho crocante.

É isso, super simples, com toque de Amor...

Que as nossas noites sejam quentinhas, e
que possamos aquecer também,
 aquele que estejam necessitados...

1000 Beijokinhas
Miriam

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Espinafre



Começando a Semana Bem Saudável....


O espinafre é uma erva rasteira de folhas verde.
Esta verdura possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (ferro, fósforo e cálcio) e vitaminas (A e do complexo B).
Possui um baixo teor de calorias (cada 100 gramas possui apenas 18 kcal).
O período de safra do espinafre ocorre entre os meses de julho a novembro.
Na culinária, é usado para fazer saladas, sopas, suflês, tortas, omeletes, patês etc.
Em função da boa quantidade de ferro (cada 100 gramas possui 3 gramas de ferro) é indicado para pessoas com anemia.
Ao consumir, deve-se dar preferência as folhas de cor verde escura.


Refogado de Espinafre




Faça a higienização nas folhas e reserve os talos para enriquecer outros pratos...




Em uma panela aqueça óleo e frite cebola picadinha com alho, acrescente as folhas de espinafre e aos poucos regue com água para que ela cozinhe e fique macia...

Quando pronta verifique o sal e sirva...

Antes de servir regue com Azeite Aromático (AQUI)


Feliz Semana, Paz Harmonia e Serenidade!!!!
1000 Beijokinhas
Miriam

sábado, 12 de maio de 2012

Parabéns Mamães!!!!














Todo o Meu Carinho à Vocês Mamães que me acompanham...

Que o Nosso Dia Seja Repleto de Amor!!!

1000 Beijokinhas
Miriam

domingo, 6 de maio de 2012

Feliz Semana!!!!


Olá Amigos, 
passando para pedir um pouquinho mais de paciência.

Esta é a última semana de estudos, 
domingo que vem faço a prova,
vou prestar concurso, aqui em Peruíbe, na área da Educação.

Depois, volto correndo, pois tenho várias novidades, 
tudo voltará ao normal, ok???


Está difícil, mas passeando pela NET já recordei várias coisas, 
olha só o exercício abaixo...

rsrsrsrsrs



Bom, chega de enrroleixom rsrssrs vou estudar...

Até mais Meus Queridos!!!!
Agradeço o Carinho de Todos...
1000 Beijokinhas
Miriam

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