quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Risoto de Abóbora

 


Fazendo a diferença neste Fim de Ano...

inovando e com certeza agradando os convidados...




Refeição leve e muito saborosa, retirei do livro:

Alimente-se Bem - SESI 
Alimentação Saudável




Fiz Assim:

Para o Arroz

1 xícara (chá) de arroz cru

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher (café) de sal

2 1/2 xícaras (chá) de água


Para o Molho

2 xícaras (chá) de abóbora picada

2 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de leite em pó

1/2 xícara (chá) de cebola picada

2 dentes de alho picado

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de casca de abóbora 
picada em cubos

1 1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de salsa picada

3 colheres (sopa) de queijo ralado



Para o Arroz

Refoguei o arroz, com o óleo, a cebola
 o alho e o sal,

Acrescentei a água e deixei cozinhar,
em fogo baixo até ficar bem molinho, reservei;


Para o Molho

Cozinhei a abóbora com a água,
até ficar macia, 

Bati no liquidificador com a água que restou
do cozimento, juntando o leite em pó e o sal,
formando um creme, reservei;

Dourei a cebola e o alho no óleo, 
acrescentei a casca da abóbora, 
cozinhei com a água até ficar macia,

Quando bem cozida, 
mas com um pouco de água ainda, 
misturei o creme de abóbora e a salsa.
Aqueci bem, juntei ao arroz,
e mexi delicadamente, polvilhei o queijo e servi...




Verdades dos bastidores...

na frase acima...

"Aqueci bem, juntei ao arroz,
e mexi delicadamente, polvilhei o queijo e servi..."

Mentira...rsrsrsrs

Arrumei no prato, levei para o melhor lugar de luz aqui 
em casa na hora do almoço, bem próximo do vitro da sala, 
tirei um monte de fotos para depois escolher as melhores e 
enquanto isso o Jo estava lá pacientemente
 esperando para almoçar, esse meu marido é nota 10,
 viu gente...rsrsrsr 

Abençoado Seja, Santo Companheiro Amado!!!




Espero que a receita tenha agradado
 e seja um dos pratos na sua Ceia de Natal, 
porém não podemos esquecer do verdadeiro sentido da data, 
é o Nascimento do Nosso Mestre Jesus e sendo assim,
 vamos nutrir também o nosso Espírito 
com boas ações e sentimentos nobres...

1000 Beijokinhas
Miriam

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Amiga(o)
Agradeço o carinho e a dedicação que tens pelo meu cantinho, sem você aqui para comentar, o Prato não seria o mesmo, que possamos por muito tempo manter esses nossos encontros.
Felicidade Sempre!!!
1000 Beijokinhas, Miriam

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